2025-2030 साठी नवीन यूएस आहार मार्गदर्शक तत्त्वे काय आहेत? नवीन पिरॅमिड आहारामध्ये समाविष्ट केलेल्या खाद्यपदार्थांची यादी
नवी दिल्ली, ८ जानेवारी: सार्वजनिक आरोग्याच्या एका मोठ्या बदलामध्ये, 2025-2030 च्या नवीन यूएस आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांनी अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ दृढपणे स्पॉटलाइटमध्ये ठेवले आहेत, अमेरिकन लोकांना मोठ्या प्रमाणावर उत्पादित उत्पादनांवर कपात करण्याचा आणि “वास्तविक अन्न” वर परत येण्याचा इशारा दिला आहे. अमेरिकन लोकांसाठी अद्ययावत आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे देशभरात शालेय भोजनापासून ते फेडरल अन्न सहाय्य कार्यक्रमांपर्यंत पोषण मानकांना आकार देतील. 2025-2030 साठी नवीन यूएस आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे अति-प्रक्रिया केलेले अन्न मर्यादित करणे आणि ताजी फळे आणि भाज्या, ओट्स आणि तपकिरी तांदूळ सारखी संपूर्ण धान्ये, मासे, अंडी आणि शेंगा यांसारखी पातळ प्रथिने, नट, बियाणे आणि चरबीयुक्त तेल, कमी तेल, डाई, कमी तेल यांसारख्या संपूर्ण पदार्थांसह समृद्ध पिरॅमिड आहार घेण्यावर भर देतात. दीर्घकालीन आरोग्य.
नवीन यूएस आहार मार्गदर्शक तत्त्वे प्रथमच फेडरल आरोग्य अधिकाऱ्यांनी अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) वर स्पष्टपणे टीका केली आहे, त्यांना लठ्ठपणा, टाइप 2 मधुमेह आणि हृदयविकाराशी संबंधित वाढत्या पुराव्यांचा हवाला देत आहे. अधिकारी अमेरिकन लोकांना फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि दुबळे प्रथिने यांसारख्या संपूर्ण खाद्यपदार्थांना ॲडिटीव्ह आणि प्रिझर्वेटिव्ह्जने भरलेल्या फॅक्टरी-निर्मित पर्यायांपेक्षा प्राधान्य देण्यास उद्युक्त करत आहेत. यूएस पिझ्झा रिकॉल अलर्ट: सोया ऍलर्जीच्या जोखमीमुळे वॉलमार्टसह किराणा दुकानात वितरित केलेले फ्रोझन मीट पिझ्झा परत मागवले.
नवीन यूएस आहार मार्गदर्शक तत्त्वे 2025-2030: नवीनतम शिफारसी काय आहेत?
नवीन यूएस आहार मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये सर्वात उल्लेखनीय बदल म्हणजे सार्वजनिक आरोग्याची चिंता म्हणून अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांची औपचारिक मान्यता. आरोग्य अधिकारी आता उघडपणे कृत्रिम रंग, इमल्सीफायर्स, प्रिझर्वेटिव्ह, जास्त साखर आणि सोडियम असलेल्या उत्पादनांना परावृत्त करत आहेत, जे औद्योगिक अन्न उत्पादनावर कठोर भूमिका घेण्याचे संकेत देत आहेत. वॉलमार्ट ग्रेट व्हॅल्यू फ्रोझन कोळंबीमध्ये रेडिओएक्टिव्ह समस्थानिक आढळले, यूएस एफडीएने इशारा जारी केला.
राजकीय पुश आणि ‘महा’ प्रभाव
अन्न सुरक्षा आणि जुनाट आजार यांवर नव्याने राजकीय लक्ष वेधत असताना नवीन यूएस आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे जारी करण्यात आली आहेत. रॉबर्ट एफ. केनेडी जूनियर, “मेक अमेरिका हेल्दी अगेन” (MAHA) चळवळीशी संबंधित, अमेरिकन अन्न प्रणाली सुधारण्यासाठी एक मुखर वकील आहेत. मार्गदर्शक तत्त्वे MAHA समर्थकांनी दीर्घकाळ उपस्थित केलेल्या चिंतेची प्रतिध्वनी करतात, विशेषत: युरोपच्या काही भागांमध्ये प्रतिबंधित परंतु यूएसमध्ये कायदेशीर राहिलेल्या अन्न रंग आणि रासायनिक मिश्रित पदार्थांबद्दल.
शाळा आणि फेडरल पोषण कार्यक्रमांवर प्रभाव
मार्गदर्शक तत्त्वे नॅशनल स्कूल लंच प्रोग्रॅम आणि WIC साठी मानके ठरवत असल्यामुळे, शाळा आणि संस्थात्मक जेवणात त्वरित बदल अपेक्षित आहेत. अन्न पुरवठादारांना साखर आणि सोडियमवर कडक मर्यादांचा सामना करावा लागू शकतो, पूर्व-पॅकेज केलेल्या जेवणाऐवजी ताजे किंवा कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या पर्यायांकडे ढकलणे.
समीक्षक चेतावणी देतात की ताज्या उत्पादनांसाठी मजबूत सबसिडीशिवाय, कमी उत्पन्न असलेल्या कुटुंबांसाठी नवीन यूएस आहार मार्गदर्शक तत्त्वे पाळणे कठीण होऊ शकते.
सार्वजनिक आरोग्य तज्ञांनी, तथापि, बदलांचे स्वागत केले आहे आणि त्यांना अमेरिकेच्या चयापचय आरोग्य संकटाला दीर्घकाळ प्रलंबित प्रतिसाद म्हटले आहे. संपूर्ण खाद्यपदार्थ आणि औद्योगिक उत्पादनांमध्ये स्पष्टपणे फरक करून, अधिका-यांना आशा आहे की नवीन यूएस आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे निरोगी खाण्याच्या निवडी सुलभ करतील आणि अन्न उत्पादकांना उत्पादनांमध्ये सुधारणा करण्यास प्रोत्साहित करतील.
(वरील कथा 8 जानेवारी, 2026 09:20 AM IST रोजी LatestLY वर प्रथम दिसली. राजकारण, जग, क्रीडा, मनोरंजन आणि जीवनशैलीवरील अधिक बातम्या आणि अद्यतनांसाठी, आमच्या वेबसाइटवर लॉग इन करा latest.com).
