गेल्या दशकातील सर्वात प्रभावशाली अन्न आणि ग्रहांच्या आरोग्याच्या अहवालाचे एक प्रमुख वैज्ञानिक अद्यतन हे मांस-समर्थक चुकीच्या माहिती मोहिमेच्या क्रॉसहेअरमध्ये आहे. लोक आणि ग्रहासाठी निरोगी आहार, नट आणि शेंगांचा अधिक भिन्न मेनू, संपूर्ण धान्य आणि भरपूर फळे आणि भाज्या समाविष्ट करतात, ज्यात लक्षणीय कमी मांस, डेअर उत्पादन आणि साखर आहे.
ईट-लॅन्सेट कमिशनचा हा तुलनेने सरळ संदेश आहे, जो प्रभावी ब्रिटिश मेडिकल जर्नलसह कार्यरत स्वतंत्र वैज्ञानिक संस्था आहे. शुक्रवारी, हे निरोगी आहारावरील 2019 च्या अहवालाचे एक मोठे अद्यतन सादर केले जे पर्यावरणासाठी देखील चांगले आहे, जे जागतिक आरोग्य आणि पर्यावरण तज्ञांनी व्यापकपणे स्वीकारले आहेत.
या आठवड्याच्या सुरूवातीला मीडिया ब्रीफिंगमध्ये बोलताना पॉट्सडॅम इन्स्टिट्यूट फॉर क्लायमेट इम्पेक्ट रिसर्चचे आयोगाचे सह-अध्यक्ष आणि संचालक जोहान रॉकस्ट्रम म्हणाले, “फूड सिस्टम्स ग्लोबल ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनाच्या अंदाजे% ०% उत्पन्न करतात.
रॉकस्ट्रमने 35 हून अधिक देश आणि सहा खंडांमधील नवीन संशोधनाची रूपरेषा दर्शविली आहे की आहारातील मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये निरोगी पदार्थांचा समावेश, अन्न कमी होणे आणि कचरा सोडविणे, स्थानिक उत्पादने निवडणे आणि टिकाऊ शेती पद्धतींकडे जाणे पर्यावरणावरील ताण कमी करू शकते आणि त्या उत्सर्जनास अर्ध्याहून अधिक कमी होऊ शकते – आणि दरवर्षी 15 दशलक्ष प्रादुर्भाव होणा deaths ्या मृत्यूला प्रतिबंधित करते.
ते म्हणाले, “आरोग्य आणि हवामानावरील नवीनतम विज्ञान एकत्रित केल्याने हे दर्शविते की आपण आपल्या प्लेट्सवर जे काही ठेवले ते कोट्यावधी लोकांचे प्राण वाचवू शकते, कोट्यवधी टन उत्सर्जन कमी करू शकते, जैवविविधतेचे नुकसान थांबवू शकते आणि एक उत्तम अन्न प्रणाली तयार करू शकते,” ते म्हणाले.
आरोग्य आणि टिकाव निष्कर्षांविरूद्ध ‘समन्वित मोहीम’
या “प्लॅनेटरी हेल्थ डाएट” ची व्यापक मान्यता असूनही-२०१ 2019 मधील कमिशनच्या पहिल्या अहवालात १०,००० पेक्षा जास्त वेळा नमूद केले गेले आहे-मांस-केंद्रीत आहारांना नैसर्गिक, अत्यावश्यक आणि पर्यावरणास अनुकूल म्हणून चालना देण्यासाठी समर्पित ऑनलाइन समुदायांमध्ये हा संदेश चांगला झाला नाही.
मूळ अहवालात सोशल मीडियावर चुकीच्या माहितीचा प्रवाह, दिशाभूल करणारी किंवा पक्षपाती सामग्री असणारी सामग्री आहे ज्याने निष्कर्षांना नाकारले. हवामान-केंद्रित रिपोर्टिंग प्लॅटफॉर्म डेस्मोग यांनी एप्रिलमध्ये लिहिले होते की, मांस आणि दुग्ध उद्योगाचे प्रतिनिधित्व करणारे ग्लोबल पीआर कन्सल्टन्सी रेड फ्लॅगला बॅकलॅश शोधण्यासाठी एक दस्तऐवज दिसला होता. टिप्पणीसाठी डीडब्ल्यूने रेड फ्लॅगशी संपर्क साधला, परंतु एजन्सीने प्रकाशनापूर्वी प्रतिसाद दिला नाही.
