तेथे एक सँडविच फूडीज हजारो किलोमीटर प्रवास करून जपानला गेला आहे आणि घरी परतलेल्या मित्रांसोबत शेअर करण्यासाठी कस्टम्समधून कसे जायचे याचे धोरण आखले आहे.
जरी ते काही पैशांमध्ये विकले जाते आणि प्लास्टिकमध्ये गुंडाळले जाते, तरीही त्याला “प्रेमाचे उशा” असे लेबल देणारे दिवंगत फूड पत्रकार अँथनी बोर्डेन यांच्या मान्यतेचा शिक्का देखील मिळाला.
ते सँडविच — एक टॅमागो सँडो, किंवा जपानी-शैलीतील अंडी सॅलड सँडविच — जगातील सर्वात मोठ्या सुविधा स्टोअर चेनपैकी एक, 7-Eleven मधून येते.
क्रस्टलेस दुधाच्या ब्रेडच्या फ्लफी तुकड्यांमध्ये शिजवलेल्या अंडी आणि केवपी मेयोनेझचा उदार ढीग असलेली ही ट्रीट 4 मार्च रोजी कॅनडाला जाणार आहे.
पण 7-Eleven साठी, हे सँडविचपेक्षा बरेच काही आहे. कॅनडामधील साखळीची उपस्थिती अधिक सखोल करण्यासाठी आणि प्रत्येकजण आता त्यांचे स्पर्धक असलेल्या वातावरणात वाढण्यास मदत करण्याच्या व्यापक, पाच वर्षांच्या प्रयत्नाचा हा एक छोटासा भाग आहे.
7-इलेव्हन कॅनडाचे उपाध्यक्ष आणि महाव्यवस्थापक मार्क गुडमन यांनी एका मुलाखतीत सांगितले की, “उद्योग सामान्यतः अस्पष्ट झाला आहे.”
याचा अर्थ असा की तुम्ही चॉकलेट बारसाठी ज्या सुविधा स्टोअरमध्ये प्रवेश केला असेल त्यांना आता वॉलमार्टकडून स्पर्धेला सामोरे जावे लागत आहे, ज्याने प्रत्येक शहरात 10,000 हून अधिक लोकसंख्या असलेल्या आणि इतर सवलतीच्या दुकानांमध्ये स्वतःला झोकून दिले आहे, जेथे ट्रीटची किंमत खूपच कमी आहे, तो म्हणाला.
ताज्या राष्ट्रीय बातम्या मिळवा
कॅनडा आणि जगभरातील बातम्यांवर परिणाम करणाऱ्या बातम्यांसाठी, जेव्हा ते घडतात तेव्हा थेट तुमच्यापर्यंत पोहोचलेल्या ब्रेकिंग न्यूज अलर्टसाठी साइन अप करा.
विस्तारित स्नॅक विभागांसह किराणा दुकाने आणि नेहमीपेक्षा अधिक तयार जेवण, सर्वात व्यस्त ऑफिस डिस्ट्रिक्ट्ससमोर पॉप अप करू शकणारे फूड ट्रक आणि वॉक-इन ग्राहकांचे स्वागत करणारे फास्ट-फूड चेन आणि डिलिव्हरी ॲप्सद्वारे जेवणाची विनंती करणारे इतर आहेत.
गुडमन म्हणाले, “आम्ही अधिकाधिक बाह्य वातावरण आमच्या पाईचा एक तुकडा घेण्याचा प्रयत्न करत असल्याचे पाहत आहोत,” गुडमन म्हणाले.
सर्कल के आणि इंगोच्या मागे असलेल्या ॲलिमेंटेशन कौचे-टार्ड, लाव्हल, क्वे.-आधारित सुविधा स्टोअर गोलियाथने 7-इलेव्हन मूळ कंपनी सेव्हन अँड आय होल्डिंग्ज खरेदी करण्याचा प्रयत्न केला तेव्हा गेल्या दोन वर्षांत हे कधीही खरे नव्हते.
