असण्याची जागा! टॉप टेन फिश आणि चिप टेकवे घोषित केले – आज रात्री विजेत्याचा मुकुट घातला गेला

या वर्षासाठी ब्रिटनमधील टॉप 10 टेकअवे फिश आणि चिप शॉप्स उघड करण्यात आले आहेत, ज्यामध्ये विजेत्याला आज रात्री विजयी मुकुट घातला जाईल.

द नॅशनल फिश अँड चिप अवॉर्ड्स 2026 च्या सर्वोत्कृष्ट चिपींची शॉर्टलिस्ट या आठवड्यात जाहीर करण्यात आली – आणि ते यूकेच्या लांबी आणि रुंदीमध्ये पसरलेले आहेत.

यॉर्कशायरने चारसह सर्वोत्तम फिश डिनरसाठी सर्वाधिक नामांकन मिळवले आहे, त्यानंतर स्कॉटलंडने दोन सह.

लंडनतसेच ऑक्सफोर्ड, एसेक्स आणि डरहमचे प्रत्येकी एक दुकान शॉर्टलिस्टमध्ये आहे.

नॅशनल फिश अँड चिप अवॉर्ड्स ही यूकेची 1988 पासून चिपी टेकअवे उद्योगातील उत्कृष्टता पुरस्कार देणारी अधिकृत स्पर्धा आहे.

प्रतिष्ठित टेकवे ऑफ द इयर, रेस्टॉरंट ऑफ द इयर, ड्रायवाइट यंग फिश फ्रायर ऑफ द इयर आणि सर्व-नवीन मेनू इनोव्हेशन अवॉर्डसह 14 श्रेणी आहेत.

आयोजकांच्या म्हणण्यानुसार, पुरस्कार ‘उद्योगासाठी उद्योगाद्वारे’ तयार केले जातात आणि ते फिश आणि चिप क्षेत्रासाठी कोनस्टोन इव्हेंट म्हणून ओळखले जातात.

त्यांचा उद्देश उत्कृष्ट व्यवसाय आणि बहुसंख्य ब्रिटीश डिश सर्व्ह करणाऱ्या व्यक्तींना स्वीकारणे आणि त्यांचा सन्मान करणे आहे.

रॉस आणि टिफनी इर्विन, द फिश वर्क्सचे मालक, लार्ग्स, आयरशायर, स्कॉटलंड

मालक लुकास लॅम्ब्रो क्लॅक्टन-ऑन-सी, एसेक्समधील फिश इनच्या बाहेर उभा आहे

लंडनमधील ब्रोकली रॉकचे व्यवस्थापक किरियाकोस करुल्ला, त्याचा भाऊ सोटीरिस करुल्लासह

चित्र: ग्रॅहम केनेडी, फ्रॅमवेलगेट, डरहम येथील बेल्स फिश आणि चिप्सचे मालक

दरवर्षी, आशावादी चिप शॉप मालकांद्वारे शेकडो नोंदी सबमिट केल्या जातात आणि फिश-फ्रायिंग तज्ञांच्या पॅनेलला प्रारंभिक टॉप 40 निवडण्याचे काम दिले जाते.

हे क्षेत्र सातत्याने सर्वोच्च मानके साध्य करत आहे याची खात्री करण्यासाठी हे पॅनेल उद्योगाची सर्वात कठोर न्याय प्रक्रिया तयार करेल असे म्हटले जाते.

नोंदींमध्ये कौशल्य, चव, ऑपरेशनल आणि पर्यावरणीय टिकाऊपणा, उत्पादन गुणवत्ता, प्रशिक्षण आणि विकास तसेच ग्राहक सेवा यासह अनेक बॉक्सेसवर टिक केले जाते.

लाँगलिस्टला टॉप 10 पर्यंत खाली आणण्यासाठी न्यायाधीश नंतर मुलाखती आणि मूल्यांकन करतात.

मग एकूणच विजेते ठरवण्यासाठी ‘गूढ भेटी’ होतात.

