होममेड ग्रीष्मकालीन कॉकटेलमध्ये वर्ग जोडण्यासाठी फळ पुरी | अन्न

टीमाझ्याकडे कधीही बार कार्ट नव्हती अशी अनेक कारणे येथे आहेत. एका गोष्टीसाठी, काहीतरी सोपी आहे अबीगईलची पार्टी एक क्षेत्र पूर्णपणे मद्यपान करण्यासाठी समर्पित आहे. तसेच एक बार कार्ट म्हणतो: “माझे आयुष्य एकत्र आहे! मित्र नियमितपणे माझ्या घराला भेट देतात आणि असे केल्याचा आनंद घेतात!” (दोन्ही गोष्टी मी सत्यापित करण्यात अक्षम आहे.)

माझे नवीन घर मात्र ड्रिंक ट्रॉलीसह पूर्ण होते, तरीही मला त्यास स्पर्श करण्यास भीती वाटते. का? मुख्य म्हणजे मला असे वाटत नाही की मी प्रत्यक्षात आवडेल असे काहीतरी तयार करण्यास सक्षम आहे. कूपमध्ये काही कोल्ड जिन चोकिंग आणि लिंबूच्या खराब कापलेल्या टोनलमध्ये सोडण्याबरोबरच, माझे मिक्सोलॉजिस्ट कौशल्ये सुरू होतात आणि एका जगात काही द्रवपदार्थ ढकलतात आणि त्यास “आळशी मुलगी कॉकटेल” म्हणत आहेत – जरी “कॉकटेल” ला वेटरस्पूनच्या पिचरची घरगुती आवृत्ती तयार करण्यासाठी ऐवजी भव्य शब्द जाणवते.

मी बनवू इच्छित पेय – अ क्लोव्हर क्लबअ पॉर्न स्टार मार्टिनीअ बेलिनीम्हणा – माझ्या आवाक्याबाहेर आहेत कारण मी एक विश्वासार्ह फळ पुरी तयार करण्यास असमर्थ आहे. मी त्यातील बहुतेक ब्लेंडरच्या भिंतींवर गमावतो, माझ्या मनगटात ते एक मुसळासह पीसत आहे, जास्त साखर घाला किंवा महागड्या फळावर जास्त प्रमाणात दिवाळखोर करा.

म्हणून मी मेझ ऑस्टिन, बार मॅनेजरला विचारले मोर्चेला मध्य लंडनमध्ये, उन्हाळ्यातील फळांमधून फूलप्रूफ प्युरी कशी बनवायची याबद्दल सल्ला. बेरीच्या फक्त 150 ग्रॅम पुनेटपासून, मेझ म्हणतात की आपण आठ ते 10 लोकांच्या छोट्या उन्हाळ्याच्या पार्टीसाठी पुरेसे कमावू शकता. गरम करण्यासाठी फक्त आपले निवडलेले फळ आणि साखर परिचय द्या.

किती साखर? अहो, ते अवलंबून आहे. मेझ म्हणतात, “त्यात गुंतलेल्या फळांद्वारे हे निश्चित केले जाईल. “पियर प्युरी, उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी किंवा रास्पबेरी प्युरीपेक्षा बरीच साखर आवश्यक असेल. हे फळ किती योग्य आहे यावर देखील अवलंबून आहे – जर आपण ते सुपरमार्केटमधून विकत घेतले असेल तर मी कदाचित दोन चमचे म्हणू. साखर देखील पुरीच्या संरक्षणाच्या वेळेस लांबणीवर टाकते.”

फळ आणि साखर कमी तापमानात, झाकण ठेवून, पाच मिनिटांसाठी, उष्णता बंद करा, नंतर थोडासा थंड झाल्यावर मिश्रण करा. “ब्लेंडिंग हा अवघड भाग आहे,” मेझ स्पष्ट करतात (“गंमत नाही!” मला वाटते). “ओव्हर-ब्लेंडिंग प्युरीच्या उत्स्फूर्ततेला मारू शकते, म्हणून गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा, नंतर त्वरित थांबा.”

आणि तेथे आपल्याकडे आहे: आपली स्वतःची डीआयवाय प्युरी. आपण आता असंख्य कॉकटेलमध्ये शेक/मिक्स/पिपेट करू शकता, परंतु ते पिण्याचा सर्वात सोपा मार्ग बेलिनीमध्ये आहे. मेझचा स्वत: चा उन्हाळा प्रस्तुत करतो PAT-NAT त्याऐवजी एक डोळ्यात भरणारा पिळ घालण्यासाठी. “पेट-नॅट्स बर्‍याचदा चवची विस्तृत श्रेणी ऑफर करतात: रेडकुरंट किंवा रास्पबेरी सारख्या उन्हाळ्याच्या फळ पुरीसह खरोखर कोरडे, तीक्ष्ण एक चमकदारपणे कार्य करते, तर एक शरद bel तूतील बेलिनीमध्ये पेअर प्युरीसह किंचित मजेदार आणि आंबट पेट-नॅट चांगले कार्य करते.” आता उत्सुकतेसाठी काहीतरी आहे.

उन्हाळ्याच्या कॉकटेलसाठी चार टिपा

बॉयरॉन रास्पबेरी फळ पुरी £ 10.52 (1 लिटर) हेनली ब्रिज0%. मेझची पसंतीची दुकान खरेदी केलेली पुरी. उघडल्यानंतर आठ दिवस ठेवते.

ब्रिस्टल सिरप को स्ट्रॉबेरी प्युरी £ 7.39 (600 मिली) निस्बेट्स0%. आंबट, गोड स्ट्रॉबेरी प्युरी. मध्ये प्रयत्न करा टॉम कॉलिन्स किंवा फ्रेंच 75?

आरओसी अ‍ॅम्ब्युलल पाळीव प्राणी . 16.90 पायरेन तळघर9.5%. योग्य चेरी आणि रास्पबेरी नोटांसह ठळक आणि खोल रंगाचे.

फील्डमध्ये हरवले . 29.99 द्राक्ष ब्रिटानिया9.5%. त्यांचे संरक्षण करण्याचा प्रयत्न करणार्‍या प्रकल्पातील सहा हेरिटेज द्राक्षाच्या वाणांचे एक तीक्ष्ण, सुगंधित मिश्रण.