परिपूर्ण लंच ब्रेक: आपल्या डेस्कपासून दूर कसे जायचे – आणि दिवसाचा फायदा घ्या | पोषण

एमआदर्श लंच ब्रेकसाठी y शोध हा नक्कीच अनुभवावर आशेचा विजय आहे. मध्य-दुपारच्या स्नॅक अटॅकला हद्दपार करू शकणाऱ्या अंतहीन सुपर-सूपचा शोध लावण्यापासून, दुपारच्या जेवणाच्या वेळेच्या कामाच्या यादीपर्यंत, मी असंख्य वेळा प्रयत्न केले आणि अयशस्वी झालो. कार्यकारी प्रशिक्षक झो थॉमसन आश्चर्य वाटत नाही. “लोकांसाठी सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे ते त्यांच्या जेवणाच्या वेळेत किती वेळ आणि ऊर्जा देणार आहेत याचा जास्त अंदाज लावतात,” थॉमसन म्हणतात, ज्यांनी यापूर्वी एव्हॉन आणि सॉमरसेट पोलिसांमध्ये 20 वर्षांची कारकीर्द केली होती. “आणि ते साध्य करण्यासाठी त्यांना किती वेळ आणि शक्ती लागेल हे ते कमी लेखतात.”

मी तिला सांगतो की माझ्या नशिबात असलेल्या लंचटाइम मास्टरप्लॅनमध्ये हीच त्रुटी आहे. “समस्या अशी आहे की, अप्रत्याशित गोष्टी घडतात. तुम्ही 60 मिनिटांच्या लंच ब्रेकमध्ये 45-मिनिटांचा स्पिन क्लास करण्याचा विचार करत आहात, परंतु तुमचा शेवटचा कॉल 10 मिनिटांनी ओलांडला आहे. तुमची योजना यापुढे व्यवहार्य नाही. तुम्ही त्याऐवजी दररोज ब्लॉकमध्ये 10 मिनिटे फिरण्याचे ठरवले असेल, आणि नंतर एक छान कप चहा घ्या, जर तुमचा सँडविच आला तरी, तुमच्यासाठी सँडविच आल्यावर. 10-मिनिट चालणे अद्याप शक्य आहे आणि खरोखरच चांगल्या दिवशी तुम्ही ब्लॉकभोवती चार वेळा फिरू शकता.

मी कबूल करतो की मला ही कल्पना थोडी निरुत्साही वाटते. मी रस्त्याच्या शेवटच्या टोकापर्यंत चालत जाऊन माझ्या फुफ्फुसाची क्षमता कशी बदलणार आहे? थॉमसन म्हणतात, “वास्तविक, जेव्हा तुम्ही सर्वात यशस्वी लोकांकडे पाहता तेव्हा ते कंटाळवाणे, छोटे, वाढीव बदल दररोज करतात आणि त्यांना चिकटून राहतात.

परंतु आपण निरोगी दिनचर्यामध्ये गुंतलेले असलो तरीही, ते मिसळण्यासाठी जागा असू शकते. “माणूस म्हणून, आम्हाला निश्चितता आवडते, परंतु आम्हाला विविधता हवी आहे,” ती म्हणते. आणि सकाळच्या कामानंतर, ती सांगते, आपल्यापैकी बरेच जण निर्णय थकवा सहन करतात. “म्हणून जर आपण 80% दिनचर्या आणि 20% विविधतेचे उद्दिष्ट ठेवले तर ते कदाचित योग्य आहे. दररोज दुपारच्या जेवणासाठी काय करावे याबद्दल नवीन निर्णय घेतल्याने तणाव निर्माण होतो,” थॉमसन म्हणतात. सामायिक क्रियाकलापांसह अधूनमधून लंच ब्रेक घेणे खूप चांगले असू शकते – एक पुस्तक गट चांगले कार्य करते, जसे की एक उत्थान गायक सत्र जसे की आयोजित केलेल्या कार्यालयात संगीत.

सेलिना बार्कर एक प्रशिक्षक आणि निर्माता आहे भरभराटीची वेळवेळेऐवजी ऊर्जा व्यवस्थापनावर लक्ष केंद्रित करणारे जर्नल. “तुमचा लंच ब्रेक कितीही काळ टिकतो, जरी तो फक्त 10 मिनिटांचा असला तरीही, मुख्य मुद्दा हा आहे की ते तुमच्या उर्जेचा परतावा घेण्यासाठी आहे. तुम्ही हे कसे करता याचे प्रिस्क्रिप्शन तुमच्या कामाच्या प्रकारानुसार बदलू शकते. म्हणून जर तुम्ही सकाळी तुमच्याशी बोलत असलेल्या लोकांसोबत मीटिंगमध्ये असाल, तर कदाचित तुम्हाला पार्कमध्ये शांतपणे चालण्याची गरज आहे – पण तुम्ही तुमच्या ऑफिसमध्ये खुल्या जागेवर काम करत असाल तर. तासांसाठी, कदाचित सर्वोत्तम गोष्ट योग किंवा ध्यान वर्ग असेल.

