अब्दुलचे लोकप्रिय सिडनी रेस्टॉरंट सरी हिल्समध्ये ६० वर्षांनंतर बंद झाल्याची घोषणा करत आहे.

ख्यातनाम शेफ, तारे आणि फूटी दिग्गजांना सेवा देत सहा दशकांनंतर, एक प्रतिष्ठित सिडनी रेस्टॉरंटने अचानक आपले दरवाजे बंद केले.

अब्दुलचे लेबनीज रेस्टॉरंट, सरी हिल्सच्या पाककृती दृश्याचा कोनशिला, बंद झाले आहे, जे पिढ्यानपिढ्यांच्या निष्ठावंत संरक्षकांच्या युगाचा अंत दर्शविते.

अवघ्या चार वर्षांपूर्वी लेबनॉनमधून स्थलांतरित झालेल्या दिब गझलने 1968 मध्ये स्थापन केलेल्या अब्दुलची एक प्रिय संस्था होण्यापूर्वी एलिझाबेथ आणि क्लीव्हलँड स्ट्रीट्सच्या कोपऱ्यावर एक नम्र सँडविच दुकान आणि अरबी मिठाईचे दुकान म्हणून सुरुवात झाली.

डिबची पत्नी, निजाम, ताज्या ब्रेडसाठी प्रसिद्धपणे पीठ मळत असे, तर डिब फ्राईड फॅलाफेल्स, ही डिश लवकरच ऑस्ट्रेलियात घरोघरी प्रसिद्ध होईल.

त्याच्या सुरुवातीच्या वर्षांत, अब्दुल एक प्रकटीकरण होते.

एलिझाबेथ स्ट्रीटवर रांगा लागल्याने सिडनीसाइडर्स पहिल्यांदाच फलाफेल आणि पारंपारिक लेबनीज ब्रेड चाखण्यासाठी गर्दी करत होते.

या रेस्टॉरंटला ऑस्ट्रेलियन टाळूमध्ये या स्टेपल्सची ओळख करून देण्याचे श्रेय मोठ्या प्रमाणावर दिले जाते, ज्यामुळे मध्य-पूर्व पाककृती देशव्यापी वाढण्याचा मार्ग मोकळा झाला.

अनेक दशकांमध्ये, अब्दुल विकसित झाला परंतु त्याचे अडाणी आकर्षण कधीही गमावले नाही.

गझल कुटुंबाने अब्दुलचा कौटुंबिक संबंध तीन पिढ्यांपर्यंत ठेवला, मुले शाळेनंतर तब्बोलेह तयार करण्यात आणि ग्राहकांना शुभेच्छा देण्यास मदत करतात.

दिग्गज रग्बी लीग प्रशिक्षक वेन बेनेट आणि ख्यातनाम शेफ मॅट मोरन 2021 मध्ये रेस्टॉरंटमध्ये जेवायला बसल्याचे चित्र आहे.

अब्दुलच्या लेबनीज रेस्टॉरंटने (चित्रात) सरी हिल्समधील आपले दरवाजे अचानक बंद केले आहेत

या स्थळामध्ये आठवड्याच्या शेवटी मजल्यावरील बसण्यासाठी आणि बेली डान्सिंगच्या परफॉर्मन्ससाठी खाजगी कुशन रूमने सुशोभित केलेल्या डायनिंग रूमच्या बाजूने एक गोंधळलेला टेकवे काउंटर आहे.

गझल कुटुंबाने अब्दुलचा कौटुंबिक संबंध तीन पिढ्यांपर्यंत टिकवून ठेवला, मुलांनी शाळेनंतर तब्बुलेह तयार करण्यात मदत केली आणि ग्राहकांचे स्वागत केले जे रेस्टॉरंटचे वैशिष्ट्य बनले.

