मासे आणि चिपच्या किमती यूकेमध्ये राहण्याच्या पुढील खर्चात रॉकेट होतील – रशियन फिशिंग फर्म्सवरील निर्बंधानंतर कॉडची कमतरता निर्माण झाली

ब्रिटनमध्ये फिश आणि चिप्स टेकअवेजच्या किमती वाढत आहेत राहण्याची किंमत रोख पिळणे, अग्रगण्य उद्योग आकडेवारी चेतावणी आहेत.

वाढत्या फीस कारणीभूत असलेल्या घटकांपैकी कॉडची कमतरता आहे यूकेच्या सर्वात प्रिय मुख्य पदार्थांपैकी काय आहे यासाठी शुल्क आकारले जाते.

त्या देशाच्या फेब्रुवारी 2022 नंतर रशियन मासेमारी कंपन्या नोरेबो आणि मुरमन सीफूडवर निर्बंध युक्रेनवर आक्रमण किरकोळ विक्रेत्यांचे म्हणणे आहे की पुरवठ्यासाठी शुल्क देखील वाढवले ​​जाते.

ब्रिटनमध्ये येणाऱ्या सीफूडचे प्रमाण देखील बॅरेंट्स सी कोट्यामुळे प्रभावित होते, कॉड किती असू शकते याची कायदेशीर मर्यादा दरवर्षी पकडले जाते आणि नॉर्वे आणि रशियाद्वारे निर्धारित केले जाते.

सर्व कॉड आणि हॅडॉकच्या 40 टक्क्यांपर्यंत ब्रिटीशांच्या 10,500 फिश आणि चिप टेकवेमध्ये विकले गेले यापूर्वी रशियन ट्रॉलरने पकडले होते.

यूकेने 2022 मध्ये घोषित केले की ते अ लादत आहे रशियन फिशिंग फर्म्सच्या पुरवठ्यावर 35 टक्के शुल्क, तर यू.एस सर्व रशियन सीफूड आयात बंदी.

मेहमेट कॅफर, दक्षिणेतील ग्रीनविचमधील जॅक द चिपर नावाच्या टेकवे स्टोअरचा मालक लंडनघाऊक किंमती प्रति किलोग्रॅम £5 ने कशी वाढली याचे वर्णन केले.

तो म्हणाला: ‘गेल्या महिन्यात आम्हाला आमच्या किमती £1 ने वाढवाव्या लागल्या आणि दुर्दैवाने अनेक ग्राहकांनी तक्रार केली.

ब्रिटनच्या राहणीमान रोखीच्या खर्चाच्या दरम्यान फिश आणि चिप्स टेकवेच्या किंमती वाढत आहेत, उद्योगातील आघाडीचे आकडे इशारा देत आहेत (स्टॉक चित्र)

‘आम्ही इतर माशांकडे पाहिले नाही कारण कॉड आणि हॅडॉक हे पारंपरिक मासे वापरले जातात. गुणवत्तेनुसार, आम्ही गोठलेले मासे वापरू इच्छित नाही.’

आणि नॅशनल फेडरेशन ऑफ फिश फ्रायर्सचे अध्यक्ष अँड्र्यू क्रुक यांनी त्या दोन रशियन व्यवसायांवरील निर्बंधानंतर चिंताजनक पुरवठा समस्यांवर प्रकाश टाकला, मेट्रो नोंदवले.

रशिया आणि नॉर्वे दरम्यानच्या बॅरेंट्स समुद्रात पकडण्याची परवानगी असलेल्या कॉडचे प्रमाण वार्षिक 1 दशलक्ष टनावरून 340,000 पर्यंत घसरल्याचेही त्यांनी सांगितले.

NFFF आहे 2030 पर्यंत यूके नेट झिरो बनवण्याच्या दिशेने ऊर्जा सचिव एड मिलिबँडच्या मोहिमेमुळे देशातील मासे आणि चिप्सची दुकाने नष्ट होऊ शकतात असा इशारा यापूर्वी दिला होता..

NFFF ने सांगितले की त्यांच्याद्वारे प्रतिनिधित्व केलेली एक तृतीयांश मासे आणि चिप दुकाने करू शकतात मासे, पिठात, चरबी, रॅपिंग पेपर आणि ऊर्जेच्या विक्रमी किमतीत वाढ झाल्याने व्यवसायातून बाहेर पडा.

फिश आणि चिप्सचा ठराविक भाग गेल्या वर्षी सुमारे £10 वर पोहोचला, 2019 पासून किमतींमध्ये 52 टक्क्यांनी वाढ झाली जेव्हा सरासरी £6.48 होती.

मिस्टर क्रुक यांनी आग्रह धरला की गॅस हा ‘तळण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग’ आहे आणि उपकरणांचे संपूर्ण विद्युतीकरण ‘व्यवहार्य किंवा परवडणारे नाही’ असे वर्णन केले.

स्थानिक समुदायांच्या ‘हृदयस्थानी’ असलेल्या मासे आणि चिप व्यवसायांना ‘आणखी कमी होणार नाही याची काळजी घ्यावी’ असे त्यांनी सरकारला आवाहन केले.

नॅशनल फेडरेशन ऑफ फिश फ्रायर्सचे प्रमुख अँड्र्यू क्रुक यांनी वाढत्या किमतीबद्दल सांगितले आहे

मिस्टर क्रुक यांनी आता आणखी वाईट घडण्याची चेतावणी दिली आहे, असे म्हटले आहे: ‘आमच्याकडे कॉडच्या पुरवठ्याच्या प्रमुख समस्या आहेत ज्यामुळे हॅडॉकच्या किमतींवरही परिणाम झाला आहे.