“फूड ही एक गोष्ट आहे जी लोकांशी संपर्क साधतात,” चेंजिंग मार्केट फाउंडेशनचे वरिष्ठ प्रचारक मॅडी हॅफ्टन-बॉक्स म्हणाले, समाज आणि पर्यावरणाला फायदा होणा solutions ्या निराकरणाला पाठिंबा देण्यासाठी काम करणारे डच स्वयंसेवी संस्था. “प्रत्येकाचे अन्नाशी आणि आपण जे खातो त्यानुसार प्रत्येकाचे वैयक्तिक संबंध आहे आणि लोकांना ते माहित आहे. आणि जर आपण त्या व्यक्तिमत्त्वाच्या अजेंड्यावर खेळला तर आपण लोकांना खरोखरच त्रास देऊ शकता आणि लोकांना प्रेरित करू शकता.”
बदलत्या बाजारपेठेतील नवीन तपासणीत असे म्हटले आहे की “उद्योग-अनुकूल वैज्ञानिक, डॉक्टर, आरोग्य प्रभावक, पत्रकार आणि लेखक” मांस उद्योगाशी जोडलेले “२०१ eat च्या ईट-लॅन्सेट अहवाल आणि त्याचे आरोग्य आणि टिकावपणाच्या संशोधनात” लक्ष्यित आणि समन्वयित मोहिमेमध्ये “भाग घेतला,” टीकाकारांनी “धोकादायक, उच्च-शास्त्रीय आणि टिकाऊपणा संशोधन केले.”
“त्यावेळी, बरीच प्रतिक्रिया सेंद्रिय म्हणून सादर केली गेली,” हॉटन-बॉक्सने डीडब्ल्यूला सांगितले. “आम्हाला आता माहित आहे की ते सेंद्रिय नव्हते.”
तिने सांगितले की त्यांच्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की “चुकीच्या-प्रभावाने” एकमेकांची सामग्री कशी टॅग केली आणि सामायिक केली, समान किंवा एकसारखे शब्द आणि #होय 2 मेट सारख्या हॅशटॅगचा वापर केला, #मिथेल्स #मिथेल्स #क्लायमेट फूड फॅक्ट्स मांसाच्या आरोग्य आणि पर्यावरणीय फायद्यांचा विचार करण्यासाठी. आणि ती पुढे म्हणाली, सध्याच्या भौगोलिक राजकीय अस्थिरता आणि अन्नाच्या किंमती वाढत असताना, अलिकडच्या काळात अशी चिन्हे दिसून आली आहेत की या ताज्या अहवालास समान प्रतिकारांचा सामना करावा लागेल.
बदलत्या बाजाराच्या तपासणीत म्हटले आहे की २०१ campaign च्या मोहिमेमागील बरेच लोक “अजूनही सक्रिय आहेत आणि एकमेकांशी गुंतलेले आहेत, त्यांची पोहोच वाढली आहे आणि सार्वजनिक स्वीकृती किंवा त्यांच्या कल्पनांचा स्वीकार वाढला आहे.”
“कार्निव्होर आहाराची जाहिरात आता मुख्य प्रवाहात बदलली आहे,” मॅनोस्फीअर पॉडकास्टचा प्रभाव आणि अध्यक्ष डोनाल्ड ट्रम्प यांच्या नेतृत्वात अमेरिकेतील “मेक अमेरिका हेल्थ अगेन” चळवळीचा प्रभाव यावर प्रकाश टाकला. “जागतिक स्तरावर, ही प्रथिने भरभराट आणि कल्पना आहे की आपल्याला मोठ्या प्रमाणात मांस वापरावे लागेल [and] आपल्या आरोग्यासाठी प्राणी प्रथिने. “
सोशल मीडिया, एआय चुकीची माहिती पसरविण्यात मदत करते
गेल्या वर्षभरात एक्स, इन्स्टाग्राम आणि फेसबुक सारख्या सोशल मीडिया सेवांबद्दल दिशाभूल करणार्या माहितीविरूद्ध तथ्य-तपासणी युनिट्स आणि सेफगार्ड्स कमकुवत झाल्याने इंधन चुकीच्या माहितीला मदत झाली आहे. बनावट बातम्यांच्या प्रसारास चालना देणारी आणि डीपफेक व्हिडिओ आणि प्रतिमा पटवून देणार्या एआय साधनांच्या वाढीप्रमाणे आहे.
