‘आम्ही हिप्पी नाही’: आयोवाच्या या शेतकऱ्यांनी मशरूमसाठी डुकरांची अदलाबदल का केली | अन्न

एसहाव्या पिढीतील आयोवा शेतकरी, टॅनर फाबोर्ग हे सर्वांनाच माहीत आहे की कृषी परंपरांना धक्का बसणे कठीण आहे. म्हणून जेव्हा त्याने आपल्या कुटुंबाच्या फार्मला पशुधन ऑपरेशनमध्ये दरवर्षी 8,000 पेक्षा जास्त डुकरांना सिंहाचा माने आणि ऑयस्टर मशरूम वाढवणाऱ्या शेतात बदलण्याची योजना आखली, तेव्हा त्याला माहित होते की त्याचे काही सहकारी त्याच्यावर हसतील. आपला भाऊ त्यांच्यामध्ये प्रमुख असेल अशी अपेक्षा त्याने केली नाही.

“माझ्या मोठ्या भावाने संपूर्ण प्रौढ आयुष्य डुकरांसोबत काम केले आहे, त्यांच्यापैकी सुमारे 70,000 पाच काउन्टींमध्ये व्यवस्थापित केले आहे,” टॅनर म्हणतात. “परंतु आम्ही अशा टप्प्यावर पोहोचलो जिथे तो माझ्यावर हसण्यापासून म्हणाला: ठीक आहे, मला वाटते की मी माझी नोकरी सोडेन आणि तुम्हाला मदत करेन.”

“आता तो सर्वात समर्पित आहे,” कॅथरीन जर्निगन म्हणतात, मर्सी फॉर ॲनिमल्सच्या ट्रान्सफार्मेशन प्रोजेक्टच्या डायरेक्टर, एक ना-नफा आहे ज्याने फॅबॉर्ग्सना स्विच करण्यात आणि त्यांचा नवीन व्यवसाय सुरू करण्यास मदत केली, 1100 फार्म. “तो सर्वात जास्त सुसंगत आहे ज्याच्याशी मशरूम चांगले वाढत आहेत.”

2019 मध्ये सेट केलेला, ट्रान्सफार्मेशन प्रोजेक्ट यूएस मधील अशा शेतांमध्ये काम करतो ज्यांना औद्योगिक पशु शेती सोडवायची आहे, जी सामान्यत: मोठ्या मांस कंपन्यांच्या वतीने कंत्राटी काम म्हणून केली जाते आणि एक शाश्वत, पूर्णपणे स्वतंत्र व्यवसाय मॉडेलकडे वाटचाल करते.

ते वेगवेगळ्या पिकांसाठी विद्यमान पायाभूत सुविधांचा पुनर्वापर कसा करावा याबद्दल मार्गदर्शन करतात, परंतु बाजारपेठ कशी शोधायची, वेबसाइट कशी सेट करायची, ब्रँड कसा स्थापित करायचा आणि थेट ग्राहकांना कसा विकायचा याबद्दल व्यावसायिक सल्ला देतात. ते संशोधन आणि नाविन्यपूर्ण अनुदान देखील प्रदान करतात जे संक्रमण करण्यासाठी आर्थिक मदत करू शकतात. Faaborgs आता त्यांच्या फंक्शनल मशरूमच्या पिकाचा वापर टिंचर आणि सॉल्ट सारखी उत्पादने तयार करण्यासाठी करतात जी थेट ग्राहकांना ऑनलाइन विकली जातात.

पर्यावरणावर अत्यंत हानिकारक परिणाम करणाऱ्या सघन शेतीच्या पलीकडे जाण्याची कल्पना आहे, परंतु शेतकऱ्यांचे स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, ज्यापैकी अनेकांना असे आढळून आले आहे की केंद्रित प्राणी-खाद्य ऑपरेशन (Cafo) मॉडेल त्यांच्या मानसिक आरोग्यावर परिणाम करते. त्या संदर्भात, Faaborgs ची कथा ही अशा क्षेत्राची वैशिष्ट्यपूर्ण आहे ज्यामध्ये कृषी एकत्रीकरणाचा व्यक्ती आणि समुदायांवर नकारात्मक परिणाम झाला आहे.

टॅनर म्हणतात, “आमच्याकडे ही सर्व स्वतंत्र शेततळे होती, पण पैसा असलेल्या लोकांना वाटले की ऑपरेशनच्या प्रत्येक पैलूची मालकी असणे महत्त्वाचे आहे. डुकरांची मालकी, फीड, वितरण लाइनची मालकी, पण नंतर काम करा.”

