आरोग्य बातम्या | जेव्हा आपण बरेच अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ खाता तेव्हा आपल्या शरीराचे काय होते हे अभ्यासाला आढळते

वॉशिंग्टन डीसी [US]सप्टेंबर 27 (एएनआय): अल्ट्रा -प्रोसेस्ड फूड्स (यूपीएफ) औद्योगिकदृष्ट्या बदललेली उत्पादने आहेत – सोडा, स्नॅक्स आणि प्रक्रिया केलेले मांस – itive डिटिव्ह्जने भरलेले आणि पोषक घटकांनी भरलेले.

पूर्वी मानवी शरीराला अज्ञात शेकडो नवीन घटक आता सरासरी प्रौढांच्या आहारापैकी जवळजवळ 60 टक्के आणि अमेरिकेत जवळजवळ 70% आहार घेतात.

वाचा | टाटा एआयजी स्टार हेल्थ, एनआयव्हीए बुपा आणि केअर हेल्थनंतर भारतभरातील मॅक्स हॉस्पिटलमध्ये कॅशलेस पेमेंट्स निलंबित करते.

ही उत्पादने पौष्टिक मूल्य कमी करतात, शेल्फ लाइफ वाढवतात आणि लोक किती वापरतात ते वाढवतात.

यूएस मध्ये, यूपीएफएस दररोज कॅलरीच्या 60% प्रमाणात 60% आहे. या पदार्थांचा उच्च वापर लठ्ठपणा, कर्करोग, चयापचय आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मानसिक आरोग्याच्या समस्या आणि अगदी अकाली मृत्यूच्या अधिक जोखमीशी जोडला गेला आहे.

वाचा | कालावधीचा कलंक मोडून नेपाळ गर्ल व्हायरल व्हिडिओमध्ये तिच्या ‘फर्स्ट मासिक पाळी’ बद्दल कुटुंबाची हृदयस्पर्शी प्रतिक्रिया सामायिक करते, बहरा पिकायेगु विधीबद्दल सर्व काही जाणून घ्या.

फ्लोरिडा अटलांटिक युनिव्हर्सिटीच्या चार्ल्स ई. श्मिट कॉलेज ऑफ मेडिसिनच्या नवीन संशोधनात असे दिसून आले आहे की जे लोक सर्वात यूपीएफचे सेवन करतात अशा लोकांमध्ये उच्च-संवेदनशीलता सी-रि tive क्टिव्ह प्रोटीन (एचएस-सीआरपी) चे उच्च पातळी असते, जळजळपणाचे संवेदनशील मार्कर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा एक मजबूत अंदाज आहे.

आतापर्यंत, यूपीएफ सेवन आणि एचएस-सीआरपी पातळी दरम्यानच्या दुव्यावर राष्ट्रीय प्रतिनिधी अमेरिकन लोकसंख्येचा मर्यादित डेटा आहे.

अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासाच्या निकालांवरून असे दिसून येते की सहभागींनी यूपीएफएसमधील दररोजच्या 35% कॅलरीचा मध्यम वापरला आहे, जो सर्वात कमी गटातील फक्त 0% ते 19% ते 60% ते 79% पर्यंत आहे.

वय, लिंग, धूम्रपान, शारीरिक क्रियाकलाप आणि इतर आरोग्य निर्देशक यासारख्या घटकांचा हिशेब घेतल्यानंतर, संशोधकांना असे आढळले की सर्वात जास्त यूपीएफ सेवन गटातील (दररोज कॅलरीच्या 60% ते 79%) व्यक्तींमध्ये सर्वात कमी सेवन गटाच्या तुलनेत उन्नत एचएस-सीआरपी पातळीची 11% जास्त शक्यता आहे.

अगदी मध्यम यूपीएफ ग्राहकांनी (40% ते 59%) संभाव्यतेत 14% वाढ दर्शविली. 20% ते 39% सेवन असलेल्यांमध्ये कमी, महत्त्वाचे 7% वाढ होते.

विशिष्ट गटांमध्ये विशेषत: उच्च होती. 50 ते 59 वयोगटातील प्रौढांमध्ये 18 ते 29 वयोगटातील लोकांच्या तुलनेत एलिव्हेटेड प्रक्षोभक मार्करचा 26% जास्त धोका होता.

निरोगी वजन असलेल्या लोकांच्या तुलनेत लठ्ठपणामुळे 80% जास्त धोका निर्माण झाला. सध्याच्या धूम्रपान करणार्‍यांना कधीही धूम्रपान न करणा people ्या लोकांपेक्षा जास्त धोका (17%) देखील होता.

विशेष म्हणजे, ज्या व्यक्तींनी शारीरिक क्रियाकलाप नोंदविला नाही अशा व्यक्तींमध्ये क्रियाकलाप मार्गदर्शक तत्त्वे पूर्ण करणार्‍यांच्या तुलनेत जोखमीत सांख्यिकीय दृष्टीने लक्षणीय वाढ झाली नाही.

