बेरी, लिंबू दही आणि मेरिंग्यूसह पावलोव्हा तयार करण्यासाठी सुसान हे कॅप्राच्या किचनचे मालक मॅसिमो कॅप्रा यांच्यासोबत सामील झाले आहेत.
अवनती आणि स्वादिष्ट, हे व्हॅलेंटाईन डे साठी योग्य ट्रीट आहे.
Meringue साहित्य
- 3 अंडी पांढरे
- 3/4 कप आयसिंग शुगर + धुळीसाठी अधिक
- ¼ टीस्पून टार्टर क्रीम
- मीठ एक चिमूटभर
लिंबू दही
- 3 अंड्यातील पिवळ बलक
- 100 ग्रॅम साखर
- ½ टीस्पून लिंबाचा रस
- 55 मिली लिंबाचा रस
- मीठ एक चिमूटभर
- 2 चमचे लोणी
चॉकलेट सॉस
- ½ कप कोको पावडर
- ¾ कप साखर
- ¾ कप पाणी
- ½ टीस्पून व्हॅनिला अर्क
- एक चिमूटभर मीठ
- 1 टेस्पून बटर
व्हीप्ड क्रीम
- 1 कप 35 टक्के क्रीम
- 1 टीस्पून साखर
दररोज राष्ट्रीय बातम्या मिळवा
दिवसातून एकदा तुमच्या इनबॉक्समध्ये दिवसभरातील प्रमुख बातम्या, राजकीय, आर्थिक आणि चालू घडामोडींचे मथळे मिळवा.
स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरीचा एक पिंट धुतला आणि वाळवला आणि लहान फासे कापून, काही मोठ्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी राखून ठेवा.
मेरिंग्यू तयार करा
खोलीच्या तापमानात अंड्याचा पांढरा भाग मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा, त्यात मीठ आणि टार्टरची क्रीम घाला. पांढरे फेस येईपर्यंत मंद गतीने फटके मारणे सुरू करा, नंतर वेग वाढवा आणि थोडी साखर (सुमारे एक तृतीयांश) घालणे सुरू करा. पांढरे पूर्ण फेटून झाल्यावर त्यात उरलेली साखर घाला आणि एका मिनिटासाठी कमी वेगाने फटके मारत राहा.
चमच्याने मेरिंग्यू तयार करा आणि चर्मपत्र रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. एकदा तुम्ही सर्व मेरिंग्यू तयार केल्यावर, त्यांना आईसिंग शुगरने उदारपणे धुवा आणि 200F वर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. मेरिंग्यू कोरडे होईपर्यंत बेक करावे, परंतु जास्त बेक करू नका. ते किंचित सोनेरी आणि किंचित क्रॅक असतील.
लिंबू दही तयार करा
काचेच्या भांड्यात अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा आणि त्यात साखर, रस, मीठ आणि रस घाला. चांगले फेटून दुहेरी बॉयलरवर ठेवा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत (हॉलंडाईज सॉससारखे) फेटणे सुरू ठेवा, गॅसवरून काढून टाका, थंड लोणी घाला आणि वितळत नाही तोपर्यंत फेटा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
चॉकलेट सॉस तयार करा
कोको पावडर चाळून घ्या, साखर आणि मीठ घाला, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाणी घाला. हळुहळु मंद शिजू द्या. काही मिनिटांनंतर, चॉकलेट घट्ट होईल. यावेळी गॅसवरून काढून टाका, व्हॅनिला आणि बटर घाला, बारीक जाळीने गाळून फ्रिजमध्ये ठेवा.
व्हीप्ड क्रीम तयार करा
ताठ होईपर्यंत क्रीम आणि साखर एकत्र करा. आवश्यक होईपर्यंत बाजूला ठेवा.
विधानसभा
एका वाडग्यात एक चमचा दही ठेवा, त्यावर थोडेसे मेरिंग्यू ठेचून घ्या, चमच्याने काही चिरलेली स्ट्रॉबेरी आणि वर क्रीम घाला.
रिमझिम चॉकलेट सॉस आणि स्ट्रॉबेरीच्या काही हृदयांसह पुनरावृत्ती करा आणि समाप्त करा. मग आनंद घ्या!
© 2026 Global News, Corus Entertainment Inc चा विभाग.
Source link
