ब्री-लियंट बातम्या! जास्त चरबीयुक्त चीज खाल्ल्याने स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी होतो, असे अभ्यास सांगतो

उच्च चरबीयुक्त क्रीम किंवा ब्रीसह चीज नियमितपणे सेवन केल्याने स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो, असे संशोधन आज सुचवले आहे.

स्वीडिश संशोधक, ज्यांनी 27,000 पेक्षा जास्त मध्यमवयीन प्रौढांचे आरोग्य आणि खाण्याच्या सवयींचे निरीक्षण केले, त्यांनी सांगितले की जे नियमितपणे चीज किंवा जास्त चरबीयुक्त क्रीम खातात, त्यांना निदान होण्याची शक्यता कमी आहे.

जे लोक दररोज 20 ग्रॅम मलई खातात – सुमारे दीड चमचे – त्यांना क्रीम न खाणाऱ्यांपेक्षा स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका 16 टक्क्यांनी कमी होता, असे शास्त्रज्ञांना आढळले.

दरम्यान, दररोज 50 ग्रॅम चीज खाल्ल्याने त्यांचा धोका 15 ग्रॅमपेक्षा कमी खाणाऱ्यांच्या तुलनेत 13 टक्क्यांनी कमी झाला.

चीजमध्ये मेंदूच्या कार्याला चालना देणारे काही पोषक घटक असू शकतात, परंतु परिणामांची पुष्टी करण्यासाठी पुढील अभ्यास आवश्यक आहेत, असे शास्त्रज्ञांनी सांगितले.

कॅल्शियम आणि प्रथिने जास्त असताना, सध्या द NHS संतृप्त चरबी आणि मीठ सामग्रीमुळे लोकांना दररोज सुमारे 30 ग्रॅम चीज वापरण्याची शिफारस केली जाते.

निरोगी वजन राखणे, जास्त मद्यपान न करणे दारू आणि स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी करण्यासाठी आरोग्य प्रमुखांनी रक्तदाब निरोगी पातळीवर ठेवण्याची शिफारस केली आहे.

प्रोफेसर एमिली सोनस्टेड, लंड युनिव्हर्सिटीच्या पोषण आणि सार्वजनिक आरोग्याच्या तज्ञ आणि अभ्यास सह-लेखक, म्हणाल्या: ‘दशकांपासून, उच्च-चरबी विरुद्ध कमी चरबीयुक्त आहार या वादाने आरोग्य सल्ल्याला आकार दिला आहे, कधीकधी चीजला मर्यादित करण्यासाठी एक अस्वास्थ्यकर अन्न म्हणून वर्गीकृत केले जाते.

स्वीडिश संशोधक, ज्यांनी 27,000 पेक्षा जास्त मध्यमवयीन प्रौढांचे आरोग्य आणि खाण्याच्या सवयींचे निरीक्षण केले, त्यांनी सांगितले की जे नियमितपणे चीज किंवा जास्त चरबीयुक्त क्रीम खातात, त्यांनी संज्ञानात्मक चाचण्यांमध्ये चांगले गुण मिळवले.

‘आमच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की काही उच्च चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ खरोखर स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी करू शकतात, चरबी आणि मेंदूच्या आरोग्याविषयीच्या काही दीर्घकालीन गृहितकांना आव्हान देतात.’

जास्त फॅट चीज हे सामान्यत: 20 टक्क्यांपेक्षा जास्त फॅट असते, जसे की चेडर, परमेसन, स्टिल्टन आणि ब्री.

ताज्या संशोधनात, शास्त्रज्ञांनी सहभागींना काही पदार्थ किती वेळा खाल्ले याचा मागोवा ठेवण्यासाठी अन्न डायरी ठेवण्यास सांगितले.

25 वर्षांच्या पाठपुराव्यात, त्यांना 3,207 लोकांना स्मृतिभ्रंश झाल्याचे आढळले.

प्रत्येकाला डिमेंशियाचा अनुभव वेगवेगळ्या प्रकारे होतो. तुम्ही तुमच्या जीपीशी बोलण्यापूर्वी तुमच्या लक्षणांची नोंद करण्यात मदत करण्यासाठी ही चेकलिस्ट वापरा.

परिणाम कमी करू शकतील अशा घटकांचा लेखाजोखा केल्यानंतर, त्यांनी हे देखील शोधून काढले की ज्यांनी जास्त चरबीयुक्त चीज खाल्ले. रक्तवहिन्यासंबंधी स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका 29 टक्के कमी होता – अल्झायमर नंतरचा दुसरा सर्वात सामान्य प्रकार.

हे मेंदूला कमी झालेल्या रक्त प्रवाहामुळे होते, पेशींना नुकसान होते, तर अल्झायमरमध्ये काही प्रथिनांच्या प्लेक्स आणि गुंता यांचा समावेश होतो.

अधिक चरबीयुक्त चीज खाणाऱ्यांमध्ये अल्झायमर रोगाचा धोकाही कमी असल्याचे शास्त्रज्ञांनी सांगितले.

परंतु हे केवळ APOE e4 जनुक प्रकार नसलेल्यांमध्ये आढळले – अल्झायमर रोगासाठी अनुवांशिक जोखीम घटक.

