आठवड्याचे कॉकटेल: कॅफे कॉव्लूनचे शिसो डायक्विरी – रेसिपी | कॉकटेल

ए daiquiri हे कॉकटेल आहे जे दाखवते की तुम्ही फक्त तीन घटकांसह किती दूर जाऊ शकता: रम, साखर आणि चुना. आमच्या आवृत्तीमध्ये तुम्हाला अपेक्षित नसलेल्या हर्बल नोट्ससाठी ताज्या शिसोच्या पानांचा समावेश आहे, परंतु रम सोबत हवी आहे (आणि जर तुम्ही लाल शिसो वापरत असाल, तर तो जो गुलाबी गुलाबी रंग देतो तो सर्व काही थंड करतो). जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर – अगदी अर्धा तासही – वेळेपूर्वी काही शिसोची पाने रममध्ये चकणे फायदेशीर आहे, नंतर त्यास चांगले हलवा आणि ते उभे राहू द्या. सरबत पांढऱ्या साखरेने बनवता येते, परंतु मऊ हलकी तपकिरी साखर घरातील रमची आठवण करून देईल आणि लेमनग्राससह चांगले काम करणारे उबदार, समृद्ध फिनिश जोडेल.

शिसो डायक्विरी

सर्व्ह करते 4

लेमनग्रास सिरप साठी
200 ग्रॅम हलकी तपकिरी साखरकिंवा पांढरी साखर
२-३ लेमनग्रास देठचिरलेला

पेय साठी
8-12 लाल शिसो पानेतसेच अलंकार करण्यासाठी 4 अतिरिक्त पाने
200 मिली पांढरा रम – आम्ही वापरतो ड्रॉपवर्क्सचा क्लिअर ड्रॉप
100 मिली ताजे लिंबाचा रस
60 मिली लेमनग्रास सिरप (वरील आणि पद्धत पहा)

प्रथम सिरप तयार करा. एका पॅनमध्ये साखर आणि लेमनग्रास ठेवा, 200 मिली पाणी घाला आणि हळूहळू उकळी आणा, साखर विरघळण्यासाठी ढवळत राहा (तीव्र चवीसाठी, पाणी घालण्यापूर्वी काही तास चिरलेला लेमनग्रास साखरेत सोडा). गॅस बंद करा, थंड होण्यासाठी सोडा, नंतर स्वच्छ भांड्यात किंवा बाटलीत गाळून घ्या, सील करा आणि फ्रीजमध्ये एक महिन्यापर्यंत ठेवा.

पेय तयार करण्यासाठी, शेकरमध्ये शिसोची पाने हलकेच गोंधळा (म्हणजे बाश), रम, लिंबाचा रस, सरबत आणि चांगला मूठभर बर्फ घाला, नंतर 10-15 सेकंद जोरदार हलवा. चार थंडगार डायक्विरी किंवा निक आणि नोरा ग्लासेसमध्ये गाळून प्रत्येकाला शिसोच्या पानाने सजवा आणि सर्व्ह करा.