“आमच्या कुटुंबात काही कोंबड्या आणि एक मोठी बाग असलेली ही घरगुती जीवनशैली असायची, जिथे आम्ही सकाळी बाहेर जायचो आणि अंडी गोळा करायचो, खरोखर जमिनीपासून दूर राहतो … प्रत्येक प्राण्याचे नाव होते, आम्ही कामाचा आनंद घ्यायचो, कापणी करणे, तण काढणे.”

सुमारे 30 वर्षांपूर्वी फॅबोर्ग्ससाठी ते बदलले, जेव्हा मोठ्या मांस कंपन्यांपैकी कोणीतरी त्यांचे दार ठोठावले. त्यांना अनेक मोठे हॉग कोठार बांधण्यासाठी आणि कॅफो मॉडेल स्वीकारण्यासाठी कर्ज देऊ करण्यात आले. एका दशकात पैसे परत देण्याची आणि नंतर जास्त घरगुती उत्पन्न मिळवण्याची योजना होती. तथापि, ते वेगळ्या, गैर-आर्थिक खर्चासह आले.

“हे आणखी वाढले: आमच्याकडे एक नियोक्ता आहे, आमच्याकडे नोकरी आहे, हा चेक गोळा करण्यासाठी, बिले भरण्यासाठी आणि कर्जाची परतफेड करण्यासाठी आम्हाला तेथे जावे लागेल आणि या गोष्टी कराव्या लागतील. यामुळे तुमच्या मानसिक आरोग्यावर परिणाम होतो. यामुळे तुम्हाला कसे वाटते ते बदलते. यामुळे तुमचा अभिमान आणि स्वत: ची मूल्याची भावना दूर होते.”

सरकारी आकडेवारी सांगते की सुमारे 10 वर्षांपूर्वी, द ग्रामीण, लहान-शहर अमेरिकेची लोकसंख्या प्रथम कमी होऊ लागलीतरुण लोक आर्थिक संधींसाठी शहरी भागात वाढत्या प्रमाणात स्थलांतरित होत आहेत. ट्रान्सफार्मेशन प्रकल्प बोलतात असे अनेक शेतकरी कॅफो मॉडेलमध्ये घेतलेल्या मोठ्या प्रमाणात कर्जाशी संघर्ष करत असल्याचे आढळले, जे अव्यवस्थापित होऊ शकते. जुन्या स्वायत्ततेच्या जवळ, वेगळे मॉडेल शक्य आहे हे दाखवण्यात त्यांचे बरेचसे कार्य आहे.

जर्निगन म्हणतात, “मोठे चित्र केवळ वैयक्तिक शेतात संक्रमण करणे नाही तर वेगळी व्यवस्था शक्य आहे हे दाखवणे आहे. “आम्ही निराश झालेल्या शेतकऱ्यांकडून ऐकतो: त्यांना वाटते की ते वाईट शेतकरी आहेत किंवा काहीतरी चुकीचे केले आहे. परंतु त्यांना मदत करणे हे या प्रणालीचा भाग आहे की ते या प्रणालीचा भाग आहेत जिथे त्यांच्यासाठी यशस्वी होणे जवळजवळ अशक्य आहे … मी सांगू शकत नाही की तेथे उपाय आहेत हे समजण्यात त्यांना किती मदत होईल.”

Faaborgs साठी, स्विचमुळे त्यांना त्यांच्या कामाबद्दल आणि निसर्गाशी असलेल्या संबंधांबद्दल उत्साह वाटू लागला. वेगळे भविष्य शक्य आहे हे इतरांना कळावे अशी त्यांची इच्छा आहे.

“आमचे कुटुंब या कथेसाठी आणि या यशासाठी संभाव्य उमेदवार नाही,” टॅनर म्हणतात. “आम्ही हिप्पी कुटुंब किंवा श्रीमंत कुटुंबासारखे नाही ज्यांच्याकडे सुटे पैसे होते आणि म्हणाले: ‘हो, हे मजेदार असेल.’ माझे वडील सुमारे 40 वर्षे वेल्डर होते. आमच्याकडे ३० वर्षांहून अधिक काळ हॉगची कोठारे होती. माझे आईवडील बदलात नव्हते. पण जर आमचे कुटुंब हे करू शकत असेल, तर कोणतेही कुटुंब ते करू शकते.”