द कृषी अन्न कॉरिडॉर दक्षिण अल्बर्टामध्ये बटाट्यापासून साखर, गहू ते गोमांस आणि ए खाद्य पर्यटन उपक्रमाचे उद्दिष्ट शेतांना आधार देणारे व्यवसाय साजरे करणे आहे.
Savor Alberta’s South: Farm to Fork ही मोहीम 2024 मध्ये यशस्वी झाल्यानंतर दुसऱ्या वर्षात प्रवेश करत आहे आणि ती संपूर्ण क्षेत्रीय प्रयत्न आहे.
“आम्ही मेडिसिन हॅट, टॅबर, क्रॉस्नेस्ट पास मधील आमच्या भागीदारांसोबत काम करतो, यावर्षी वॉटरटन बोर्डावर आले आहे आणि हा उपक्रम खरोखरच आमच्या समुदायातील लोकांसाठी आहे जे स्थानिक पातळीवर उत्पादने वापरत आहेत,” असे टूरिझम लेथब्रिजचे सीईओ एरिन क्रेन म्हणाले.
ती म्हणते की दक्षिण अल्बर्टामध्ये फूड टुरिझम वाढत आहे.
“येथे येणारे लोक साहसी आहेत, परंतु ते संस्कृतीचे शोधक देखील आहेत. त्यातील खाद्य पर्यटन हा एक मोठा भाग आहे – त्यांना काहीतरी शिकायचे आहे, त्यांना संस्कृतीबद्दल समजून घ्यायचे आहे. आमच्यासाठी, ते नेहमीच अन्नाशी जोडलेले असते.”
एका स्थानिक बेकरीसाठी, खाद्य पर्यटन खूप वास्तविक आहे.
दररोज राष्ट्रीय बातम्या मिळवा
दिवसातून एकदा तुमच्या इनबॉक्समध्ये दिवसभरातील प्रमुख बातम्या, राजकीय, आर्थिक आणि चालू घडामोडींचे मथळे मिळवा.
“आमच्याकडे सस्कॅचेवान आणि मॅनिटोबाचे लोक आहेत जे त्यांच्या रोड ट्रिपवर देखील येतील, त्यामुळे ते खरोखर दूरगामी आहे,” बूट्समा बेकरीचे मालक जेमी बूट्स्मा म्हणाले.
ती म्हणते की फार्म टू फोर्क मोहीम उत्तम आहे कारण स्थानिकांना पाठिंबा देणे तिच्या व्यवसायात आधीपासूनच भाजलेले आहे — अक्षरशः.
“आम्ही वापरत असलेली साखर अल्बर्टा 22 आहे, त्यामुळे त्यावर Taber मधील रॉजर्स प्लांटमधील 22 चा शिक्का मारला आहे. आमच्या सर्व बेकिंगमध्ये साखर बीट उत्पादकांना मदत करण्यासाठी स्थानिक पातळीवर साखर आहे.”
तिचे आंबट आणि संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेड देखील केवळ स्थानिक पीठाने बेक केले जातात.
“आम्ही कॅनडाच्या प्रीमियर फूड कॉरिडॉरमध्ये देखील राहतो, त्यामुळे अन्न स्थानिक पातळीवर पिकवलं जातं, ते स्थानिक पातळीवरच मिळतं, हे जाणून घेण्यास सक्षम होण्यासाठी, तुम्हाला समाजातही नातेसंबंध निर्माण करता येतील. मला वाटतं की ते खूप महत्त्वाचे आणि परिणामकारक आहे,” बूट्समा म्हणाली.
शनिवारपासून सुरू होणारी पर्यटन मोहीम बहुतेक नोव्हेंबरपर्यंत चालते आणि बूटस्मा म्हणते की तिचा व्यवसाय या प्रदेशातील तीन बेरी असलेल्या चवदार पदार्थांसह साजरा करेल.
“(त्यात) प्रेरी हिल फार्म्सचे हॅस्कॅप्स असतील, त्यात ब्रॉक्सबर्नमधील स्ट्रॉबेरी असतील आणि नंतर कोलडेलच्या बाहेरील शेतातील सास्काटून बेरी असतील.”
लेथब्रिज मधील उंच उंच जाणारे वॉटरटॉवर ग्रिल आणि बार ग्लोबल न्यूजला सांगतात की ते ज्या समुदायाची सेवा करतात त्यांना समर्थन देत आहेत याची खात्री करण्यासाठी ते अल्बर्टा गोमांस आणि इतर मांस देखील वापरतात.
त्यामुळे, तुम्ही डाउनटाउन कोअरमधील स्ट्रेटसाइड भोजनालयात दुपारचे जेवण, मेयर मॅग्राथ ड्राइव्हच्या बाजूने फायरस्टोन येथे रात्रीचे जेवण, किंवा सैद्धांतिकदृष्ट्या ब्रूइंग येथे संध्याकाळचे पेय घ्या, लेथब्रिजमध्ये स्थानिक पर्याय भरपूर आहेत.
© 2025 Global News, Corus Entertainment Inc चा विभाग.