जर्नलमध्ये लेखन न्यूरोलॉजीत्यांनी जोडले की फुल-फॅट क्रीमचा समान संरक्षणात्मक प्रभाव असल्याचे दिसून आले.

जे लोक दिवसातून सुमारे 1.5 चमचे सेवन करतात, त्यांना स्मृतिभ्रंश होण्याची शक्यता 16 टक्के कमी होती, ज्यांनी काहीही सेवन केले नाही त्यांच्या तुलनेत.

तथापि, स्मृतिभ्रंश आणि कमी चरबीयुक्त चीज, मलई, दूध, लोणी किंवा आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांमध्ये असा कोणताही संबंध आढळला नाही.

तथापि, संशोधनात सहभागी नसलेल्या तज्ञांनी निष्कर्षांबद्दल सावधगिरी बाळगण्याचे आवाहन केले, चीज सोडून इतर गोंधळात टाकणारे घटक या दुव्याचे स्पष्टीकरण देऊ शकतात.

ग्लासगो विद्यापीठातील कार्डिओमेटाबॉलिक औषधाचे तज्ज्ञ प्रोफेसर नवीद सत्तार म्हणाले: ‘येथे कारणात्मक दुवा आहे असे मला वाटत नाही, कारण हा यादृच्छिक नियंत्रित चाचणीऐवजी निरीक्षणात्मक अभ्यास आहे.

‘हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की ज्या व्यक्तींनी जास्त चरबीयुक्त चीज आणि मलईचे सेवन केले होते ते सरासरी अधिक चांगले शिक्षित होते.

‘हे अशी शक्यता वाढवते की उच्च शिक्षणाशी संबंधित इतर “निरोगी” वैशिष्ट्ये, चीज किंवा क्रीम ऐवजी, कमी स्मृतिभ्रंश दरांचे स्पष्टीकरण देऊ शकतात.

‘आम्हाला आधीच अनेक सुस्थापित आणि सिद्ध घटक माहित आहेत जे स्मृतिभ्रंशाचा धोका कमी करतात, जसे की निरोगी रक्तदाब राखणे, वजन नियंत्रित करणे आणि हृदयरोग किंवा स्ट्रोक रोखणे.

‘अप्रमाणित आहारातील संघटनांवर लक्ष केंद्रित करण्याऐवजी, त्यांच्या भक्कम पुराव्यांचा आधार घेऊन या हस्तक्षेपांना प्राधान्य दिले पाहिजे.’

प्रोफेसर तारा स्पायर्स-जोन्स, एडिनबर्ग विद्यापीठातील सेंटर फॉर डिस्कव्हरी ब्रेन सायन्सेसच्या संचालक, पुढे म्हणाले: ‘अभ्यासाच्या काळात आहार आणि जीवनशैलीतील इतर घटकांमध्ये बदल होण्याची दाट शक्यता आहे.

‘सर्व क्षेत्रातील भक्कम पुरावे सूचित करतात की निरोगी आहार, व्यायाम आणि संज्ञानात्मक उत्तेजक क्रियाकलाप – शिक्षण, आव्हानात्मक नोकऱ्या आणि छंद – स्मृतिभ्रंश होणा-या रोगांसाठी मेंदूची लवचिकता वाढवू शकतात.

‘कोणत्याही वैयक्तिक अन्नामुळे लोकांचे स्मृतिभ्रंश होण्यापासून संरक्षण होत असल्याचा सबळ पुरावा नाही.’

ही स्थिती आता यूकेमध्ये 65 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या 11 पैकी एका व्यक्तीला प्रभावित करते आणि दरवर्षी 76,000 लोकांचा मृत्यू होतो आणि यूकेचा सर्वात मोठा किलर आहे.

अल्झायमर सोसायटी या धर्मादाय संस्थेच्या म्हणण्यानुसार, स्मृतिभ्रंशामुळे अनेकांना चोवीस तास आवश्यक असलेल्या काळजीसह यूकेच्या अर्थव्यवस्थेसाठी लागणारा खर्च, वर्षाला £42 अब्ज इतका आहे. 2040 पर्यंत हा आकडा दुप्पट होईल, असा इशारा दिला आहे.

या महिन्याच्या सुरुवातीला, डेली मेलने अल्झायमर सोसायटीच्या सहकार्याने, रोगाबद्दल जागरूकता वाढवण्यासाठी, लवकर निदान वाढवण्यासाठी, संशोधनाला चालना देण्यासाठी आणि काळजी सुधारण्यासाठी, डिफेटिंग डिमेंशिया मोहीम सुरू केली.

शास्त्रज्ञांचा आता विश्वास आहे की स्मृतिभ्रंशाच्या सर्व प्रकरणांपैकी सुमारे 45 टक्के प्रतिबंधात्मक असू शकतात किंवा – अगदी कमीत कमी – लक्षणे उशीर होऊ शकतात, काही प्रकरणांमध्ये अनेक वर्षांपर्यंत, प्रत्येकजण दीर्घकाळ, निरोगी आयुष्य जगू शकतो.