खर्च केलेल्या चहाच्या पिशवीला मद्यपान, फ्रूटी ट्रीटमध्ये कसे बदलायचे – रेसिपी | ख्रिसमस अन्न आणि पेय

ए व्हिस्कीचा एक गालदार स्प्लॅशसह चहा-भिजवलेल्या प्रून्सची जार ही भेट आहे जी तुम्हाला कधीच आवश्यक आहे हे माहित नव्हते. चिकट, गोड आणि गुंतागुंतीचे, हे मद्यपान तांदळाची खीर, दलिया, दही, आईस्क्रीम किंवा अगदी पन्ना कोट्ट्यावर चमच्याने केले जाते.

ताजी चहाची पिशवी वाया घालवू नका – प्रथम कपाचा आनंद घ्या, नंतर रात्रभर छाटणी करण्यासाठी वापरा. अर्ल ग्रे सुवासिक, लिंबूवर्गीय नोट्स घालतो, बिल्डर्सचा चहा खराब खोली देतो, लॅपसांग सॉचॉन्ग धुर आणतो आणि कॅमोमाइल किंवा रुईबॉस मऊ, फुलांचा टोन देतात. छाटणीच्या पलीकडे इतर वाळलेल्या फळांवर देखील प्रयोग करणे फायदेशीर आहे: जर्दाळू, अंजीर आणि/किंवा खजूर हे सर्व देखील छान काम करतात.

चहाने भिजवलेली छाटणी (किंवा सुकामेवा)

जेव्हाही मला रात्रीच्या जेवणासाठी कुठेतरी आमंत्रित केले जाते तेव्हा मला भेटवस्तू म्हणून प्रिझर्व्हजचा एक जार द्यायला आवडते आणि ही रेसिपी मूठभर सुकामेवा आणि खर्च केलेल्या टीबॅगचे रूपांतर खरोखरच खऱ्या ट्रीटसारखे वाटते. अन्यथा विसरले जाऊ शकतील अशा घटकांचे आयुष्य वाढवण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे: कपाटाच्या मागील बाजूस सुकामेवा, लिंबाची टाच, अगदी वापरलेली टीबॅग. चहामधील टॅनिन फळांच्या गोडव्याला सुंदरपणे संतुलित करतात, तर व्हिस्की, ब्रँडी किंवा रमचा स्प्लॅश सौम्य उबदारपणा देतो.

50 ग्रॅम गडद तपकिरी साखर
1 तुकडा लिंबूवर्गीय फळाची साल (पर्यायी)
1 वापरलेली टीबॅग
200-250 ग्रॅम वाळलेल्या छाटणीकिंवा जर्दाळू, अंजीर आणि/किंवा खजूर
1 कॅप व्हिस्कीकिंवा ब्रँडी (पर्यायी)

साखर (मी समृद्धीसाठी गडद तपकिरी वापरते), लिंबाच्या सालीचा पर्यायी तुकडा आणि वापरलेली टीबॅग स्वच्छ 500 मिली जारमध्ये ठेवा. सुमारे 350 मिली नुकतेच उकळलेले पाण्यात घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे पाणी गरम होईपर्यंत सोडा. 200-250 ग्रॅम वाळलेल्या छाटणी घाला), झाकून ठेवा, सील करा आणि रात्रभर टाका. मला मजबूत मद्य आवडते, म्हणून मी दुसऱ्या दिवशी सकाळपर्यंत पिशवी आत ठेवतो, म्हणून जर तुम्हाला सूक्ष्म चव आवडत असेल तर ती लवकर काढा.

दुसऱ्या दिवशी, जारमधून सिरप एका लहान पॅनमध्ये गाळून घ्या, उकळी आणा आणि जाड आणि चकचकीत होईपर्यंत सुमारे दोन तृतीयांश कमी करा. भिजवलेल्या फळांवर पुन्हा सिरप घाला आणि तुम्हाला आवडत असल्यास व्हिस्की किंवा ब्रँडीचा एक स्प्लॅश घाला. किलकिले बंद करा, थोडासा शेक द्या आणि फ्रीजमध्ये ठेवा, जेथे प्रून्स आता किमान एक महिना ठेवतील, मिठाईवर चमच्याने किंवा मित्राला भेट देण्यासाठी तयार आहेत.