आठवड्याचे कॉकटेल: कार्लो स्कॉटोच्या जंगली गार्लिक मार्टिनीचे भालू – कृती | कॉकटेल

आयt चे जंगली लसूण सीझन, जे ड्रिंक्सच्या ट्रॉलीवर उत्सवासाठी तितकेच कारण आहे जितके ते स्वयंपाकघरात आहे. स्वतःची चारा, आदर्शपणे झाडे फुलण्याआधी, किंवा एखाद्या सभ्य हरितकऱ्याला तुमच्यासाठी काही घेण्यास सांगा.

जंगली लसूण मार्टिनी

सर्व्ह करते १

जंगली लसूण जिन साठी
1 मोठी मूठभर जंगली लसूण पानेधुऊन अंदाजे चिरून
1 बाटली जिन (750ml) – मी वापरतो टंकरे क्रमांक १० त्याच्या लिंबूवर्गीय चव साठी

मार्टिनी साठी
60 मिली जंगली लसूण जिन (वरील आणि पद्धत पहा)
20 मिली ड्राय व्हाईट वर्माउथ – मी वापरतो स्कार्पा अतिरिक्त कोरडे
10 मिली शुद्ध मध

जंगली लसणाची पाने एका मोठ्या भांड्यात ठेवा, वर जिन्न घाला, सील करा आणि फ्रीजमध्ये 24 ते 72 तासांदरम्यान टाका – लहान ओतणे बहुतेकदा चव चांगले संतुलित करते, परंतु ते खूप मजबूत किंवा कडू होत नाही हे तपासण्यासाठी दररोज चव घ्या.

जिन तुमच्या चवीनुसार झाल्यावर, सर्व घन पदार्थ आणि गाळ काढून टाकण्यासाठी बारीक-जाळीच्या चाळणीतून किंवा कॉफी फिल्टरमधून गाळून घ्या; आदर्शपणे, सर्व अशुद्धी काढून टाकण्यासाठी हे दोनदा करा. स्वच्छ बाटलीमध्ये घाला आणि फ्रीजमध्ये ठेवा, जिथे ते तीन महिन्यांपर्यंत ठेवेल.

मार्टिनी ग्लास फ्रीझरमध्ये तासभर थंड करा (किंवा तुम्ही पेय मिक्स करत असताना बर्फाने भरा, नंतर टाकून द्या). जिन, वरमाउथ आणि मध एका मिक्सिंग ग्लासमध्ये घाला, बर्फाने भरा आणि ग्लास थंड होईपर्यंत ढवळत राहा – कृपया इथे जेम्स बाँड हलणार नाही. मार्टिनी ग्लासमध्ये गाळून सर्व्ह करा.