अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थ मुलांमधील वर्तणुकीशी संबंधित समस्यांशी जोडलेले असू शकतात: अभ्यास – राष्ट्रीय
एक नवीन अभ्यास म्हणतो की उपभोग दरम्यान एक दुवा असल्याचे दिसून येते अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले पदार्थ (UPF) प्रीस्कूल वर्षांमध्ये आणि बालपणातील वर्तणुकीशी संबंधित समस्या.
व्हँकुव्हर, एडमंटन, विनिपेग आणि टोरंटोमध्ये जन्मापूर्वीपासून ते पौगंडावस्थेपर्यंत मुलांचा पाठपुरावा करणाऱ्या समूहामध्ये जवळपास 3,500 कुटुंबांनी योगदान दिले. त्यानंतर संशोधकांनी दोन वर्षांनंतर मुलांच्या भावनिक आणि वर्तणुकीच्या सुस्थितीचे मूल्यांकन केले, जेव्हा ते पाच वर्षांचे होते.
असे आढळून आले की “तीन वर्षांच्या वयात जास्त UPF सेवन पाच वर्षांच्या वयात प्रतिकूल वर्तणुकीशी आणि भावनिक लक्षणांशी संबंधित होते.”
याव्यतिरिक्त, अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमधून येणाऱ्या कॅलरीजमध्ये प्रत्येक 10 टक्क्यांच्या वाढीमागे, पाच वर्षांच्या मुलांमध्ये “आंतरिकीकरण” वर्तन (44.6 टक्के), जसे की चिंता आणि भीती, आणि “बाह्य” वर्तन (39.6 टक्के), आक्रमकता आणि एकंदर अतिक्रियाशीलता, वर्तणूक यासह, अधिक उदाहरणे आहेत.
कॅनेडियन प्रीस्कूलर्सच्या दैनंदिन ऊर्जेच्या सेवनापैकी जवळजवळ अर्धा (48 टक्के) अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमधून येतो, तरीही संशोधकांनी लक्षात घेतले की UPFs त्यांच्या वर्तणुकीशी आणि भावनिक विकासावर कसा प्रभाव टाकू शकतात याबद्दल थोडेसे समजले आहे.
चाइल्ड कोहॉर्ट स्टडीचे क्लिनिकल सायन्स ऑफिसर कोझेटा मिलिकू यांना परिणाम “खरोखर चिंताजनक” असल्याचे आढळले.
“जेव्हा आपण आपल्या सभोवतालचे अन्न वातावरण पाहता, तेव्हा ते आपल्याला अपेक्षित असते. आणि या अभ्यासात, त्यांच्या मुलामध्ये हे अति-प्रक्रिया केलेले अन्न सेवन केले जाते की नाही हे आम्ही तपासले.[‘s] तीन वर्षांच्या मुलांमध्ये अन्न हे वर्तन आणि भावनिक विकासाशी जोडलेले आहे,” ती म्हणाली.
या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की उर्जेमध्ये योगदान देणारे मुख्य अति-प्रक्रिया केलेले अन्न उपसमूह म्हणजे मिठाई आणि मिष्टान्न (12.5 टक्के), ब्रेड आणि तृणधान्ये (11.9 टक्के), प्राणी-आधारित उत्पादने (7.9 टक्के) आणि तयार-खायला किंवा गरम करण्यासाठी तयार मिश्रित पदार्थ (6.1 टक्के).
वयाच्या मुलांसाठी अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड उपसमूहात असे आढळून आले की “कृत्रिम आणि साखर-गोड पेयेचे जास्त सेवन उच्च आंतरिक गुण आणि एकूण वर्तन स्कोअरशी संबंधित आहे परंतु बाह्य नाही.”
हे देखील उघड झाले आहे की सर्वेक्षण केलेल्या तीन वर्षांच्या मुलांनी “ब्रेड आणि तृणधान्ये जास्त प्रमाणात घेतली होती आणि खाण्यासाठी तयार किंवा गरम करण्यासाठी तयार मिश्रित पदार्थ उच्च आंतरिक गुणांशी संबंधित होते.”