सेव्हन आणि आयच्या बोर्डाने सुरुवातीला कौचे-टार्डच्या ओव्हर्चर्सला नकार दिला परंतु नंतर क्युबेक फर्मने आपला करार गोड केला आणि विक्रीला नियामक मान्यता कशी मिळेल यावर चर्चा करण्यासाठी दोघे टेबलवर भेटले. काही महिन्यांनंतर, काउचे-टार्ड तेथून निघून गेले, त्याच्या ताब्यात घेण्याच्या लक्ष्यावर “सतत विश्वासाचा अभाव” असा आरोप केला.
अयशस्वी विलीनीकरणाबद्दल आणि कंपनीला आता कसे आकार देत आहे याबद्दल विचारले असता, गुडमन म्हणाले, “हे मनोरंजक होते, परंतु आम्ही कधीही दृष्टी गमावली नाही आणि पेडलवरून कधीही पाय काढला नाही.”
“आम्ही आमचा मार्ग आणि आमची दिशा पुढे चालू ठेवली आणि आम्हाला आनंद झाला की आम्ही ते केले आणि आता, याला गती देण्याची वेळ आली आहे,” तो म्हणाला.
ती योजना केवळ सँडविचनेच नव्हे तर 7-Eleven च्या व्यवसाय मॉडेलमध्ये सुधारणा करून आणि फ्रेंचायझिंगकडे जाण्यासाठी स्पर्धेचा मुकाबला करण्याची आहे.
1969 पासून कॅनडामध्ये असलेल्या या साखळीत ओंटारियो आणि बीसी दरम्यान 550 कॉर्पोरेट मालकीची स्टोअर्स आहेत
गुडमन म्हणतात की फ्रँचायझर कंपनीला मेरीटाईम्स आणि क्यूबेकपर्यंत पोहोचण्यास मदत करू शकतो आणि ओंटारियोमध्ये त्याचे अस्तित्व वाढवू शकतो.
फ्रँचायझीमध्ये वाढ होईल कारण कंपनी हळू हळू स्वत: ला त्वरीत सेवा देणाऱ्या रेस्टॉरंटसारखे बनवते जे सोयीस्कर स्टोअरच्या वस्तू विकण्यासाठी घडते.
त्यातील काही शिफ्टने आधीच आकार घेतला आहे अनेक ठिकाणी बिअर आणि वाईनची विक्री केली जाते आणि इतर ज्या ग्राहकांना त्यांची कार अन्नाने घाण करू इच्छित नाही त्यांच्यासाठी डायन-इन सिटिंग ऑफर करते.
अधिक वैविध्यपूर्ण आणि दर्जेदार अन्नावरही भर दिला गेला आहे. उदाहरणार्थ, 7-Eleven कॅनडा भारतातून समोसे पाठवते आणि शेकडो दुकाने आहेत जिथे कुरकुरीत चिकन साइटवर पिठले जाते आणि क्रोइसेंट आणि कुकीज बेक केले जातात. कॅनडामध्ये कंपनी चालवते तेथे चार कमिसरी देखील आहेत जिथे ते अन्न बनवते जे नंतर लगेच स्टोअरमध्ये पाठवले जाते.
“आम्ही पाच वर्षांच्या कालावधीत याबद्दल बोललो तर, आशेने, आम्ही आजच्या तुलनेत ताजे अन्न विक्री आणि गरम अन्न विक्री आणि मालकीच्या पेय विक्रीचे प्रमाण जास्त पाहू,” गुडमन म्हणाले.
“आणि आमच्याकडे अजूनही आमच्या पारंपारिक सुविधा स्टोअरच्या वस्तू असतील, तेव्हा त्या मागे बसतील.”
त्याचे काही नवीन तारे जपानमधून येतील. हे आधीच ओनिगिरी – जपानी तांदळाचे गोळे विकते – परंतु गुडमन म्हणतात, “आम्ही कदाचित त्या उत्पादनासह अधिक चांगले करू शकतो आणि त्याचा विस्तार करू शकतो.”
“जपानमध्ये जे काही लोकप्रिय आहे, आम्हाला आशा आहे की कॅनडामध्ये आमच्या 7-Elevens मध्ये एक दिवस सापडेल,” तो म्हणाला.
&कॉपी 2026 कॅनेडियन प्रेस
Source link
