2025 द्वारे 5,000 पदवीधरांचे 2025 सर्वेक्षण आत उच्च एडजनरेशन लॅबद्वारे समर्थित, असे आढळले की विद्यार्थ्यांचा सर्वात मोठा वाटा महाविद्यालयात त्यांचे पोषण सरासरी (44 टक्के) म्हणून रेटिंग दिले गेले आहे, अतिरिक्त 30 टक्के लोक त्यांच्या पोषण सरासरीपेक्षा कमी किंवा गरीब म्हणून वर्णन करतात.
अनेक महाविद्यालये आणि विद्यापीठे विद्यार्थ्यांना पोषणाच्या योग्य सवयी शिकवण्याचे आणि महाविद्यालयात आणि त्याही पलीकडे निरोगी जीवन जगण्यासाठी सुसज्ज करण्यासाठी कार्यरत आहेत.
संशोधन: 2023 साहित्य पुनरावलोकन असे आढळले की महाविद्यालयीन विद्यार्थ्यांना विविध प्रकारचे जोखीम घटक आहेत ज्यामुळे त्यांना व्यस्त वेळापत्रक आणि पौष्टिक अन्नाची कमतरता यासह अन्न असुरक्षितता अनुभवण्यासाठी अनन्यपणे स्थान दिले जाते.
बर्याच अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ज्या विद्यार्थ्यांना स्वयंपाकाचा अनुभव होता त्यांना अन्न असुरक्षिततेचा सामना करावा लागतो, याचा अर्थ असा होतो की स्वयंपाक किंवा अन्न-तयारी कौशल्य नसलेल्या लोकांना अन्न असुरक्षिततेचा धोका जास्त असू शकतो, असे अहवालात म्हटले आहे.
अहवालात असे सूचित केले आहे की महाविद्यालये विद्यार्थ्यांना कौशल्य मिळविण्यात मदत करण्यासाठी स्वयंपाक आणि जेवण-तयारी प्रात्यक्षिके प्रदान करू शकतात तसेच कमी बजेट, पौष्टिक जेवण कसे तयार करावे हे शिकू शकतात. साहित्याच्या पुनरावलोकनात नमूद केलेल्या एका अभ्यासानुसार पोषण शिक्षण-अन्न बजेट आणि पाककृतींसह-पहिल्या वर्षाच्या सेमिनारचे वैशिष्ट्य म्हणून जोडणे सुचविले गेले.
आत उच्च एड विद्यार्थ्यांचे आरोग्य, अन्नाची असुरक्षितता आणि कुपोषण सोडविण्यासाठी तयार केलेल्या पोषण शिक्षणाची पाच उदाहरणे संकलित केली.
- मेम्फिस विद्यापीठ: ग्रिलिंग क्लासेस
संबंधित साधने आणि संसाधने वापरुन कसे शिजवायचे हे शिकविण्यात मदत करण्यासाठी, द मेम्फिस विद्यापीठ स्टाफ लंचटाइम न्यूट्रिशन क्लासचे आयोजन करतो, विद्यार्थ्यांना वैयक्तिक पिझ्झा कसा तयार करायचा आणि ग्रील कसा करावा हे शिकवितो.
विद्यापीठात विद्यार्थ्यांना वर्गात भाग घेण्यासाठी $ 15 शुल्क आकारले जाते, ज्यात घटक आणि लंच पदार्थांचा समावेश आहे, मूलभूत स्वयंपाकाच्या तत्त्वांना कमी किमतीची आणि प्रासंगिक परिचय प्रदान करते.
- उत्तर डकोटा विद्यापीठ: पाककला कोपरा
वर आणिविद्यार्थ्यांना स्वयंपाकाच्या वर्गात आपल्या समवयस्कांना नेतृत्व करण्याची संधी मिळते. विद्याशाखा आणि कर्मचारी यांच्यासह सर्व कॅम्पस सदस्यांसाठी कार्यक्रम आणि वेलनेस सेंटरमधील तासभरातील सत्र विद्यार्थ्यांना विद्यार्थ्यांना साधे जेवण कसे तयार करावे हे शिकवते.