पॅरिस-आधारित भौगोलिक-राजकीय अभ्यास गट, समाजशास्त्रज्ञ जोस हेनरिक बोर्टोलुसी आणि युरोपियन क्लायमेट फाउंडेशनचे सहकारी इमॅन्युएल गुएरिन यांनी सांगितले की सोशल मीडियाच्या सापेक्ष स्वातंत्र्याने असे वातावरण वाढवले आहे ज्यात हवामानातील विघटन वाढले आहे.
“संधीसाधू व्यक्ती संशयास्पदपणा निर्माण करण्यासाठी आणि चुकीच्या माहितीचा प्रसार करण्यासाठी या वातावरणाचा फायदा घेतात. हवामान विज्ञानाची बदनामी करण्याच्या उद्देशाने त्यांनी ‘तज्ञ’ किंवा त्याचे अनुकरण करण्याची किंवा त्यास अधोरेखित करण्याच्या कलेवर प्रभुत्व मिळवले आहे.
डीडब्ल्यूला ईमेलमध्ये, बॉर्टोलुसी यांनी भर दिला की ब्रॉडकास्ट मीडिया आणि जाहिरातींप्रमाणेच सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मचे नियमन करणे आवश्यक आहे.
ते म्हणाले, “असे कोणतेही वैयक्तिक किंवा संस्थात्मक प्रयत्न नाहीत जे बनावट बातम्यांचा प्रसार मर्यादित करू शकतात आणि जर प्लॅटफॉर्म स्वत: समस्येचा सामना करण्यास सह-उत्तरदायी नसतील तर विघटन मोहिमेची प्रगती मर्यादित करू शकेल.”
‘भावनिक कथन’ परत घेत
“आम्ही सर्व मध्ये [EAT-Lancet] आयोगाने या परताव्याबद्दल समान चिंता व्यक्त केली आहे… चुकीच्या आणि विघटनाची आणि हवामान विज्ञानावरील नकार, “रॉकस्ट्रमने या आठवड्याच्या सुरूवातीला डीडब्ल्यू प्रश्नाला उत्तर देताना पत्रकारांना सांगितले. परंतु त्यांना वाटले की नवीन अहवाल आपल्या” कठोर “जागतिक वैज्ञानिक मूल्यांकनासह” प्राणघातक हल्ला “करण्यास तयार आहे.
“आम्ही कोणत्याही विशिष्ट प्रकारच्या सर्व प्रकारच्या आहाराची आहार घेत नाही,” असे ते पुढे म्हणाले, २०१ eat च्या ईट-लॅन्सेटच्या अहवालाच्या सामान्य चुकीच्या स्पष्टीकरणांविरूद्ध ते पुढे ढकलतात.
बोस्टनमधील हार्वर्ड थर्ड चॅन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ येथील महामारी विज्ञान आणि पोषणाचे प्राध्यापक वॉल्टर सी. विलेट यांनी निदर्शनास आणून दिले की ग्रहांचे आरोग्य आहार जगभरातील अनेक पारंपारिक आहारांसारखेच होते.
या निरोगी जेवण योजनेची उदाहरणे अहवालाच्या वेबसाइटवर चित्रांच्या मालिकेत प्रदर्शित केली जातील, असे ते म्हणाले – लोकांशी संपर्क साधण्याचा आणि बॉर्टोलुसी आणि गेरिन यांनी जे “भावनिक कथन” म्हणून ओळखले जाते ते परत घेण्याचा एक स्पष्ट प्रयत्न.
“[The pictures] विलेट म्हणाले की, हा एक वंचितपणाचा आहार नाही.
द्वारा संपादित: टॅमसिन वॉकर
(वरील कथा प्रथम ऑक्टोबर 03, 2025 04:10 वाजता ताज्या दिवशी दिसली. नवीनतम. com).
