इंग्लंडमधील प्रौढ 22 पिशव्या कुरकुरीत जितके मीठ दिवसातून खातात, अभ्यास दर्शवितो | अन्न

मध्ये प्रौढ इंग्लंड एका अग्रगण्य आरोग्य चॅरिटीच्या विश्लेषणानुसार, दर आठवड्याला 155 पिशव्या कुरकुरीत आढळतात तितकेच मीठ खा.

ब्रिटीश हार्ट फाउंडेशन, ज्याने हा अभ्यास केला आहे, असे म्हटले आहे की हे देखील 22 पिशव्या तयार खारट, हलके खारट किंवा समुद्री मीठ कुरकुरीत आहे.

“आम्ही खातो ते बहुतेक मीठ ब्रेड, तृणधान्ये, प्री-मेड सॉस आणि तयार जेवण यांसारख्या अन्नामध्ये लपलेले असते, त्यामुळे आपण किती मीठ वापरत आहोत हे जाणून घेणे कठीण आहे,” डेल स्टॅनफोर्ड, वरिष्ठ BHF आहारतज्ञ म्हणाले.

“ही आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी वाईट बातमी आहे, कारण जास्त मीठ खाल्ल्याने उच्च रक्तदाब, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि इतर गंभीर आजारांचा धोका वाढतो.”

असा अंदाज आहे की धोकादायकपणे जास्त प्रमाणात मीठ खाल्ल्याने यूकेमध्ये हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी स्थितींमुळे दरवर्षी किमान 5,000 मृत्यू होतात.

जास्त मीठ आरोग्यासाठी धोकादायक आहे कारण ते रक्तदाब वाढवू शकतेजे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचे एकमेव सर्वात मोठे कारण आहे. यूके मधील 10 पैकी तीन प्रौढांना उच्च रक्तदाब – उच्च रक्तदाब – आहे असे मानले जाते परंतु अंदाजे 5 दशलक्ष लोकांना हे माहित नाही.

आरोग्य प्रचारकांनी सांगितले की या निष्कर्षांमुळे मंत्र्यांना अन्नातील मीठाचे प्रमाण कमी करण्यासाठी कठोर कारवाई करण्यास प्रवृत्त केले पाहिजे, त्यात किती घालता येईल याची मर्यादा आणि अनुपालन सुनिश्चित करण्यासाठी दंड भरावा.

इंग्लंडमधील प्रौढ लोक दिवसाला सरासरी 8.4 ग्रॅम मीठ वापरतात, जे सरकारने शिफारस केलेल्या कमाल 6 ग्रॅमपेक्षा 40% जास्त आहे. हा फरक सहा पिशव्या कुरकुरीत मिठाच्या बरोबरीचा होता, BHF ने सांगितले. 32-40 ग्रॅम सॉल्टेड कुरकुरीत पिशवीमध्ये सामान्यतः 0.38 ग्रॅम मीठ असते.

“उत्पादकांना आमच्या अन्नातून जास्त प्रमाणात मीठ काढून टाकण्यासाठी प्रोत्साहन देऊन कुटुंबांसाठी निरोगी निवड अधिक सुलभ करण्यासाठी सरकारने पाऊल उचलले पाहिजे,” स्टॅनफोर्ड म्हणाले.

ऍक्शन ऑन सॉल्ट या मोहिमेच्या गटातील प्रभाव आणि संशोधन प्रमुख सोनिया पोम्बो म्हणाल्या: “लोकसंख्येचे आरोग्य सुधारण्यासाठी कोणत्याही सरकारकडून मीठ कमी करणे ही सर्वात सोपी, सर्वात किफायतशीर कृती आहे.

“यासाठी ग्राहकांकडून कमीतकमी वर्तनात बदल करणे आवश्यक आहे कारण आपल्या आहारातील बहुतेक मीठ हे आपण खरेदी केलेल्या अन्नातून येते, आपण टेबलवर जे घालतो ते नाही. याचा अर्थ सर्वात प्रभावी कृती अन्न उद्योगावर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे.

“आम्हाला सर्व खाद्य श्रेणींमध्ये मीठ कमी करण्याचे लक्ष्य कायदेशीररित्या बंधनकारक करणे आवश्यक आहे, स्पष्ट टाइमलाइन्स आणि गैर-अनुपालनाचे परिणाम, वित्तीय लीव्हर्ससह, जसे की जास्तीत जास्त मीठ मर्यादा ओलांडणाऱ्या खाद्यपदार्थांवर आकारणी करणे.”

अनिवार्य फ्रंट-ऑफ-पॅक लेबलिंगमुळे ग्राहकांना मीठ जास्त असलेल्या उत्पादनांना स्पष्टपणे ओळखण्यास मदत होईल, ती पुढे म्हणाली.

आरोग्य विभागाने अनारोग्यकारक अन्नावर कारवाई करत असल्याचे सांगितले. एका प्रवक्त्याने पुढे सांगितले: “आमच्या 10 वर्षांच्या आरोग्य योजनेचा एक भाग म्हणून हे सरकार खराब आहारामुळे उद्भवणाऱ्या आरोग्य समस्यांना तोंड देण्यासाठी कठोर पावले उचलत आहे, ज्यामुळे काळजीचे लक्ष आजारापासून प्रतिबंधाकडे वळवले जाईल.

“आम्ही टीव्ही आणि ऑनलाइनवर जंक फूडच्या जाहिरातींवर निर्बंध घालत आहोत, कमी आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांवर व्हॉल्यूम किमतीच्या जाहिराती मर्यादित करत आहोत, ज्यामध्ये मीठ जास्त आहे आणि आरोग्यदायी अन्न विक्रीवर अनिवार्य अहवाल सादर करत आहोत.”