या व्हॅलेंटाईन डे, चॉकलेट नवीन जोखीम घेऊन येते | मते

या व्हॅलेंटाईन डेला, चॉकलेटचे दर आता राहिले नाहीत गेल्या वर्षीचे शिखरपरंतु स्वस्त चॉकलेटने पुनरागमन केले नाही आणि कदाचित ते कधीही होणार नाही. गतवर्षीचे कोकोच्या किमतीचे संकट, मुख्य उत्पादक प्रदेशांमध्ये तीव्र उष्णता, दुष्काळ आणि रोगराई यांच्या संयोगाने निर्माण झालेले, कदाचित कमी झाले असेल. पण आफ्टरटेस्ट शिल्लक आहे: एक बाजार जो पूर्वीसारखा वागत नाही, कारण कोको पिकवणारे लँडस्केप आता पूर्वीसारखे राहिलेले नाहीत. आणि जैवविविधतेच्या खर्चावर स्वस्त चॉकलेटसाठी जगाची नकळत भूक हे कारणाचा एक भाग आहे.

कोको हे उष्ण कटिबंधातील सर्वात पर्जन्य-आधारित पीकांपैकी एक आहे, जे मुख्यत्वे काही सुरक्षितता जाळ्यांसह लहान शेतकरी घेतात. कोको उत्पादन मूठभर प्रदेशांमध्ये केंद्रित असल्यामुळे, एकाच ठिकाणी खराब हंगामामुळे जागतिक पुरवठ्यावर त्वरीत लहर येऊ शकते. ही नाजूकता 2024 मध्ये उघडकीस आली, जेव्हा आयव्हरी कोस्ट आणि घाना, जे जगातील 60 टक्के कोकोचे उत्पादन करतात, त्यांना हवामानाच्या टोकाचा फटका बसला ज्यामुळे कापणी कमी झाली. पेक्षा जास्त भाव वाढले 300 टक्केकाही शेतकऱ्यांना पिळून काढणे, इतरांना समृद्ध करणे आणि अनिश्चिततेसाठी ग्राहकांना पैसे देणे सोडणे.

समस्या फक्त अशी नाही की कोको असुरक्षित आहे. हे असे आहे की आम्ही एक कोको अर्थव्यवस्था तयार केली आहे जी असुरक्षा वाढवते. अनेक दशकांपासून, जगाने कमी किमती आणि उच्च उत्पादनाचा पाठलाग केला आहे आणि याचा अर्थ जंगलातील लँडस्केपचे रूपांतर शेतजमिनीत, पश्चिम आफ्रिकेपासून लॅटिन अमेरिका आणि आग्नेय आशियाच्या काही भागांमध्ये होते.

पण जंगले ऐच्छिक नाहीत. ते पावसाचे नियमन करतात, मातीचे संरक्षण करतात आणि सूक्ष्म हवामान तयार करतात ज्यावर कोको अवलंबून असतो. फुल-सन-कोकोआ फार्म अल्पावधीत जास्त उत्पादन देऊ शकतात, परंतु साखरेची गर्दी महागड्या क्रॅशनंतर येते: कमी झालेली माती, उष्णता आणि वाढत्या दुष्काळापासून मर्यादित संरक्षण आणि मोनोपीक अयशस्वी झाल्यावर शेतकऱ्यांना कमी पडणे. उत्पन्न कमी होते, भरपाईसाठी शेतजमिनी खोलवर पसरतात आणि चक्राची पुनरावृत्ती होते.

यामुळेच कोकोच्या किमतीतील अस्थिरता ही तात्पुरती झटका नाही. हे एक चेतावणी चिन्ह आहे: ज्या क्षणी हवामान बदलामुळे कापणी कमी विश्वासार्ह होत आहे त्याच क्षणी कोकोवर अवलंबून असलेल्या नैसर्गिक प्रणाली आम्ही कमकुवत करत आहोत.

संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेचे (FAO) संशोधन दाखवते अति उष्णतेमुळे शेतीचे नुकसान कसे होते, ज्यामुळे पीक उत्पादनाचे प्रमाण आणि गुणवत्ता दोन्ही कमी होते आणि कीड आणि रोगांचा दबाव वाढतो. अलीकडील अभ्यास मध्य-शताब्दीच्या हवामान बदलाच्या अंतर्गत कोकोचे मॉडेलिंग करताना असे आढळून आले आहे की तापमानवाढीमुळे काही कोर उत्पादक झोनमधील आजच्या योग्य कोको क्षेत्राच्या एक तृतीयांश ते निम्म्या भागाचा नाश होऊ शकतो, तर उत्पादन नवीन प्रदेशांकडे वळते. सुरक्षेशिवाय, त्या संक्रमणामुळे एका ठिकाणी व्यापार हवामानाचा ताण दुसऱ्या ठिकाणी जंगलाचा नाश होण्याचा धोका असतो. तपशील वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये बदलतील, परंतु त्याचा अर्थ जागतिक आहे: हवामान बदलामुळे हवामानाचे स्वरूप बदलत असल्याने, कोको उत्पादनाचा भूगोल बदलेल आणि स्थिर पुरवठा गृहीत धरणे कठीण होईल.