याव्यतिरिक्त, यूएनडीकडे एक आभासी प्रात्यक्षिक लायब्ररी आहे जेणेकरून विद्यार्थी मध-चमकदार तांबूस पिवळट रंगाचा, चाना मसाला किंवा अकाईच्या कटोरे यांच्यासह तेथे असलेल्या अनेक आरोग्यदायी पाककृती कशा शिजवायच्या हे शिकवू शकतात. प्रत्येक प्रात्यक्षिक व्हिडिओमध्ये विद्यार्थी प्रशिक्षक आणि दर्शकांचे अनुसरण करण्यासाठी एक रेसिपी कार्ड आहे.
- लुईस कॉलेज, जॉर्जिया विद्यापीठ सहकारी विस्तार: फुल्टन फ्रेश युनिव्हर्सिटी
हा गडी बाद होण्याचा क्रम जॉर्जिया स्टेट युनिव्हर्सिटीचे विद्यार्थी दोन स्थानिक संस्थांद्वारे आयोजित केलेल्या विनामूल्य स्वयंपाक प्रात्यक्षिक आणि पोषण कोर्स पायलटचा फायदा.
फुल्टन फ्रेश युनिव्हर्सिटी, लुईस कॉलेज आणि जॉर्जिया युनिव्हर्सिटी ऑफ जॉर्जिया सहकारी विस्तार यांच्यातील भागीदारी, सामान्यत: ज्येष्ठांना किंवा कमी उत्पन्न असलेल्या समुदायातील लोकांना शिक्षण देते. परंतु २०२24 मध्ये, भागीदारांनी महाविद्यालयीन विद्यार्थ्यांसाठी नवीन ऑफरची चाचणी केली ज्यांना स्वयंपाक कसा करावा हे माहित नसते आणि द्रुत जेवण किंवा टेकआउट खायला अधिक कल आहे, असे विद्यापीठाच्या एका प्रसिद्धीपत्रकात म्हटले आहे.
चार आठवड्यांच्या, विना-किंमतीच्या कोर्सने प्रत्येक सत्रात मसाले आणि स्वयंपाकघरातील विविध साधनांव्यतिरिक्त प्रत्येक सत्रात 10 पौंड उत्पादन दिले.
- आयोवा राज्य विद्यापीठ: पाककृती बूट कॅम्प
आयोवा राज्य विद्यापीठ विद्यार्थी पाककृती बूट कॅम्प या दोन-क्रेडिट कोर्समध्ये भाग घेऊ शकतात, जे निरोगी जीवन जगण्यासाठी पोषण शिक्षण आणि पाक कौशल्य प्रदान करतात.
कोर्स, जो ऑफर केला गेला आहे 2016अन्न सुरक्षितपणे साठवणे, अन्न कचरा कमी करणे, पाककृती रूपांतरित करणे आणि किराणा सामानासाठी कार्यक्षमतेने खरेदी करणे यासह इतर विषयांचा समावेश आहे.
- कॉर्नेल विद्यापीठ: कॉर्नेल जेवणासह स्वयंपाक करा
कॉर्नेल विद्यार्थ्यांना व्यावसायिकांकडून शिकण्याची संधी देते: कॅम्पस डायनिंग टीम. सदस्य कॅम्पसमधील निवासस्थानाच्या सभागृहात डिस्कवरी किचनमधील कार्यक्रमांचे आयोजन करतात, जेथे विद्यार्थी वनस्पती-आधारित डिशेस तयार करण्याचा सराव करू शकतात, ज्याचा त्यांना आनंद होईल.
विद्यार्थ्यांना चवदार आणि पर्यावरणास अनुकूल अशा निरोगी डिशेस बनविण्यात मदत करणे हे ध्येय आहे.
आपल्याकडे निरोगीपणाचा हस्तक्षेप आहे जो इतरांना विद्यार्थ्यांच्या यशास प्रोत्साहित करण्यास मदत करेल? याबद्दल आम्हाला सांगा.
Source link
