आवडत्या कौटुंबिक कृती: मारियाचा सीफूड स्टू – बीसी

मारियाचा सीफूड स्टू

साहित्य:

1 कांदा, बारीक चिरलेला

ताज्या लसूणचे 2 लवंगा, किसलेले

2 देठ चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती

2 गाजर चिरलेला

2 लहान बटाटे, क्यूबेड

1 कप कॉर्न कर्नल (पर्यायी)

2 तमालमार्ग पाने

ब्रेकिंग नॅशनल न्यूज मिळवा

कॅनडा आणि जगभरात परिणाम करणार्‍या बातम्यांसाठी, जेव्हा ते घडतात तेव्हा आपल्याला थेट वितरित केलेल्या बातम्यांचा इशारा तोडण्यासाठी साइन अप करा.

3 तुळस पाने

1 कार्टन सीफूड मटनाचा रस्सा, किंवा आपल्याला ते सापडत नसेल तर चिकन मटनाचा रस्सा वापरा

1 सी टोमॅटो प्युरी, सॉस नाही

अर्धा कप पांढरा वाइन

मीठ, चवीनुसार मिरपूड, 3 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल

प्रत्येकाचे 1 पौंड: कोळंबी, एकमेव क्यूबिड, शिंपले, क्लॅम्स. (किंवा इतर कोणत्याही सीफूड आपण पसंत करता)

पद्धत:

मोठ्या भांड्यात, मी कास्ट लोह वापरतो, तेल घालतो आणि थोडा गरम करतो
कांदा, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर घाला. विलासी होईपर्यंत काही मिनिटे सॉट करा
बटाटे, कॉर्न, टोमॅटो प्युरी घाला आणि उकळवा
मटनाचा रस्सा, नंतर कोळंबी, घनदाट मासे, काही मिनिटे उकळवा, वाइन, मीठ आणि मिरपूड, शिंपले आणि क्लॅम्स, तमालपत्र, तुळस घाला.
भांडे झाकून ठेवा आणि मध्यम कमी 10 मिनिटे ढवळत न सोडता सोडा
सर्व शेलफिश उघडले आहेत याची खात्री करुन घ्या

चव मध्ये अधिक मीठ आणि मिरपूड घाला

कुरकुरीत ब्रेड किंवा टोस्टेड आंबट आणि छान बाटली पांढरा वाइन सर्व्ह करा