जोपर्यंत आपण आता लवचिकता निर्माण करत नाही, तोपर्यंत भविष्यातील व्हॅलेंटाईन डे कमी चॉकलेट आणि जास्त किमतींसह येऊ शकतात.

पण कोको कसा पिकवला जातो ते बदलून आपण आपले चॉकलेट खाऊ शकतो आणि जंगले देखील पाळू शकतो. याची सुरुवात झाडांना कोकोच्या शेतात परत आणण्यापासून होते, शेवटी उत्पादनाला हानी पोहोचवणाऱ्या हानीकारक प्रथांना मागे टाकून. सावलीचे आच्छादन पुनर्बांधणी करणाऱ्या, मातीचे आरोग्य आणि ओलावा टिकवून ठेवणाऱ्या आणि कोकोचा उष्णता आणि दुष्काळात होणारा संपर्क कमी करणाऱ्या हवामान-लवचिक कृषी वनीकरण पद्धतींद्वारे बदल केले जाऊ शकतात. सावलीच्या झाडाखाली उगवलेला कोको शेतातील परिस्थिती स्थिर ठेवू शकतो आणि जैवविविधतेला आधार देऊ शकतो, तसेच उच्च दर्जाच्या सोयाबीनचे उत्पादन करतो जे प्रिमियम बाजार मानके पूर्ण करतात, शेतकऱ्यांना अधिक जमीन साफ ​​करण्याऐवजी झाडांचे आच्छादन राखण्यासाठी मजबूत प्रोत्साहन देतात.

संशयवादी असा युक्तिवाद करतात की झाडांसह कोको वाढवणे म्हणजे कमी उत्पादन स्वीकारणे. पण जेव्हा ते टिकाऊ नसलेल्या पद्धतींचा विचार करते, तेव्हा आज उच्च उत्पादकता उद्या उच्च खर्चासह येते. ज्या शेतात आपली माती संपते, सावली हरवली जाते, दुष्काळ पडतो आणि उत्पादन टिकवून ठेवण्यासाठी अधिक रासायनिक निविष्ठांची गरज असते ती यशोगाथा नाही. तो एक सापळा आहे.

बदलत्या हवामानात, एक शेत एका वर्षात किती कोकोचे उत्पादन करू शकते हा मुद्दा नाही, तर तो वर्षानुवर्षे किती विश्वासार्हपणे उत्पादन करू शकतो. त्यासाठी लँडस्केपमध्ये तयार केलेली लवचिकता आवश्यक आहे, आता पूर्वीपेक्षा अधिक: अधिक वृक्षाच्छादित, निरोगी माती आणि वैविध्यपूर्ण शेती प्रणाली ज्या हवामानाच्या टोकाचा फटका बसतात तेव्हा उपजीविकेचे संरक्षण करतात.

हे सैद्धांतिक नाही. हे आधीच होत आहे.

इक्वेडोरच्या ऍमेझॉन प्रांतातील नेपोमध्ये, ग्लोबल एन्व्हायर्नमेंट फॅसिलिटी (GEF) द्वारे वित्तपुरवठा केलेल्या आणि FAO च्या तांत्रिक सहाय्याने समर्थित प्रकल्पामुळे पारंपारिक भोवती बांधलेली शाश्वत कोको मूल्य साखळी मजबूत करण्यात मदत झाली आहे. चक्र कृषी वनीकरण प्रणाली किचवा समुदाय वापरतात. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हा कोको वन बागेचा भाग म्हणून पिकवला जातो: चक्रमामा म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या किचवा स्त्रिया एका पिकासाठी जमीन साफ ​​करण्याऐवजी इतर पिके आणि स्थानिक वनस्पतींच्या विविध मिश्रणासह सावलीच्या झाडाखाली कोकोची लागवड करून या शेतांना मदत करतात. FAO द्वारे मान्यताप्राप्त ए जागतिक स्तरावर महत्त्वाची कृषी वारसा प्रणालीमॉडेल अजूनही एका दशकाहून अधिक काळ विस्तारत आहे, देशी उत्पादक कुटुंबांना मजबूत प्रक्रिया, विपणन आणि उच्च-मूल्य खरेदीदारांसह भागीदारीद्वारे प्रीमियम कोकोपासून अधिक कमाई करण्यात मदत करत आहे. उच्च श्रेणीतील चॉकलेटर्स जैवविविधता, हवामान आणि जमिनीच्या फायद्यासाठी जंगले टिकवून ठेवताना झाडांच्या शेजारी उगवलेला कोको जागतिक दर्जाचा दर्जा देऊ शकतो हे दाखवून चक्र उत्पादकांकडून स्रोत मिळवणे सुरू ठेवा.

