रेसिपी: व्हेनिसन बिर्याणी – बीसी

व्हेनिसन बिर्यान

2 एलबीएस व्हेनिस, क्यूबेड

2 कप बासमती तांदूळ

2 टेस्पून भाजीपाला तेल किंवा तूप

2 मोठे कांदे, बारीक चिरून

1 कप साधा दही

2 टेस्पून बिर्याणी मसाला

2 टीस्पून ग्राउंड हळद (विभाजित)

मीठ, चवीनुसार

1 कप बीट रस

ब्रेकिंग नॅशनल न्यूज मिळवा

कॅनडा आणि जगभरात परिणाम करणार्‍या बातम्यांसाठी, जेव्हा ते घडतात तेव्हा आपल्याला थेट वितरित केलेल्या बातम्यांचा इशारा तोडण्यासाठी साइन अप करा.

सजवण्यासाठी कोथिंबीर

मिंट, सजवण्यासाठी

1. थंड वाहत्या पाण्याखाली वेनिस स्वच्छ धुवा. रक्त काढून टाकण्यासाठी कमीतकमी 1 तास पाण्यात भिजवा, पाणी अनेक वेळा पुन्हा भरुन.

2. तांदूळ 30 मिनिटे पाण्यात भिजवा. निचरा.

2 टेस्पून बिर्याणी मसाला

3. मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेल (किंवा तूप) गरम करा. कांदे घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 2-3 मिनिटे सॉट करा.

4. वेनिसन, दही, बिर्याणी मसाला, 1 चमचे हळद आणि मीठ घाला. सर्व बाजूंनी व्हेनिस हलके तपकिरी होईपर्यंत आणि मसाले चांगले मिसळल्याशिवाय 3 मिनिटे शिजवा. झाकण ठेवा, उष्णता कमी करा आणि वेनिस निविदा होईपर्यंत आणखी 20-25 मिनिटे शिजवा. (तेथे पुरेसे द्रव सोडले पाहिजे, परंतु जर मांस पॅनवर चिकटून राहू लागले तर 1/2 ते 1 कप पाणी घाला.)

5. निचरा केलेला तांदूळ 1 कप, 2 कप पाणी आणि उर्वरित चमचे एका भांड्यात हळद एकत्र करा आणि निचरा झालेल्या तांदळाचा दुसरा कप, 1 कप पाणी आणि बीटचा रस एका वेगळ्या भांड्यात एकत्र करा. दोन्ही भांडी उकळण्यासाठी आणा, नीट ढवळून घ्यावे, नंतर उष्णता कमी करा. तांदूळ निविदा होईपर्यंत 20 मिनिटे झाकून ठेवा आणि शिजवा.

6. व्हेनिस आणि त्याच्या सॉसपासून प्रारंभ करुन सर्व्हिंग डिशमध्ये व्हेनिस बिर्याणीला थर ठेवा. बीट तांदळाच्या थर आणि हळद तांदळाचा एक थर. कोथिंबीर आणि पुदीना सह सजवा आणि सर्व्ह करा.