‘युरोपियन प्रोसेसरने डोके आणि गट्टे केलेले मासे खरेदी करण्याची भीती देखील आहे कारण त्यांनी दोन मोठ्या रशियन कंपन्यांशी व्यापारावर बंदी घातली आहे.

‘आशा आहे की तेही पर्यायी स्रोत शोधत असल्याने ते स्थिर होईल.’

दरम्यान, मरीन कॉन्झर्व्हेशन सोसायटीच्या ब्रूक श्लिपफ यांनी इशारा दिला की कॉडमधील ‘घट’ कशा प्रकारे ‘संपूर्ण अन्नसाखळीवर नॉक-ऑन इफेक्ट्स’ होऊ शकते – भरपूर ‘अन्न स्त्रोत म्हणून त्यावर अवलंबून असलेले सागरी जीवन’.

ती पुढे म्हणाली: ‘यूके समुद्रातील कॉड स्टॉकची सध्याची कमतरता ही एक स्पष्ट चेतावणी आहे: आम्ही तातडीने व्यवस्थापन सुधारणे आवश्यक आहे या साठ्यांचे संरक्षण करण्यासाठी.

‘लोकांना मदत करण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे हॅकसारख्या अधिक टिकाऊ व्हाईटफिश पर्यायासाठी कॉड बदलणे.’

डेली मेल या वर्षाच्या सुरुवातीला फिश आणि चिपची दुकाने त्यांच्या किमती कशी वाढवत आहेत हे उघड झाले – सह कामगार सरकारच्या राष्ट्रीय विमा योगदानामध्ये वाढ जे कर्मचाऱ्यांना दिले जाते ते व्यवसाय मालकांनी दर्शविलेल्या घटकांपैकी एक होते.

स्टोनहाऊस, ग्लुसेस्टरशायर येथे निप्पी चिपी चालवणारे ब्रॅड-ली नवरोझ म्हणाले की, नवीन किमतींमुळे हैराण झालेल्या ग्राहकांसाठी त्यांना ‘वाईट वाटते’, परंतु घटकांच्या वाढत्या किंमतीमुळे ते स्पष्ट करतात. त्याला थोडेसे पर्याय सोडले.

तो आता मोठ्या कॉड आणि चिप्ससाठी £15 आणि नियमित भागासाठी £12.50 आकारत आहे – पूर्वीच्या £10.30 च्या किंमतीपेक्षा लक्षणीय उडी.

जवळच्या दुकानाच्या मालक जोसेफिना फर्नांडिस, जी स्ट्राउडमध्ये बिग फिश चालवतात, £12 मध्ये एक मोठा कॉड आणि चिप्स देतात.

श्रीमती फर्नांडिस, 76, म्हणाल्या: ‘हे दुखत आहे. मासे, बटाटे आणि इतर सर्व घटकांसाठी आम्हाला आमच्या पुरवठादारांना आता द्याव्या लागणाऱ्या किंमती – सतत वाढत जाणारा ऊर्जा खर्च आणि इतर सर्व गोष्टींव्यतिरिक्त – आम्हाला फारच कमी नफा मिळतो.

‘या वर्षी फेब्रुवारीमध्ये आम्हाला आमच्या किमती किंचित वाढवण्यास भाग पाडले गेले. आम्ही मोठ्या कॉड आणि लहान चिप्सची किंमत £11 ते £12 पर्यंत वाढवली आहे, परंतु आम्हाला आता द्यावी लागणारी अतिरिक्त रक्कम कव्हर करण्याइतपत काहीही नाही.

‘आम्ही बहुतेक वाढ स्वतःच आत्मसात करत आहोत आणि त्यामुळे आमच्या नफ्यावर मोठा फटका बसतो.

‘परंतु जर आम्ही संपूर्ण वाढ आमच्या ग्राहकांना दिली तर आम्ही व्यवसायातून बाहेर पडू. त्यांच्याकडे निवड आहे म्हणून आपण प्रयत्न केले पाहिजे आणि आपण जितके शक्य तितके स्पर्धात्मक असले पाहिजे.

‘आता या व्यवसायात कठीण आहे. आमच्या ग्राहकांनी एकनिष्ठ राहिल्याबद्दल आणि तरीही येथे येऊन त्यांचे पैसे खर्च केल्याबद्दल मी त्यांचा आभारी आहे.’

कुलपती राहेल रीव्हस‘ नियोक्ता नॅशनल इन्शुरन्स कंट्रिब्युशन (NICs) ची वाढ गेल्या ऑक्टोबरमध्ये जाहीर करण्यात आली होती.

ट्रेझरी दरवर्षी सुमारे £25 बिलियन उभारण्याच्या प्रयत्नांमध्ये नियोक्ता NIC चा दर 13.8 टक्क्यांवरून 15 टक्क्यांवर पोहोचला.

कर्मचाऱ्यांच्या कमाईवर एनआयसी देण्यास कंपन्या जबाबदार ठरतात त्या उंबरठ्यावरही कुलपतींनी कपात केली.

लिबरल डेमोक्रॅट्सच्या विश्लेषणात असे आढळून आले की, सरासरी, एक कर्मचारी 2030 पर्यंत अंदाजे £2,900 ने खराब होईल.

कामगारांना पुढील वर्षात सरासरी £470 चा फटका बसणार असल्याचेही सूचित केले आहे.

2029-2030 मध्ये Ms Reeves च्या ‘जॉब टॅक्स’ मधून कंपन्यांना £25.7 बिलियन हिटपैकी सुमारे £19.5 बिलियन कामगारांना दिले जातील असे विश्लेषणातून समोर आले आहे.