पिझ्झा ओव्हन विसरा! मध्यमवर्गीय स्वयंपाकी आता त्यांच्या संगमरवरी काउंटरटॉपसाठी ‘उद्योग’ स्वयंपाकघर उपकरणाची लालसा बाळगत आहेत – आणि शीर्ष शेफ म्हणतात की यामुळे तुमचे पैसे वाचतील

डेली मेल पत्रकार आमच्या साइटवर वैशिष्ट्यीकृत उत्पादने निवडतात आणि क्युरेट करतात. आपण या पृष्ठावरील लिंक्सद्वारे खरेदी केल्यास आम्ही कमिशन मिळवू – अधिक जाणून घ्या

स्वतःच्या घरात रेस्टॉरंट-शैलीचे स्वयंपाकघर तयार करू पाहणारे गंभीर घरगुती स्वयंपाकी आणखी एका पाककृती किटची लालसा बाळगतात.

एअर फ्रायर्स, एस्प्रेसो मशिन्स आणि टॉप-ऑफ-द-रेंज मिक्सर सारख्या उपकरणांच्या वजनाखाली पृष्ठभाग आधीच ग्रासत असतील – आणि शेडमधील पिझ्झा ओव्हन विसरू नका, परंतु मध्यमवर्गीय खाद्यपदार्थ आता त्यांच्या पॉलिश काउंटरटॉपमध्ये डेली-शैलीतील मांस स्लाइसर्स जोडत आहेत.

‘इंडस्ट्री’ शैलीतील उपकरणे, ज्याची किंमत Amazon वरील बजेट आवृत्तीसाठी सुमारे £50 पासून ते सर्व-गायन, सर्व-नृत्यासाठी हजारो पर्यंत आहे, स्मोक्ड सॅल्मनपासून हॅम्स आणि चीजपर्यंत – आणि अगदी आंबट – अगदी सहजतेने सर्व गोष्टींचा अचूक तुकडे करू शकतात.

आणि ते दैनंदिन स्वयंपाकघरात एक आनंददायी जोड असल्यासारखे वाटत असले तरी, शीर्ष शेफ म्हणतात की ते गुंतवणुकीसाठी योग्य आहेत – कारण केवळ तुमच्या चारक्युटेरीला उत्कृष्ट चव मिळेल असे नाही तर तुम्ही ते मोठ्या प्रमाणात खरेदी देखील करू शकता, जे जवळजवळ नेहमीच पैशाची बचत करते.

तेथेही कमी कचरा आहे, कारण तुम्हाला जे आवश्यक आहे ते तुम्ही कापून टाका, हे सुनिश्चित करा की परमा हॅमच्या वेफर-पातळ शीट फ्रीजमध्ये आवडत नाहीत.

स्लाइसर्स – हाताने चालवलेले आणि इलेक्ट्रिक दोन्ही – अन्न कापून एकसमान पत्रके बनवतात, तुम्हाला पाहिजे तितके जाड किंवा पातळ, जे चवींवर लक्षणीय परिणाम करू शकतात, असे जाणकारांचे म्हणणे आहे. बहुतेक ब्रेड कापण्यासाठी अतिरिक्त सेरेटेड ब्लेडसह येतात आणि एक सभ्य स्लायसर देखील भाजीला हलके काम करेल.

मध्यम-श्रेणी उत्पादनासाठी परिव्यय काय आहे? मार्केट लीडर बर्केल मांस स्लाइसर्ससाठी किचनएड हे मिक्सरसाठी आहे, आकर्षक रंगांमध्ये स्टायलिश, कॉम्पॅक्ट कटर विकत आहे.

मध्यमवर्गीय खाद्यपदार्थांच्या आवडीनुसार स्वयंपाकघरातील नवीनतम उपकरणे थेट डेलीमधून येतात… आणि चारक्युटेरी, सॅल्मन आणि अगदी आंबट सुद्धा बनवू शकतात

तुमचा antipasti खेळ वाढवा; होम मीट स्लायसर कोल्ड कट्स तयार करतो जे आकारात एकसारखे असतात आणि ताजे असतात… त्यामुळे अधिक चव येईल, असे जाणकार सांगतात

ए बर्कल स्लायसर होम लाइन 200 प्लस रेड तुम्हाला सुमारे £500 परत करेल, तर Argos विकतो Magimix T190 फूड स्लायसर सुमारे £170 साठी.

ऑक्सफर्डशायरमध्ये Le Manoir aux Quat’ Saisons चालवणारे टीव्ही शेफ रेमंड ब्लँक म्हणतात की अशा उपकरणाचे आगमन ‘रंजक’ आहे, त्यांनी डेली मेलला सांगितले की मल्टी-फंक्शन वापरामुळे ते हौशी स्वयंपाकींसाठी अधिक आकर्षक बनतात.

तो म्हणाला: ‘मला वाटते लोक ते फक्त मांसासाठीच नव्हे तर भाज्या आणि घरगुती ब्रेडचे तुकडे करण्यासाठी वापरत आहेत.

‘लोक त्यांच्या खाण्याच्या बाबतीत थोडे अधिक धाडसी होत आहेत, घरातील कुटुंब आणि मित्रांसाठी अधिक तयार करत आहेत. आम्ही यासारख्या अधिक घरगुती “गॅजेट्स” मध्ये गुंतवणूक करत आहोत असे दिसते.’