अब्दुलने वर्षानुवर्षे आपल्या जेवणाच्या खोलीत अनेक सुप्रसिद्ध सेलिब्रिटींना खेचले, ज्यात रग्बी लीगचे प्रख्यात प्रशिक्षक वेन बेनेट आणि ख्यातनाम शेफ मॅट मोरन यांचा समावेश आहे ज्यांचे 2021 मध्ये एकत्र जेवणाचे चित्र होते.

अचानक बंद होण्यामागे कोणतेही कारण दिले गेले नसले तरी, समुदाय चर्चा घटकांच्या मिश्रणाकडे निर्देश करतात: लीजचा शेवट, मालकाचे आरोग्य आणि साइटचे जिममध्ये रूपांतर करण्याची योजना.

अब्दुलच्या वेबसाइटवरील निरोपाच्या संदेशाने सिडनीचे दशकांच्या संरक्षणासाठी आभार मानले आणि या बंदला ‘शहराच्या खाद्य इतिहासातील एका अध्यायाचा शेवट’ असे म्हटले.

अनेकांसाठी, अब्दुल हे रेस्टॉरंटपेक्षा अधिक होते, ते स्थलांतर, लवचिकता आणि सांस्कृतिक देवाणघेवाण यांचे प्रतीक बनले.

प्रदीर्घ काळचे संरक्षक अँडी डेव्हिस म्हणाले की तो 1976 पासून अब्दुलच्या घरी जेवत आहे, अगदी नॉर्थ शोरवरून लोकप्रिय आस्थापनाला भेट देण्यासाठी प्रवास करत आहे.

‘तिथे किती प्रसिद्ध लोकांनी खाल्ले आहे हे पाहण्यासाठी तुम्हाला फक्त फोटो वॉल तपासायचे होते,’ असे त्याने फेसबुकवर लिहिले आहे. ‘मी इथे येऊन गेल्या 50 वर्षात जेवणात बदल झालेला नाही. आता मी काय करणार आहे? ते माझे आवडते आहे!’

अब्दुलने सँडविचचे दुकान आणि अरबी मिठाईचे दुकान म्हणून सुरुवात केली

सिडनीच्या आतील पश्चिमेला 1968 मध्ये रेस्टॉरंट उघडल्यापासून मेनूमध्ये फारसा बदल झाला.

दुसऱ्याने सांगितले की बंद झाल्यामुळे सरी हिल्सचा बदलता चेहरा अधोरेखित होतो, जिथे वाढती भाडे आणि पुनर्विकासामुळे अनेक प्रदीर्घ स्थळांवर दावा करण्यात आला आहे.

‘किती उदास! सरी हिल्सच्या सर्व प्रतिष्ठित खुणा नाहीशा होत आहेत,’ एकाने सांगितले.

दुसऱ्या स्थानिकाने लिहिले, ‘मी हायस्कूलपासून जवळजवळ 50 वर्षांपासून तिथे जात आहे.

दुसऱ्याने शहरातील आतल्या जेवणाच्या दृश्यासाठी ‘युगाचा अंत’ असे या बंदचे वर्णन केले.

‘खूप वाईट आहे. मला त्यांचे जेवण आणि लोक खूप आवडायचे. मला वाटले ते तिथे कायमचे असतील,’ त्यांनी ऑनलाइन लिहिले.

आणि हे सिडनीचे पहिले आयकॉनिक ठिकाण नाही या उन्हाळ्यात बंद करा.

डिसेंबरमध्ये, हेमार्केटमधील चायनीज नूडल हाऊसच्या मालकांनी घोषित केले की ते त्यांच्या घरमालकाने न दिल्याने ते बंद होत आहे. रेस्टॉरंटच्या लीजचे नूतनीकरण करा.

BYO चायनाटाउन क्लासिक ख्रिसमसच्या दिवशी बंद झाला, ग्राहक त्याच्या शेवटच्या आठवड्यात शेवटच्या मेजवानीसाठी रस्त्यावर रांगेत उभे होते.