जपान: सुशी चेनने टोकियोच्या नवीन वर्षाच्या लिलावात ब्लूफिन ट्यूनासाठी विक्रमी USD 3.2 दशलक्ष दिले

टोकियो, ५ जानेवारी: आर्थिक आशावाद आणि पाककलेच्या परंपरेच्या प्रदर्शनात, जपानी सुशी साखळीने सोमवारी टोकियोच्या टोयोसू फिश मार्केटमध्ये एका विशाल ब्लूफिन ट्यूनासाठी विक्रमी 470 दशलक्ष येन ($3.2 दशलक्ष) दिले. वर्षाच्या पहिल्या लिलावात विजयी बोलीने 2019 मध्ये स्थापित केलेला मागील विक्रम मोडीत काढला, जपानच्या सीफूड उद्योगासाठी 2026 व्यावसायिक वर्षाची ऐतिहासिक सुरुवात झाली. बहुमोल 285kg (628lb) ब्लूफिन ट्यूना उत्तर जपानच्या ओमोरी प्रीफेक्चरमधील ओमाच्या किनाऱ्यावर पकडले गेले. विजयी बोली ओनोडेरा ग्रुपने लावली होती, एक उच्च श्रेणीचे सुशी रेस्टॉरंट ऑपरेटर, घाऊक विक्रेता यामायुकीच्या भागीदारीत.

$3.2 दशलक्षच्या लिलावाच्या किंमतीने पाच वर्षांपूर्वी सेट केलेल्या 333.6 दशलक्ष येनच्या मागील विक्रमाला लक्षणीयरीत्या मागे टाकले. ओनोडेरा ग्रुपच्या प्रतिनिधींनी सांगितले की, खरेदी नवीन वर्ष साजरी करण्याच्या उद्देशाने आणि “ग्राहकांना उच्च दर्जाचे वितरण” करण्यासाठी होती आणि रेस्टॉरंट क्षेत्रासाठी एक मजबूत पुनर्प्राप्ती संकेत देते. जपान क्रॅश: ट्रकमधून चहाची पाने गळती रस्त्यावर घसरली आणि बहु-कार अपघात, 1 मृत, 3 जखमी.

ब्लूफिन टुनाने टोकियो लिलावात विक्रमी USD ३.२ दशलक्ष मिळवले

टोकियोच्या प्रमुख फिश मार्केटमधील नवीन वर्षाचा लिलाव हा अत्यंत अपेक्षित वार्षिक कार्यक्रम आहे. शीर्षस्थानी असलेल्या ट्यूनासाठी देय असलेल्या किमती क्वचितच मांसाचे वास्तविक बाजार मूल्य दर्शवितात, परंतु त्यांना प्रतिकात्मक हावभाव म्हणून पाहिले जाते.

वर्षाचा पहिला लिलाव जिंकणे चांगले नशीब आणते आणि यशस्वी बोली लावणाऱ्यासाठी एक शक्तिशाली विपणन साधन म्हणून काम करते असे मानले जाते. जपानी लोकांसाठी, देशाच्या व्यापक आर्थिक आरोग्यासाठी आणि ग्राहकांच्या आत्मविश्वासासाठी उच्च किंमतीचा अर्थ अनेकदा केला जातो. जपानने भारतातील गुंतवणुकीचे लक्ष्य दुप्पट करून USD 68 अब्ज करण्याची योजना आखली आहे, 50,000 हून अधिक भारतीयांना कामावर घेण्याचा विचार केला आहे: अहवाल.

संवर्धन आणि टिकाऊपणाची चिंता

या कार्यक्रमाचे उत्सवाचे स्वरूप असूनही, विक्रमी विक्रीने पॅसिफिक ब्लूफिन ट्यूनाच्या टिकावूपणाबद्दल चर्चा पुन्हा सुरू केली आहे. या प्रजातींना ऐतिहासिकदृष्ट्या गंभीर अतिमासेमारीचा सामना करावा लागला आहे, ज्यामुळे त्याचे वर्गीकरण “जवळपास धोक्यात आले आहे.”

अलीकडील संवर्धन प्रयत्न आणि कठोर मासेमारीच्या कोट्यांमुळे लोकसंख्येची हळूहळू पुनर्प्राप्ती होत असताना, पर्यावरणीय गट उच्च-प्रोफाइल लिलावांच्या प्रभावाचे निरीक्षण करणे सुरू ठेवतात. समीक्षकांचा असा युक्तिवाद आहे की गुंतलेल्या मोठ्या रकमेमुळे एखाद्या प्रजातीच्या उपभोगाचे आकर्षण वाढू शकते ज्याला त्याचे दीर्घकालीन अस्तित्व सुनिश्चित करण्यासाठी काळजीपूर्वक व्यवस्थापन आवश्यक आहे.

टेबल टू द जर्नी

लिलावानंतर, विक्रमी मासे टोकियोच्या वरच्या गिन्झा जिल्ह्यातील ओनोडेरा ग्रुप रेस्टॉरंटमध्ये नेण्यात आले. तज्ज्ञ शेफने ट्यूनाची कत्तल करण्याची प्रक्रिया सुरू केली, जी प्रतीक्षा करणाऱ्या ग्राहकांना “ओटोरो” (फॅटी बेली) आणि “चु-टोरो” (मध्यम फॅटी) सुशी म्हणून दिली जाणे अपेक्षित आहे.

संपूर्ण माशांसाठी $3.2 दशलक्ष किंमत असूनही, रेस्टॉरंटने त्यांच्या संरक्षकांसाठी उत्सव गुंतवणूक म्हणून खर्च शोषून, त्यांच्या मानक मेनू किमतींवर सुशीचे वैयक्तिक तुकडे विकण्याची योजना आखली आहे.

(वरील कथा 05 जानेवारी 2026 रोजी 11:39 PM IST ला LatestLY वर प्रथम दिसली. राजकारण, जग, क्रीडा, मनोरंजन आणि जीवनशैली यावरील अधिक बातम्या आणि अद्यतनांसाठी, आमच्या वेबसाइटवर लॉग इन करा latest.com).