Aperol काढून टाका आणि उन्हाळ्याचे पेय ह्यूगो स्प्रिट्झकडे एक ग्लास वाढवा | कॉकटेल

अलिकडच्या वर्षांत पब गार्डन्स आणि बार टेरेस नारंगीच्या समुद्राने भरून गेले आहेत कारण इटलीचे एपरोल स्प्रिट्झचे प्रेम यूकेमध्ये पसरले आहे. पण या वर्षी कॉकटेलचा चुलत भाऊ, ह्यूगो स्प्रिट्झ, सुपरमार्केट आणि बारनुसार उन्हाळ्यातील पेय असेल.

टेम्सच्या काठावरील सी कंटेनर्स आणि लंडनमधील मेफेअरच्या धमाकेदार क्लेरिजचे हॉटेल, मँचेस्टरमधील 20 स्टोरीज बार आणि न्यूकॅसलमधील ब्रिज टॅव्हर्नसह ते देशभरात आधीच दिले जात आहे. वेदरस्पून कॉकटेल आहे देशभरात त्याच्या मेनूवर.

“गेल्या वर्षात, आम्ही लक्षात घेतले आहे की आमच्या पाहुण्यांमध्ये अल्कोहोलची कमी टक्केवारी असलेल्या पेयांकडे मोठ्या प्रमाणात बदल झाला आहे, विशेषत: दिवसा – ह्यूगो स्प्रिट्झ या जागेत अगदी व्यवस्थित बसतो,” जॉर्ज राजू, क्लारिजच्या बारचे संचालक म्हणाले.

इटलीमध्ये तयार केलेला आणि फ्रान्समध्ये अतिशय लोकप्रिय असलेला, ह्यूगो एपेरॉल स्प्रिट्झपेक्षा गोड आहे आणि सेंट-जर्मेन, प्रोसेको, सोडा वॉटर आणि मिंट सारख्या एल्डफ्लॉवर लिकरने बनवलेला आहे.

2005 मध्ये इटलीच्या दक्षिण टिरोल येथील इटालियन बारटेंडर रोलँड ग्रुबरने तयार केलेल्या या पेयाला सुरुवातीला “ओट्टो” स्प्रिट्ज असे म्हटले जात होते परंतु त्याने ते बदलून “ह्यूगो” असे केले कारण त्याला वाटले की ते आकर्षक असेल.

मध्य लंडनमधील सोहो येथील डेव्हनशायर पबचे सह-मालक असलेल्या ऍशले पामर-वॅट्स म्हणाले की, ग्राहक ह्यूगो स्प्रिट्झसाठी विचारत आहेत. परंतु पब, गिनीजसाठी एक लोकप्रिय ठिकाण आहे, हा कल टिकेल अशी शंका आहे आणि त्याची सेवा देण्याची कोणतीही योजना नाही.

“ह्यूगो गेल्या वर्षी लोकप्रिय होऊ लागला आणि तो अधिकाधिक वाढत आहे, परंतु मला वाटते की एल्डरफ्लॉवरची क्रेझ कायम राहणार नाही,” तो म्हणाला. “हे खूप गोड आहे, मी एकापेक्षा जास्त पिऊ शकत नाही. मला संत्रा पसंत आहे.”

सुपरमार्केटमध्ये अशा लोकांची संख्या वाढली आहे ज्यांना घरी बसून स्वतःचे बनवायचे आहे. Waitrose वेबसाइटवर “Hugo spritz” चा शोध चौपटीने वाढला आहे, तर St-Germain ची विक्री गेल्या वर्षीच्या याच वेळेच्या तुलनेत जवळपास 30% वाढली आहे.

“ह्यूगो स्प्रिट्झची लोकप्रियता वाढत असताना, आमचे बरेच ग्राहक कडू आणि जटिल फ्लेवर प्रोफाइल शोधत आहेत,” वेटरोजच्या प्रवक्त्याने सांगितले. “वर्माउथ, कॅम्पारी आणि लिलेट सारख्या पारंपारिक ऍपेरिटिफ्समध्ये पुनर्जागरण होत आहे कारण आम्ही युरोपियन-प्रेरित उन्हाळ्यासाठी तयारी करत आहोत, मार्टिनी बियान्को जवळजवळ दुप्पट आणि ट्यूरिन मधील कोची वर्माउथ गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 75% ने वाढ.”

अल्दी आहे आता विक्री देखील पिण्यास तयार बाटलीबंद Hugo spritz.

ह्यूगो स्प्रिट्झ रेसिपी

सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकरची कृती

साहित्य

दिशानिर्देश

• तुमचा ग्लास बर्फाच्या तुकड्यांनी भरा.

• त्यात पुदिन्याची पाने घाला.

• बर्फावर स्पार्कलिंग वाइन आणि स्पार्कलिंग पाणी घाला.

• सेंट जर्मेन एल्डरफ्लॉवर लिकर घाला.

• हलक्या हाताने ढवळा.

• पुदिना कोंब आणि लिंबूच्या वेजने सजवा.