कॅनडासाठी कठीण आर्थिक वेळा केलोना जेवणाच्या दृश्यातून आणखी एक चावा घ्या – ओकानागन
डाउनटाउनमधील मीठ आणि वीट रेस्टॉरंट म्हणून जखमेत मीठ घालण्याचे मानले जाते कोवौलीबीसी, व्यवसायात 10 वर्षानंतर बंद होण्याची घोषणा करते.
“हा निर्णय कदाचित एक वर्षापूर्वीचा निर्णय घ्यावा असा निर्णय आहे,” मालक केसी ग्रॅबीएल म्हणाले. “माझा खरोखर विश्वास आहे की कदाचित आम्ही ते फिरवू शकू.”
लोकप्रिय रेस्टॉरंट कठोर आर्थिक परिस्थितीमुळे गिळंकृत करणारे नवीनतम आहे.
“हे यापुढे व्यवसायाचा अर्थ प्राप्त झाला नाही,” ग्रॅबीएल म्हणाला.
ग्रेबीएल एकट्यापासून दूर आहे.
रेस्टॉरंट्स कॅनडाने या आठवड्यात प्रसिद्ध केलेल्या नवीन अहवालात उद्योगासाठी एक अस्पष्ट दृष्टीकोन आहे.
फूडसर्विसिस २०२25 च्या अहवालात असे दिसून आले आहे की वाढत्या खर्चामुळे 75 टक्के कॅनेडियन कमी वेळा खात आहेत.
18 आणि 34 वर्षांच्या वयाच्या तरुण पिढ्यांमध्ये ही संख्या 81 टक्क्यांपर्यंत पोचली आहे.
“आम्ही अशा वेळी येत आहोत जिथे कोविडच्या नंतर, २०२23 मध्ये आमच्याकडे थोडासा पुनबांधणी झाली पण त्यानंतर २०२24 मध्ये आम्हाला रेस्टॉरंटच्या दिवाळखोरीची विक्रमी संख्या दिसली,” रेस्टॉरंट्स कॅनडाचे पश्चिम कॅनेडियन उपाध्यक्ष मार्क वॉन शेलविझ म्हणाले.
दररोज राष्ट्रीय बातमी मिळवा
दिवसाची सर्वोच्च बातमी, राजकीय, आर्थिक आणि चालू घडामोडी मथळे मिळवा, दिवसातून एकदा आपल्या इनबॉक्समध्ये वितरित केले.
रेस्टॉरंट्स कॅनडाच्या म्हणण्यानुसार, त्याच्या, 000०,००० सदस्यांपैकी cent१ टक्के सदस्य केवळ १२ टक्के पूर्व (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा) साथीचा रोग वाढवतात.
व्हॉन शेलविट्झ म्हणाले, “आम्हाला त्यापैकी बर्याच खर्च खावे लागतील आणि मेनू महागाई केवळ cent टक्के आहे परंतु आमची ऑपरेटिंग खर्च सुमारे २० टक्क्यांनी वाढली आहे,” व्हॉन शेलविट्झ म्हणाले. “यामुळे बर्याच रेस्टॉरंट्स खूप कठीण परिस्थितीत ठेवतात.”
केलोना मधील असंख्य रेस्टॉरंट्सने अलिकडच्या वर्षांत त्यांचे दरवाजे बंद केले आहेत, ज्यात राउडझ आणि फिक्सएक्स कॅफे सारख्या सुप्रसिद्ध प्रस्थापित लोकांचा समावेश आहे.
हे रेस्टॉरटर्स पुढे चांगले दिवस अपेक्षित आहेत.
केलोना येथील आधुनिक जेवणाचे सनीचे शेफ डी क्युझिन आणि मॅनेजर रॉबिन सिगुरडसन म्हणाले, “ओकानागनसाठी हे निश्चितपणे सर्वोत्कृष्ट वर्ष ठरले नाही.” प्रत्येकजण त्यांचे डॉलर आणि सेंट पहात आहे आणि आम्हाला ते दिसले आणि आम्हाला ते जाणवते. ”
संघर्षाच्या दरम्यान, एक नवीन धक्का आहे कारण रेस्टॉरंट्समध्ये आता बीसीजीई पिकेट लाइनच्या मागे बीसी मद्य स्टोअर्स आणि वितरण गोदामांसह दारू पुरवठा कमतरता आहे.
“आम्ही सदस्यांकडून ऐकत आहोत की त्यातील काही दोन आठवड्यांत दारू उत्पादनातून बाहेर पडणार आहेत,” व्हॉन शेलविट्झ म्हणाले. “तर हे स्पष्टपणे आणखी एक मोठे आव्हान आहे जे आपल्याला मात करावी लागेल.”
6 ऑक्टोबर रोजी मीठ आणि वीटचे दरवाजे बंद केल्यामुळे ग्रीबीएलने त्याच्या इतर दोन केलोना रेस्टॉरंट्समध्ये येण्याची आशा व्यक्त केली आहे.
“आम्ही छोट्या आणि स्वतंत्र रेस्टॉरंट्सच्या समर्थनाचे खरोखर कौतुक करतो,” ग्रॅबीएल म्हणाले.
आणि कॉपी 2025 ग्लोबल न्यूज, कोरस एंटरटेनमेंट इंकचा विभाग.
