आठवड्याचे कॉकटेल: ज्युलीचे जास्मिन ब्लॉसम – कृती | कॉकटेल

ए नाजूक, मोहक आणि सुगंधी आंबट, फुलांचा चमेली चहाच्या नोट्ससह चमकदार लिंबूवर्गीय समतोल, ते ताजे आणि वसंत ऋतुसाठी योग्य बनवते. तुम्हाला आवडत असल्यास, इन्फ्युज्ड जिनच्या दुप्पट किंवा तिप्पट करा, कारण ते उंच जास्मिन जिन आणि टॉनिकमध्ये ( भरपूर बर्फ, दर्जेदार टॉनिक आणि एक लिंबू पिळणे) मध्ये देखील सुंदरपणे कार्य करते किंवा कोरड्या वर्माउथच्या स्प्लॅशसह साध्या फुलांच्या मार्टिनीमध्ये ढवळून किंवा हलक्या स्प्रिंगमध्ये लांब करून डॅस्मिन टू व्हिन्स्ड टू स्प्रिंग टू स्प्रिंग.

जास्मीन कळी

सर्व्ह करते 2

100 मिली जिन
1 टिस्पून सैल-पान चमेली ग्रीन टी
50 मिली तिप्पट से
50 मिली ताजे लिंबाचा रस
2 अंडी पांढरे

प्रथम, जिन्यात घाला. जिन एका लहान स्वच्छ बरणीत किंवा काचेच्यामध्ये घाला, चहाच्या पानात हलवा आणि खोलीच्या तपमानावर 45-60 मिनिटे सोडा. बारीक चाळणी किंवा कॉफी फिल्टरमधून गाळून घ्या, नंतर स्वच्छ जारमध्ये ठेवा आणि सील करा. जोपर्यंत ते व्यवस्थित ताणलेले आहे, ते आता सहा महिन्यांपर्यंत ठेवले पाहिजे.

प्रत्येक पेयासाठी, 50 मिली जास्मिन-इन्फ्युज्ड जिन 25 मिली ट्रिपल सेक, 25 मिली लिंबाचा रस आणि एका अंड्याचा पांढरा भाग मिसळा. इमल्सीफाय करण्यासाठी प्रथम बर्फाशिवाय हलवा, नंतर बर्फ घाला आणि चांगले थंड होईपर्यंत पुन्हा हलवा. कूप किंवा मार्टिनी ग्लासमध्ये गाळून घ्या आणि लिंबू झेस्टच्या वळणाने समाप्त करा.

• फ्रेडी वायड, बार मॅनेजर, ज्युलीचालंडन W11