साप्ताहिक आरोग्य बातम्या मिळवा
दर रविवारी तुम्हाला वितरीत केलेल्या ताज्या वैद्यकीय बातम्या आणि आरोग्य माहिती मिळवा.
मिलिकूने अधिक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांचे सेवन करणाऱ्या मुलांसाठी निदर्शनास आणलेल्या निर्देशकांपैकी एक म्हणजे “केवळ कौटुंबिक पेशी” नाही तर “पर्यावरण पातळी” देखील आहे.
“प्रवास जितका जास्त असेल तितका त्यांच्या मुलांना अति-प्रक्रिया केलेले अन्न खायला मिळण्याची किंवा ताजी फळे आणि भाज्या बाजारात प्रवेश मिळण्याची शक्यता जास्त असते ज्यामुळे अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या अन्नाचा वापर कमी होतो,” ती म्हणाली. “हे पाहणे खरोखर मनोरंजक होते की हे केवळ कुटुंबे नाहीत, केवळ पालकच नाहीत, तर आपल्या सभोवतालचे वातावरण या अति-प्रक्रिया केलेल्या अन्नाच्या वापराकडे ढकलत आहे.”
चाइल्ड कोहॉर्ट स्टडीचे टोरंटो साइट डायरेक्टर आणि सिककिड्स टोरंटो येथील रेस्पिरेटरी मेडिसिनचे प्रमुख, थिओ मोरेस म्हणाले की हे सर्व घटक “एकमेव जोडलेले” असू शकतात.
मोरेस म्हणाले की “जेव्हा तुम्ही सुरुवातीच्या आयुष्यातील मुलांच्या आहाराकडे पाहता, तेव्हा वृद्ध जीवनातील वर्तनाशी संबंध असतो.”
“आपल्याला माहित असलेल्या बऱ्याच गोष्टी आपल्यासाठी निरोगी आहेत. आहार हा त्यापैकी एक आहे. पुरेशी झोप घेणे, पुरेसा व्यायाम करणे, पण प्रत्यक्षात आपल्या जीवनात त्याची अंमलबजावणी करणे कठीण असते.”
मिलिकू यांनी असेही नमूद केले की निरोगी खाण्याच्या सवयी लवकर आणि सातत्याने लागू केल्याने मुलाच्या मानसिक आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
“प्रारंभिक बालपण हा मेंदूच्या विकासासाठी खरोखरच संवेदनशील काळ असतो. त्यामुळे, या अवस्थेत, मुले आहाराच्या सवयी आणि वर्तणूक पद्धती या दोन्ही प्रस्थापित करत असतात,” ती म्हणाली.
“जेव्हा आपण दीर्घकालीन विचार करतो, तेव्हा संशोधनातून असे दिसून आले आहे की बालपणातील वर्तणुकीचे नमुने नंतरचे बालपण आणि पौगंडावस्थेतील वर्तनाचा मागोवा घेऊ शकतात आणि ते नंतरच्या मानसिक आरोग्याच्या परिणामांशी संबंधित असू शकतात.”
निरोगी खाणे हा दोष नाही
मिलिकू यांनी यावर जोर दिला की हे निष्कर्ष “पालकांना केवळ दोषी वाटण्याऐवजी सर्वांगीण दृष्टिकोनातून विचार करण्यासाठी आहेत.”
“हा एक मजबूत, महत्त्वाचा संदेश आहे कारण पालक म्हणून आपल्याला दोष वाटतो. परंतु हे केवळ कौटुंबिक स्तरावर नाही, तर ते कुटुंबापासून समाज किंवा शहरी विकासापर्यंत अधिक आहे हे पाहता, त्या समस्यांबद्दल देखील बोलणे खरोखर महत्त्वाचे आहे,” ती म्हणाली.
हीच भावना मोरेसनेही व्यक्त केली.
“मला वाटते की पालकांवर खूप दबाव आहे. आम्हाला आमचा डेटा, आमचे संशोधन, आमचे निष्कर्ष पालकांसाठी खूप अपराधी भावना निर्माण करू इच्छित नाहीत. आणि त्यामुळे काळजी घेणे देखील आवश्यक आहे,” तो म्हणाला.
© 2026 Global News, Corus Entertainment Inc चा विभाग.
Source link