जर तुम्ही ऑफिसमध्ये काम करत असाल तर कधी कधी कँटीनच्या गर्दीपासून दूर जाणे आणि स्वतःहून जाणे थोडेसे त्रासदायक वाटू शकते. बार्कर म्हणतात की, आपल्याला ज्याची गरज आहे त्याला प्राधान्य देण्याबद्दल आपल्याला लाज वाटू नये. “त्यात मोठी गोष्ट करू नका. फक्त मी माझ्या बॅटरी रिचार्ज करण्यासाठी निघालो आहे असे म्हणा.”

जेव्हा मुख्य कार्यक्रम – अन्न – काय खावे ते निवडणे अवघड असू शकते. तद्वतच, आम्हाला असे काहीतरी हवे आहे जे मोहक, तरीही निरोगी आणि घरच्या वेळेपर्यंत आपली ऊर्जा टिकवून ठेवेल.

पोषणतज्ञ म्हणतात, “जे लंच तुमच्या विरुद्ध काम करतात ते सहसा अत्यंत परिष्कृत असतात रोझमेरी मार्टिन. “कुरकुरीत पेस्ट्री किंवा व्हाईट-ब्रेड सँडविच किंवा बाजूला चॉकलेट बार तुम्हाला झटपट चालना देतो आणि त्यानंतर ऊर्जा आणि एकाग्रतेमध्ये अंदाजे घट येते.” पण हेल्दी असे लेबल लावलेले सर्व लंच चांगले नसतात. “लहान कार्बोहायड्रेट सॅलड दुपारच्या वेळी चांगले वाटू शकते परंतु काही तासांनंतर तुम्हाला थकवा, विचलित आणि साखरेची तळमळ सोडते.”

मार्टिन सुचवितो की जर तुम्हाला दुपारच्या जेवणानंतर स्थिर ऊर्जा आणि स्पष्ट लक्ष हवे असेल तर जादूचा घटक शिल्लक आहे. “संपूर्ण धान्य, वनस्पती प्रथिने, निरोगी चरबी आणि रंगीबेरंगी भाज्या एकत्र करा जे आरामदायी वेगाने पचतील आणि तुमच्या मेंदूला दुपारपर्यंत लक्ष केंद्रित करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या गोष्टी द्या. संपूर्ण धान्य ब्रेडसह मसूरचे सूप, टोफू, भात आणि व्हेज वाडगा किंवा भरपूर कुरकुरीत सॅलडसह हुमस रॅप हे सोपे आहे परंतु दिवसभर तुम्हाला आराम मिळेल.

जे घरी काम करतात त्यांच्यासाठी हे सर्व खूप सोपे होते. तुम्ही घरीच व्यायाम करू शकता आणि ऑफिस मायक्रोवेव्हच्या भीषणतेपासून दूर दुपारचे जेवण तयार करू शकता. परंतु तज्ञांनी लक्ष वेधले आहे की अजूनही काही महत्त्वाचे मुद्दे आहेत ज्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. एक सामान्य रणनीती म्हणजे लंच ब्रेक पूर्णपणे वगळणे लवकर पूर्ण करण्यासाठी. थॉमसन म्हणतात, “जेव्हा लोक मला सांगतात की ते दिवसाच्या शेवटी तो तास वाचवत आहेत, तेव्हा मला अनेकदा प्रश्न पडतो. मला असे वाटते की लंच ब्रेक प्रत्यक्षात कशासाठी आहे ते दूर करते,” थॉमसन म्हणतात.

तथापि, ती सहमत आहे की काही लोकांसाठी, संपूर्ण तास काढणे अर्थपूर्ण नाही. ती म्हणते, “तुम्ही तासाला तीन 20-मिनिटांच्या ब्रेकमध्ये दुपारच्या किंवा दोन अर्ध्या तासांच्या ब्रेकमध्ये विभाजित करू शकता,” ती म्हणते, परंतु तत्त्वे तीच आहेत. तुम्ही तुमच्या डेस्कपासून दूर जात आहात? “तुम्ही उठण्यासाठी आणि हलण्यासाठी वेळ घेत आहात (किंवा तुम्ही दिवसभर पायांवर असाल तर खाली बसून विश्रांती घेत आहात?) तुम्ही स्वतःला थोडा वेळ देत आहात का? जर तुम्ही मेंदूची गती कमी करण्यासाठी ती जागा तयार केली नाही, तर ते तुम्हाला पहाटे तीन किंवा चार वाजता उठवेल.” ती म्हणते, “डिझाइननुसार स्वतःला हेडस्पेस देणे खूप चांगले आहे.”