आणखी उदाहरणे आहेत. आयव्हरी कोस्टमध्ये, ग्रीन क्लायमेट फंडाद्वारे समर्थित FAO-समर्थित प्रयत्न आधीपासूनच आहेत परिणाम वितरित करणे1,084 हेक्टर (2,679 एकर) निकृष्ट जमीन पुनर्संचयित करणे आणि 3,527 हेक्टर (8,715 एकर) पारंपारिक कोकोचे रूपांतर सुधारित कृषी वनीकरण प्रणालीमध्ये करणे आणि जंगलावरील दबाव कमी करणे. दरम्यान, 234 शेतकऱ्यांना आता कोको कोऑपरेटिव्हमध्ये प्रवेश आहे, ज्यामुळे आंतरराष्ट्रीय वाजवी-व्यापार आणि सेंद्रिय प्रमाणपत्रांमध्ये प्रवेश आणि त्यांच्या उत्पादनांना चांगली किंमत मिळेल. मध्ये साओ टोम आणि प्रिंसिपेFAO ने GEF-निधीत पुनर्संचयित उपक्रमाद्वारे कोको ॲग्रो फॉरेस्ट्रीला समर्थन दिले आहे, जवळपास 10,000 हेक्टर (सुमारे 25,000 एकर) जंगल पुनर्संचयित करण्यात आणि आणखी 23,000 हेक्टर (सुमारे 57,000 एकर) मध्ये जमीन व्यवस्थापन सुधारण्यात मदत केली आहे. हे बुटीक प्रयोग नाहीत. ते पुरवठा स्थिर करण्यासाठी, शेतकऱ्यांच्या उत्पन्नाला आधार देण्यासाठी आणि कोकोच्या वाढत्या अस्थिरतेला चालना देणारी जंगलाची हानी कमी करण्यासाठी काम करत आहेत.

परंतु केवळ प्रकल्प पुरेसे नाहीत. त्यांना स्केल करणे गंभीर गुंतवणूक करेल: सरकार, कंपन्या आणि ग्राहकांकडून. यासाठी संपूर्ण कोको अर्थव्यवस्थेत प्रोत्साहन बदलणारे नियम देखील आवश्यक असतील, जसे की नवीन युरोपियन युनियन कायदा ज्यामध्ये कोको आणि चॉकलेट युरोपियन युनियन मार्केटमध्ये जंगलतोड-मुक्त असणे आवश्यक आहे. कोको कसा पिकवला जातो याला बाजारपेठेतील प्रवेश जोडून, ​​हे नियम सरकार, उत्पादक आणि कंपन्यांना उत्पादन मॉडेल्सचा पुनर्विचार करण्यास, शोधण्यायोग्यता सुधारण्यासाठी आणि शून्य-वनतोड कोको प्रणाली मजबूत करण्यास प्रवृत्त करत आहेत.

सरकारांना केवळ अल्प-मुदतीच्या उत्पादनावरच नव्हे तर शेतकरी अनुकूलन आणि दीर्घकालीन उत्पादकतेमध्येही गुंतवणूक करावी लागेल. याचा अर्थ असा आहे की प्रवेशयोग्य वित्त, शेतात व्यावहारिक समर्थन आणि जंगलांमध्ये विस्ताराऐवजी शाश्वत उत्पादनास बक्षीस देणारी धोरणे.

आणि चॉकलेट कंपन्यांनी केवळ चेस व्हॉल्यूम नव्हे तर त्यांच्या पुरवठा साखळ्यांमध्ये लवचिकता वाढवणे आवश्यक आहे. हवामानातील व्यत्ययाच्या जगात, शेतकऱ्यांच्या उपजीविकेच्या खर्चावर किंवा येणाऱ्या वर्षांमध्ये कोकोला व्यवहार्य ठेवणाऱ्या परिसंस्थेच्या खर्चावर सर्वात स्वस्त कोको हा सर्वोत्तम सौदा असेलच असे नाही.

जंगले टिकवून ठेवणाऱ्या चॉकलेटसाठी शेतकऱ्यांना पैसे देणे लक्झरी नाही. कोकोला अधिक उपलब्ध करून देणारा आणि तापमानवाढीच्या जगात शेतकऱ्यांना व्यवसायात ठेवणारा हा भाग आहे. चॉकलेट हे साधे आनंद म्हणून विकले जाते, परंतु कोको हे आता साधे पीक राहिलेले नाही: स्थिर आणि लवचिक कृषी खाद्य प्रणालींसाठी आपण जंगले आणि जैवविविधतेला आवश्यक पायाभूत सुविधा मानतो की नाही यावर त्याचे भविष्य अवलंबून आहे.

या लेखात व्यक्त केलेले विचार लेखकाचे स्वतःचे आहेत आणि ते अल जझीराच्या संपादकीय भूमिकेचे प्रतिबिंबित करत नाहीत.