लिलियाना सांचेझ विनिपेगमधील वेस्ट सेंट्रल वुमेन्स रिसोर्स सेंटर (WCWRC) मध्ये फ्रीझरचे दुहेरी दरवाजे उघडते आणि बीटचे डझनभर पॅकेज पाहते.
“आम्हाला हे सर्व बीट्स काल देणगीतून मिळाले,” सांचेझ म्हणाले.
पण भाजीचा पुरेपूर वापर कसा करायचा हे तिला माहीत आहे.
सांचेझ हे WCWRC मधील अन्न सुरक्षा व्यवस्थापक आहेत आणि द पर्पल किचन, केंद्रातील एक विनामूल्य कार्यक्रम आहे जो सहभागींना सामान्य फूड बँक वस्तूंचे परवडणाऱ्या, पौष्टिक जेवणात कसे रूपांतर करावे हे शिकवतो.
हे गेल्या फेब्रुवारीमध्ये लाँच केले गेले, एका समुदायाच्या गरजेमुळे.
“आम्ही एकमेकांसोबत मजा करतो. आम्ही एकमेकांना चिडवतो. आम्ही एकमेकांना मदत करतो. मग, आम्ही जे शिजवले ते घरी घेऊन खायचे,” द पर्पल किचनचे सहभागी कॅरोलिन हॅल्मोय म्हणाले.
पर्पल किचन फूड हँडलर प्रमाणपत्र देखील शिकवते, ज्यामुळे नोकरीच्या संधी खुल्या होऊ शकतात.
दररोज राष्ट्रीय बातम्या मिळवा
दिवसातून एकदा तुमच्या इनबॉक्समध्ये दिवसभरातील प्रमुख बातम्या, राजकीय, आर्थिक आणि चालू घडामोडींचे मथळे मिळवा.
हलमोय सारखे सहभागी या संधीचा पुरेपूर फायदा घेतात.
“मी अजूनही चर्चमधील स्वयंपाकघरात मदत करतो,” 80 वर्षीय वृद्ध म्हणाला.
विनिपेगच्या वांशिकदृष्ट्या वैविध्यपूर्ण वेस्ट एंड परिसरात स्थित, पर्पल किचनमध्ये सांस्कृतिकदृष्ट्या योग्य खाद्यपदार्थांचा समावेश आहे.
“आम्ही वेगवेगळ्या देशांतील वेगवेगळ्या पाककृती शिकलो आहोत. वेगवेगळ्या लोकांच्या वेगवेगळ्या कल्पना,” हॅलमोय म्हणाला.
नवागत आणि स्थानिक लोकांच्या परंपरा प्रतिबिंबित करणाऱ्या पाककृती तयार करण्यासाठी सहभागी एकत्र काम करतात.
“आमच्याकडे 16 वेगवेगळ्या देशांतील सहभागी आहेत आणि आम्ही किमान दोन भाषांमध्ये कार्यक्रम चालवू शकतो,” असे दक्षिण अमेरिकेतील सांचेझ म्हणाले.
कार्यक्रमाचा पहिला वर्धापन दिन जवळ येत आहे आणि एकूण 89 सहभागी झाले आहेत, त्यापैकी 67 जणांनी फूड हॅन्डलर प्रमाणपत्रे प्राप्त केली आहेत.
“आम्ही पाहिलं आहे की सहभागींना अजिबात स्वयंपाक करता येत नाही ते त्यांच्या कुटुंबासाठी पूर्ण जेवण बनवण्यापर्यंत आणि त्याबद्दल अभिमान वाटतो,” किचनमध्ये शिकवण्यात मदत करणारी मेघन बर्टन म्हणाली.
पर्पल किचन अन्न देणगीला सक्षमीकरणाच्या संधींमध्ये बदलण्यास मदत करते, एका वेळी एक स्वयंपाक.
“आम्ही एक प्रकारचा एक गट तयार केला आहे जो एक प्रकारचा कुटुंब बनला आहे,” हॅल्मोय हसत म्हणाला.
© 2026 Global News, Corus Entertainment Inc चा विभाग.
