दुधाचा किंवा तेलाचा शेवटचा थेंब बाटलीतून बाहेर पडण्यासाठी किती वेळ लागतो? यूएस शास्त्रज्ञांनी या दैनंदिन प्रश्नाचा अभ्यास केला आहे. आमच्या कॉफीमध्ये दुधाचा प्रत्येक शेवटचा थेंब पिळून आमच्या सॅलडवर आमच्या महागड्या ऑलिव्ह ऑईलचे अवशेष टाकण्यात अर्थ आहे — म्हणून आम्ही आमच्या स्वयंपाकघरात उभे राहतो, बाटल्या किंवा काड्या अस्ताव्यस्त कोनात धरून, वेगवेगळ्या प्रमाणात संयमाने वाट पाहत असतो.
तसेच वाचा | NASA Artemis II अपडेट: SLS रॉकेट आणि ओरियन स्पेसक्राफ्ट ऐतिहासिक क्रूड चंद्र मोहिमेसाठी लॉन्च पॅडवर परतले.
किती दिवस वाट बघायची? अमेरिकेच्या ऱ्होड आयलंड राज्यातील प्रोव्हिडन्स येथील ब्राऊन विद्यापीठातील दोन भौतिकशास्त्रज्ञांना हेच शोधायचे होते. त्यांचे निष्कर्ष फिजिक्स ऑफ फ्लुइड्स या जर्नलमध्ये प्रकाशित झाले आहेत.
तसेच वाचा | ‘UFO’ फाइल्सवर डोनाल्ड ट्रम्पच्या वचनानंतर Alien.gov आणि Aliens.gov डोमेन यूएस द्वारे नोंदणीकृत.
थॉमस दत्ता, पीएचडी उमेदवार, त्यांच्या आजीने शेवटचे काही थेंब बाहेर काढण्यासाठी कसा संघर्ष केला याची आठवण केली. आणि त्याचे भौतिकशास्त्राचे प्राध्यापक, जय तांग यांनाही त्याच्या स्वयंपाकघरात उभे राहून कसे वाटले हे माहित होते, ते आश्चर्यचकित करत होते की कास्ट-लोखंडी वॉक धुतल्यानंतर पाणी काढून टाकण्यासाठी किती वेळ लागतो.
दैनंदिन विज्ञान तपासत आहे
टँग सामान्यत: जीवाणूंच्या जैवभौतिकशास्त्रावर संशोधन करतात – अधिक विशिष्टपणे, एकल-पेशी जीव कसे हलतात आणि जीवाणूंचे थवे ओल्या पृष्ठभागावर पसरतात. या संशोधनासाठी फ्लुइड मेकॅनिक्सचे सखोल ज्ञान आवश्यक आहे. दत्ताला या संकल्पना समजून घेण्यास मदत करण्यासाठी, तांगने दैनंदिन भौतिक घटनांवर लक्ष केंद्रित करण्याचा निर्णय घेतला.
उदाहरणार्थ, त्याच्या wok धुण्याची समस्या घ्या. प्रोफेसर ते कोरडे करत नाहीत कारण ते अन्न चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करणार्या महत्त्वपूर्ण तेलाचा थर काढून टाकू शकतात. परंतु, जर वोक जास्त काळ ओला राहिला तर, उर्वरित पाण्याचे बाष्पीभवन झाल्यामुळे गंज तयार होऊ शकतो.
“मी वॉशिंगमधून पाणी बाहेर टाकल्यानंतर, नेहमी उरलेल्या पाण्याची फिल्म असेल,” टँग म्हणाले. “म्हणून मी सहसा काही मिनिटे वाट पाहतो की त्या पाण्याचा चित्रपट तळाशी गोळा करतो, नंतर तो पुन्हा टाकतो.”
पण ते ओतले जाऊ शकेल इतके उरलेले पाणी गोळा करण्यासाठी ती काही मिनिटे पुरेशी आहेत का? हे शोधण्यासाठी, संशोधक द्रवपदार्थ निचरा होण्यासाठी लागणारा प्रतीक्षा वेळ मोजण्यासाठी निघाले. इतर गोष्टींबरोबरच, त्यांनी दूध, ऑलिव्ह ऑईल, मॅपल सिरप आणि तांगच्या वोकमध्ये जमा होणारे पाणी तपासले.
द्रव यांत्रिकी आणि मॅपल सिरप
तांग आणि दत्ता यांनी नेव्हीयर-स्टोक्स समीकरणे वापरून आवश्यक वेळ मोजला, जे पाणी, तेल आणि वायू यांसारख्या द्रव आणि वायूंची गती मोजतात.