अँड्र्यू क्रुक, नॅशनल फेडरेशन ऑफ फिश फ्रायर्स (NFFF) चे अध्यक्ष, जे पुरस्कार चालवतात: ‘नॅशनल फिश अँड चिप अवॉर्ड्सची प्रत्येक श्रेणी काळजीपूर्वक फिश आणि चिप शॉप्स चालवणाऱ्या अतुलनीय प्रतिभांचे कौशल्य, समर्पण आणि कौशल्य ओळखण्यासाठी आणि साजरी करण्यासाठी डिझाइन केली गेली आहे.

‘आमची न्याय प्रक्रिया मजबूत आणि व्यापक आहे ज्यामध्ये ऑपरेशनल आणि पर्यावरणीय टिकाऊपणा, उत्पादन गुणवत्ता, प्रशिक्षण आणि विकास, ग्राहक सेवा आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

जोनाथन फ्रान्स, यॉर्कशायरच्या शेरबर्न-इन-एल्मेटमधील फिश बँकेचे मालक

बार्नस्ले, यॉर्कशायर मधील शॉ फिश आणि चिप्सचे बाह्य भाग

गेविन आणि अमन ढेसी – नॉर्थ यॉर्कशायरमधील स्क्रॅप बॉक्सचे मालक

रायन हॅरिसन – ऑक्सफर्डमधील हॅरिसनच्या फिश अँड चिप कंपनीचे मालक

डावीकडून उजवीकडे: डॅनी कॉर्बली, डेनिस कॉर्बली, एमी ग्रिमवुड आणि मार्क कॉर्बली – सेल्बी, यॉर्कशायरमधील मिस्टर सीचे मालक

चित्र: इनवेरी, ॲबर्डीनशायर, स्कॉटलंडमधील गॅरिओच फिश बार

सुवर्ण मानकांचे पालन केले जात आहे याची खात्री करण्यासाठी मुलाखती, कौशल्य कार्ये आणि निनावी चव चाचण्यांद्वारे अंतिम स्पर्धकांचे मूल्यांकन केले जाते.

‘असाधारण फिश आणि चिप्समध्ये बरीच मेहनत आणि अचूक कारागिरी आहे आणि 2026 च्या अंतिम फेरीतील स्पर्धकांची श्रेणी उद्योगातील सर्वोत्तम प्रतिनिधित्व करते.

‘आम्ही आमच्या स्थानिक समुदायांच्या केंद्रस्थानी असलेले सर्व अविश्वसनीय लोक आणि स्वतंत्र मासे आणि चिप व्यवसाय साजरे करण्यास उत्सुक आहोत, मासे आणि चिप्सचे सर्वात स्वादिष्ट भाग ग्राहकांपर्यंत पोहोचवण्याचा त्यांचा निर्धार ओळखून त्यांना कसे माहीत आहे.

‘म्हणून, आम्ही सर्वांना विनंती करतो की कृपया आपल्या स्थानिक चिपींना सपोर्ट करत राहा आणि येणाऱ्या पिढ्यांमध्ये आयकॉनिक डिशचा वारसा जपण्यात मदत करा.’

प्रतिष्ठित कार्यक्रम – जो आता 38 व्या वर्षात आहे – आज लंडनमधील पार्क प्लाझा वेस्टमिन्स्टर ब्रिज येथे होणार आहे.

गेल्या वर्षी, डार्लिंग्टन-आधारित यार्न रोड फिश आणि चिप्सने पुरस्कारांमध्ये अव्वल स्थान पटकावले होते.

मागील वर्षी दुसऱ्या स्थानावर राहिल्यानंतर, मालक विल बुरेलसाठी हा विशेषतः गोड विजय होता.

त्या वेळी तो म्हणाला: ‘आम्ही वरील कट आहोत कारण आम्ही सर्वोत्तम उत्पादने, पॅकेजिंग वापरतो आणि उत्तम ग्राहक सेवा आहे.

‘हे सर्व खरोखरच उत्तम सेवा देण्यासाठी एकत्र आले आहे’.