आणखी समर्थन आवश्यक असल्यास, नंतर पहा इटलीची सर्वात यशस्वी हिवाळी ऑलिंपियन, जिने मंगळवारी तिचे 12वे स्पीड स्केटिंग पदक मिळवले – एक सुवर्ण नाही – आणि मीट स्लायसरसह प्रवास करून शपथ घेते.

एक उद्योग-मानक मांस स्लायसर तुम्हाला हजारो मागे सेट करू शकतो, अधिक कॉम्पॅक्ट होम आवृत्त्या लक्षणीय स्वस्त आहेत

Arianna Fontana, 36, ज्याने सहा हिवाळ्यामध्ये भाग घेतला आहे ऑलिम्पिकपूर्वी पत्रकारांना सांगितले की रिंकवर स्पर्धा करण्याआधी उदरनिर्वाहाचे रहस्य ताजे कापलेल्या इटालियन हॅमच्या काही स्लाइसद्वारे येते.

मीट स्लायसरची पोर्टेबल आवृत्ती तिच्याबरोबर स्पर्धांमध्ये जाते – ब्रेसाओला सोबत, इटलीच्या लोम्बार्डी प्रदेशातील हवेत वाळवलेले मीठ गोमांस.

तिने समजावले NBC ऑलिंपिक स्पर्धा करताना हे उपकरण अत्यावश्यक आहे: ‘दररोज मी फक्त काही स्लाइस कापून घेतो… आणि ते माझ्यासाठी निश्चितच एक मोठे इंधन होते.’

आणि टीम जीबी दुहेरी सुवर्णपदक विजेता देखील एक चाहता आहे. 2014 आणि 2018 मध्ये सांगाड्यात ऑलिंपिक सुवर्णपदक जिंकणाऱ्या लिझी यार्नॉल्डने बीबीसी हिवाळी ऑलिम्पिक होस्ट क्लेअर बाल्डिंगला सांगितले की तिच्या स्वयंपाकघरात मांस स्लायसर देखील आहे.

तीन मुलांची आई म्हणाली की जेव्हा ती खेळातून निवृत्त झाली आणि उपकरणाची शिफारस करते तेव्हा तिच्या पतीने तिला स्लायसर भेट दिले होते.

आमच्या स्वयंपाकघरात संभाव्यपणे उतरण्यासाठी नवीनतम उपकरणाबद्दल साधकांना काय वाटते?

शेफ होमम अयासो म्हणतात की सोशल मीडियाने आपण घरी स्वयंपाक करत असताना स्वयंपाकाच्या आकांक्षा बदलल्या आहेत.

त्यांनी डेली मेलला सांगितले: ‘घरांमध्ये अशी उपकरणे पाहण्यात खरोखरच वाढ झाली आहे. मला वाटतं मुख्य कारण बहुधा सोशल मीडिया आहे.

हिवाळी ऑलिम्पिकमध्ये कोर्टिना येथे नुकतेच सुवर्णपदक जिंकणारी इटालियन स्पीड स्केटर एरियाना फोंटाना म्हणते की ती ‘इंधन’साठी मिनी मीट स्लायसर आणि लोम्बार्डी हॅमचा मोठा तुकडा घेऊन स्पर्धांना जाते.

‘जेथे एकेकाळी लोकांना असे वाटले की अशी उपकरणे खूप व्यावसायिक आणि महाग आहेत, त्यांना हे समजले की ते आता अधिक प्रवेशयोग्य आहेत.

‘लोकांना घरी उत्तम जेवण हवे आहे, त्यांना रेस्टॉरंटचा दर्जा, कट्स आणि ॲप्रोच हवे आहेत.’

प्रोफेशनल कुक, जे कूकिंग चॅनल टेस्टी यूकेचे कंटेंट डायरेक्टर आहेत, म्हणतात की असे उपकरण म्हणजे दुहेरी विजय आहे, कारण ते दाखवण्याची आणि पैसे वाचवण्याची दोन्ही संधी देते.

तो स्पष्ट करतो: ‘जेव्हा मूल्याचा विचार केला जातो, तेव्हा तुम्ही मांसाचा मोठा तुकडा खरेदी करू शकता, उदाहरणार्थ, तुमच्या कसाईकडून आणि तुमच्या कुटुंबासाठी योग्य असलेल्या आकारात त्याचे तुकडे करू शकता.

‘आर्थिक दृष्टिकोनातून गुंतवणूक करणे योग्य आहे.’

आणि त्याची चवही चांगली असण्याची शक्यता आहे, तो पुढे म्हणतो: ‘हे थोडेसे प्री-कट फळ खरेदी करण्यासारखे आहे, जेव्हा तुमच्यासमोर पूर्ण फळ असते, तेव्हा तुम्हाला अतिरिक्त उत्साह आणि ताजेपणा मिळतो. मीट स्लायसरचाही असाच अनुभव आहे – तयार कापलेल्या कापांपेक्षा त्याची चव चांगली असेल.’

उपकरणांच्या या अंतहीन प्रवाहाने आपण सर्वच दाखवत आहोत ना? तो कबूल करतो की यात एक भूमिका आहे: ‘हे ‘ग्राम’साठी आहे ना? लोकांना ते सादरीकरण हवे असते.

‘मी एखादे विकत घेतल्यास, मला माहित आहे की मी डिनर पार्टीच्या आधी मांसाचे तुकडे करणार नाही. मी माझ्या पाहुण्यांसमोर त्याचे तुकडे करून दाखवणार आहे.’