मीy आजी, नर्मदा लखानी यांचे या वर्षाच्या सुरुवातीस 92 व्या वर्षी निधन झाले. ठीक आहे, आम्ही विचार करा ती 92 वर्षांची होती, परंतु कोणीही तिची जन्मतारीख नोंदविली नाही, म्हणून आम्ही केवळ अंदाज लावू शकतो. आम्हाला तिच्याबद्दल काय माहित आहे, तथापि, तिला एक अतिशय हास्यास्पद हसू लागले आणि तिला लॅगर टॉप्स, पेनी स्लॉट मशीन आणि तिच्या ब्राच्या खाली 10 नोट्स टकिंग केल्या आहेत. तिने कधीही विचारले नाही की मी आनंदी आहे की नाही, फक्त मी चांगले खाल्ले तर, जे मी तिला गृहित धरतो तेच एक समान गोष्ट होती. वर्षाच्या या वेळी, तिच्यासाठी चांगले खाणे म्हणजे स्वीटकॉर्नमध्ये टेकणे, म्हणून तिच्या आठवणीत मीही तेच करणार आहे.
मूत्रपिंड बीन आणि स्वीटकॉर्न करी
तयारी 10 मि
कूक 40 मि
सर्व्ह करते 4
3 टेस्पून रॅपसीड तेल
25 ताजे करी पाने (म्हणजे, सुमारे 2 स्प्रिग्स पासून)
1 टीस्पून जिरे बियाणे
1 तपकिरी कांदासोललेली आणि चिरलेली
2 सेमी x 2 सेमी तुकडा ताजे आलेसोललेले आणि बारीक किसलेले
4 लसूण लवंगासोललेले आणि किसलेले
1-2 हिरव्या बोटाच्या मिरचीकिंवा 1 टीस्पून काश्मिरी मिरची पावडर
400 ग्रॅम कथील बारीक चिरलेला टोमॅटोकिंवा भूतकाळ
1 एएसपी गॅरम मसाला
2 पाण्यात 400 ग्रॅम कथील मूत्रपिंड सोयाबीनचेनिचरा आणि स्वच्छ धुवा
1¾ टीस्पून बारीक समुद्र मीठ
150 ग्रॅम गोठविलेले स्वीटकॉर्नडीफ्रॉस्टेड
प्लेटtis आणि ग्रीक दहीसर्व्ह करण्यासाठी
मोठ्या, खोल बाजूच्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि लाकडी चमच्याने बुडवून तापमानापर्यंत चाचणी घ्या: जर चमच्याने लगेच फुगे तयार झाल्यास तेल तयार होईल. कढीपत्ता पाने आणि जिरे बियाणे घाला, त्यांना एका मिनिटासाठी स्प्रूटरवर सोडा, नंतर कांदा घाला. कांदा तकतकीत आणि लाकडी चमच्याने कापण्यासाठी पुरेसे मऊ होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे वारंवार ढवळत रहा; इथल्या वेळी स्किम्प करू नका.
नरम कांदेमध्ये आले, लसूण आणि मिरची घाला आणि काही मिनिटांसाठी शिजवा, ढवळत. टोमॅटोमध्ये टीप करा आणि मिक्स विभाजित होईपर्यंत आणि टोमॅटो परत पॅनमध्ये तेल सोडण्यास सुरू होईपर्यंत आठ किंवा काही मिनिटे शिजवण्यासाठी सोडा.
गॅरम मसाला घाला, एक मिनिट नीट ढवळून घ्यावे, नंतर मूत्रपिंड सोयाबीनचे, मीठ, 250 मिली थंड पाणी आणि स्वीटकॉर्न घाला आणि उकळवा. उष्णता उकळण्यासाठी खाली करा आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवण्यासाठी सोडा.
चापॅटिस आणि जाड ग्रीक दहीसह सर्व्ह करा.
Source link