“अमेरिकेच्या प्रौढांच्या मोठ्या आणि राष्ट्रीय प्रतिनिधींच्या नमुन्यावर आधारित हे निष्कर्ष स्पष्टपणे दर्शविते की जे लोक अति प्रमाणात अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे सेवन करतात त्यांना उच्च-संवेदनशीलता सी-रि tive क्टिव्ह प्रोटीनचे प्रमाण जास्त आहे,” एफएसीपीचे अध्यक्ष अ‍ॅलिसन एच. फेरीस यांनी सांगितले.

“हे परिणाम केवळ क्लिनिकल प्रॅक्टिस आणि सार्वजनिक आरोग्य रणनीतींसाठीच नव्हे तर अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्न वापराशी संबंधित आरोग्यास धोका कमी करण्याच्या उद्देशाने भविष्यातील संशोधनासाठी देखील महत्त्वपूर्ण परिणाम देतात,” अ‍ॅलिसन पुढे म्हणाले.

आहार, एचएस-सीआरपी आणि इतर आरोग्य घटकांसह राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण परीक्षा सर्वेक्षणातील 9,254 यूएस प्रौढांच्या डेटाचे संशोधकांनी विश्लेषण केले.

यूपीएफचे सेवन एकूण कॅलरीच्या टक्केवारीनुसार मोजले गेले आणि चार स्तरांमध्ये गटबद्ध केले. यूपीएफचा वापर आणि जळजळ यांच्यातील दुवा तपासण्यासाठी त्यांनी लॉजिस्टिक रीग्रेशनसह सांख्यिकीय पद्धती वापरल्या.

“सी-रि tive क्टिव प्रोटीन यकृताद्वारे तयार केले जाते आणि एचएस-सीआरपी प्रोटीन चाचणी ही जळजळ होण्याचे एक सोपी, परवडणारी आणि अत्यंत संवेदनशील उपाय आहे तसेच भविष्यातील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा विश्वासार्ह अंदाज आहे,” असे एसईसीआर, एमडी, एमडी, एमडी, एमडी, मेडिसीनचे पहिले औषध आणि औषधोपचार औषध, एमडी.

“आमचा विश्वास आहे की आरोग्य सेवा व्यावसायिकांनी यूपीएफच्या जोखमीबद्दल आणि संपूर्ण अन्नाचा वापर वाढविण्याच्या फायद्यांविषयी त्यांच्या रूग्णांशी सक्रियपणे गुंतवून ठेवण्याची इच्छा बाळगू शकते,” चार्ल्स पुढे म्हणाले.

अमेरिकेतील कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या दरात, विशेषत: तरुण प्रौढांमध्येही लेखकांनी लक्षणीय वाढ दर्शविली आहे.

ते सूचित करतात की यूपीएफचा वाढीव वापर हा इतर अनेक गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांमधील संभाव्य भूमिकेसह योगदान देणारा घटक असू शकतो.

तंबाखूच्या इतिहासाशी समांतर रेखाटताना, लेखकांनी नमूद केले की पुरावे वाढविण्यास आणि सिगारेटच्या वापराला परावृत्त करणार्‍या धोरणांना कारणीभूत ठरण्यासाठी पुरोगामी आरोग्य अधिका of ्यांच्या प्रयत्नांना दशके लागतात. त्यांचा असा विश्वास आहे की यूपीएफएससाठी समान मार्ग आहे, शेवटी वाढत्या जागरूकता अर्थपूर्ण सार्वजनिक आरोग्याची कृती चालविते.

“अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ तयार करणार्‍या बहुराष्ट्रीय कंपन्या खूप प्रभावी आहेत, जसे तंबाखू कंपन्या भूतकाळात होते, म्हणून संपूर्ण खाद्यपदार्थांना चालना देण्यासाठी आणि यूपीएफचा वापर कमी करण्यासाठी धोरणात बदल होण्यास वेळ लागू शकतो,” हेनकेन्स म्हणाले.

“तथापि, हानिकारक itive डिटिव्ह्ज कमी करण्यासाठी, अन्नाचे लेबलिंग सुधारण्यासाठी आणि कार्यक्रमांमध्ये आरोग्यदायी पर्यायांना प्रोत्साहन देण्यासाठी सरकारी प्रयत्न योग्य दिशेने महत्त्वपूर्ण पावले आहेत. त्याच वेळी, आरोग्य सेवा प्रदात्यांना अनेक लोकांना परवडणार्‍या, आरोग्यदायी निवडींमध्ये येणा the ्या आव्हानांची जाणीव असावी, जे व्यापक आणि समन्वयित सार्वजनिक आरोग्य प्रतिसादाची मागणी करतात,” हेनकेन्स यांनी जोडले. (Ani)

(वरील कहाणी सत्यापित केली गेली आहे आणि एएनआय कर्मचार्‍यांनी लिहिली आहे, एएनआय दक्षिण आशियाची अग्रगण्य मल्टीमीडिया वृत्तसंस्था आहे ज्यात भारत, दक्षिण आशिया आणि जगभरात 100 हून अधिक ब्युरो आहेत. अनी भारत आणि जगातील राजकारण आणि चालू घडामोडींबद्दल ताज्या बातम्या, क्रीडा, आरोग्य, तंदुरुस्ती, मनोरंजन आणि बातम्यांनुसार दिसतात.