पॅनकेक
साहित्य:
पीठ – 500 ग्रॅम
अंडी – 4 संपूर्ण
दूध – 750 मिली
साखर – 50 ग्रॅम
मीठ – 5 जी
ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर: 10 मिली
उत्पन्न: 24 क्रेप्स
पद्धत:
– मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, सर्व ओले घटक (दूध, अंडी आणि केशरी कळीचे पाणी) झटकून टाका
– पीठ ओल्या मिश्रणात घाला आणि मीठ आणि साखर घाला.
– रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटांसाठी क्रेप पिठात विश्रांती घ्या
– मध्यम आचेवर गॅस किंवा इलेक्ट्रिक स्टोव्हवर क्रेप पॅन ठेवा, थोडे तेल घाला आणि गरम होऊ द्या
– गरम पॅनवर काही क्रेप पिठात घाला, 4 ओझे लाडल वापरुन आणि आपल्या मनगटाचा वापर करा; एक समान आणि पातळ कव्हरेजसाठी पॅनभोवती पिठात फिरवा
– पिठात अंदाजे 30 सेकंद शिजवण्याची परवानगी द्या आणि लांब पेस्ट्री स्पॅटुला वापरुन क्रेप फ्लिप करण्यासाठी दुसरी बाजू 30 सेकंदांसाठी शिजवा
मशरूम आणि उथळ डक्सेल:
ब्रेकिंग नॅशनल न्यूज मिळवा
कॅनडा आणि जगभरात परिणाम करणार्‍या बातम्यांसाठी, जेव्हा ते घडतात तेव्हा आपल्याला थेट वितरित केलेल्या बातम्यांचा इशारा तोडण्यासाठी साइन अप करा.
साहित्य
मिश्रित मशरूम: 1 किलो (फूड प्रोसेसरमध्ये किंवा बारीक हाताने चिरलेला)
शलोट्स: 400 ग्रॅम (चिरलेला)
पांढरा वाइन: 50 मिली
लसूण: 15 जी
थाईम: 10 ग्रॅम
मीठ: चवीनुसार
काळी मिरपूड: 10 ग्रॅम
कृती
– मोठ्या सॉसपॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा आणि चिरलेल्या shaltolts मीठाने घाम घ्या
– एकदा शेलॉट्स अर्धपारदर्शक झाल्यावर, पांढर्‍या वाइनसह पॅन डीग्लॅझ करा आणि 2 मिनिटे शिजवा
– लसूण आणि थाईममध्ये घाला आणि नख शिजवा
– किसलेल्या मशरूममध्ये घाला आणि सर्व ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा, समान रीतीने मिसळा
– मिरपूड सह समाप्त करा आणि डक्सेलला एका शोषक टॉवेलवर ट्रे वर ठेवा आणि 30 मिनिटे कोरडे करा
मॉर्ने सॉस:
साहित्य
लोणी: 100 ग्रॅम
पीठ: 100 ग्रॅम
थंड दूध: 1 लिटर
जायफळ: 5 जी
पांढरी मिरपूड: चव घेण्यासाठी
मीठ: चवीनुसार
ग्रुयरे (shredded): 180 ग्रॅम
पद्धत:
– मध्यम सॉसच्या भांड्यात लोणी गरम करा – एक चिमूटभर मीठ, जायफळ आणि पांढरी मिरपूड घाला
– 3 भागांमध्ये लोणीमध्ये पीठ घाला, प्रत्येक भाग जोडल्यानंतर नख पटवा
– सर्व पीठ लोणीमध्ये एकत्रित झाल्यानंतर आणि ते जाड पेस्टसारखे दिसू लागते, हळू हळू थंड दुधामध्ये 3 भागांमध्ये देखील घाला
– आपण दुधाचा प्रत्येक भाग जोडताच, मिश्रणात कोणतेही ढेकूळ जोरदारपणे काढून टाकले
– आवश्यक असल्यास मीठ आणि पांढर्‍या मिरचीसह हंगाम, तो वैयक्तिक चव वर अवलंबून आहे
– उष्णता किंवा आग बंद करा आणि सॉसचे भांडे कोल्ड काउंटरवर किंवा ट्रिवेटवर काढा
– कापलेल्या ग्रुयरेमध्ये जोडा आणि त्यास पूर्णपणे फोल्ड करा
फिसेले पिकार्डची तयारी
– स्वच्छ अन्न तयार करण्याच्या टेबलावर किंवा काउंटर टॉपवर, क्रेप ठेवा आणि उथळ आणि मशरूम डक्सेल समान रीतीने पसरवा
– हॅमच्या तुकड्यांसह डक्सेलला समान रीतीने कव्हर करा
– कडा फोल्ड करा आणि हळूवारपणे क्रेपला बुरिटोसारखे रोल करा
– रोल केलेल्या क्रेप (फिसेल) च्या वर काही गरम मॉर्ने सॉस घाला आणि कुरकुरीत चीज ट्यूल आणि काही ताजे औषधी वनस्पतींनी सजवा
– वैकल्पिकरित्या, आपण फिकेलच्या वर काही तुकडे केलेले ग्रुएरे चीज शिंपडू शकता आणि ओव्हनमध्ये 2 मिनिटे बेक करावे (एक ला ग्रॅटीनी)
– गरम सर्व्ह करा आणि ताजे कोशिंबीर आणि रिझलिंगच्या ग्लाससह आनंद घ्या