द्रवपदार्थांना झुकलेल्या पृष्ठभागावरून खाली वाहू लागण्यास किती वेळ लागेल याची भौतिकशास्त्रज्ञांनी कल्पना केल्यानंतर, त्यांनी प्रयोगांमध्ये याची चाचणी केली. ते द्रवांना 45-अंश कोनात वाकलेल्या प्लेटच्या खाली जाऊ देतात. वाहून गेलेल्या प्रमाणाचे वजन करून, ९०% द्रव कधी वाहून गेला हे त्यांनी निर्धारित केले.
प्रयोगांनी मूलत: त्यांच्या गृहितकांची पुष्टी केली. काही सेकंदात पाणी ओसरले. दुधासारख्या कमी स्निग्धता असलेल्या द्रवांसाठी, 90% पातळ द्रव फिल्मचा निचरा होण्यासाठी सुमारे 30 सेकंद लागले. दुसरीकडे जाड ऑलिव्ह ऑईलला नऊ मिनिटे लागली. कोल्ड मॅपल सिरपला अनेक तास लागले.
आणि “wok समस्या”? फ्लुइड डायनॅमिक्स समीकरणे वापरून, दत्ता यांनी कढईतील उरलेले पाणी गोळा करण्यासाठी इष्टतम प्रतीक्षा वेळ निश्चित करण्यासाठी संगणक सिम्युलेशन विकसित केले.
“मी आश्चर्यचकित झालो आणि प्रत्यक्षात थोडी निराश झालो,” टँग म्हणाला. “मी सहसा फक्त एक किंवा दोन मिनिटे थांबतो, परंतु असे दिसून आले की मला खूप धीर धरण्याची गरज आहे.” दत्ताच्या गणनेवरून असे दिसून आले की 90% उरलेले पाणी कढईच्या तळाशी जमा होण्यासाठी सुमारे 15 मिनिटे लागतात.
‘चंचल’ विज्ञानासाठी जर्मन पुरस्कार
विचित्र प्रश्नांची उत्तरे देण्याचे काम करणाऱ्या शास्त्रज्ञांसाठी एक पुरस्कार तयार करण्यात आला आहे. लुडिक सायन्ससाठी मारिओ मार्कस पारितोषिक नैसर्गिक विज्ञान क्षेत्रातील संशोधनाचा सन्मान करतो जे त्याच्या शोधक जिज्ञासेसाठी वेगळे आहे. लुडस लॅटिनमधून आला आहे आणि याचा अर्थ “खेळणे” आहे.
€10,000 ($11,600) किमतीचे, हे पारितोषिक 2022 पासून जर्मन केमिकल सोसायटीने दिले आहे. बक्षीसाची सुरुवात जर्मन-चिलीयन भौतिकशास्त्रज्ञ मारिओ मार्कस यांनी केली होती, ज्यांनी मॅक्स प्लँक इन्स्टिट्यूट फॉर मॉलेक्युलर फिजिओलॉजी येथे संशोधन केले होते आणि “विज्ञान क्षेत्रात” प्रभावशाली होते.
आपण कसे जगतो यावर आपली छाप सोडणारे शोध अनेकदा खेळकर प्रयोग आणि कुतूहलाच्या डोसमधून उद्भवतात.
संधीचा घटक संशोधकांना मदत करतो
अलेक्झांडर फ्लेमिंगने पेनिसिलिनचा शोध लावला कारण पेनिसिलियम वंशाच्या साच्यातील बीजाणू चुकून जिवाणू संस्कृतीवर उतरले कारण त्याचा प्रयोग प्रयोगांसाठी वापरायचा होता. फ्लेमिंगच्या लक्षात आले की परिणामी अनेक जीवाणू मरण पावले.
चार्ल्स नेल्सन गुडइयरने चुकून नैसर्गिक रबर आणि सल्फरचे मिश्रण गरम स्टोव्हच्या वर टाकले — नंतर, रबर लक्षणीयपणे अधिक लवचिक, मजबूत आणि स्थिर झाले. त्याचप्रमाणे रबराचे व्हल्कनीकरण शोधले गेले होते.
आणि Play-Doh साठी आभार मानण्यासाठी आमच्याकडे Kay Zufall नावाची एक स्त्री आहे. बालवाडी शिक्षिकेच्या लक्षात आले की मोल्डेबल वॉलपेपर क्लीनर मुलांचे मनोरंजन करण्यासाठी लोकप्रिय आहे — आणि प्ले-डो हे नाव तयार केले, जे आता जगभरातील नर्सरी आणि प्लेरूममध्ये वापरले जाते.
हा लेख मुळात जर्मन भाषेत लिहिला होता.
(वरील कथा 21 मार्च 2026 रोजी 11:10 PM IST रोजी ताज्या LY वर प्रथम दिसली. राजकारण, जग, क्रीडा, मनोरंजन आणि जीवनशैलीवरील अधिक बातम्या आणि अद्यतनांसाठी, आमच्या वेबसाइटवर लॉग इन करा latest.com).
