आरोग्य बातम्या | अतिरिक्त कॅलरीशिवाय देखील अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आहार आपल्याला चरबी का मिळवितो हे शास्त्रज्ञांना आढळतात: अभ्यास

वॉशिंग्टन डीसी [US]August० ऑगस्ट (एएनआय): वैज्ञानिकांच्या आंतरराष्ट्रीय पथकाने आता शोधून काढले आहे की लोक समान प्रमाणात कॅलरी खात असतानाही, कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या आहाराच्या तुलनेत अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आहारावर अधिक वजन वाढवते.

मानवांच्या अभ्यासानुसार असेही दिसून आले आहे की अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थांमध्ये उच्च आहारात उच्च पातळीवरील प्रदूषकांचा परिचय होतो जो शुक्राणूंच्या गुणवत्तेवर परिणाम म्हणून ओळखला जातो. हे निष्कर्ष सेल मेटाबोलिझम या जर्नलमध्ये प्रकाशित झाले.

वाचा | मजबूत ऑनलाइन उपस्थितीसाठी 5 विश्वसनीय आरोग्य सेवा डिजिटल विपणन एजन्सी.

“आमचे निकाल हे सिद्ध करतात की अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थामुळे आमच्या पुनरुत्पादक आणि चयापचय आरोग्यास हानी पोहचली आहे, जरी ते जास्त प्रमाणात खाल्ले नाहीत. हे सूचित करते की या खाद्यपदार्थाचे हे प्रक्रिया केलेले स्वरूप आहे जे त्यांना हानिकारक बनवते,” कोपेनगेनच्या एनएनएफच्या संशोधनात तिच्या पीएचडीच्या अभ्यासाचे मुख्य लेखक जेसिका प्रेस्टन म्हणतात.

सर्वोत्तम संभाव्य डेटा मिळविण्यासाठी, वैज्ञानिकांनी एकाच व्यक्तीवर प्रक्रिया न केलेल्या आणि अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या आहाराच्या आरोग्याच्या परिणामाची तुलना केली. त्यांनी २० ते to 35 वयोगटातील men 43 पुरुषांची भरती केली, ज्यांनी दोन आहारात तीन आठवडे घालवले, त्यामध्ये तीन महिने ‘वॉशआउट’.

वाचा | ‘हेल्थ इतर सर्व गोष्टींपेक्षा प्राधान्य घेते’: गौतम राम कार्तिक डेंग्यू बॅटल नंतर पुनर्प्राप्ती प्रवास सामायिक करते.

अर्धा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड वर प्रारंभ झाला आणि अर्ध्या प्रक्रियेच्या आहारापासून सुरुवात झाली. अर्ध्या पुरुषांना अतिरिक्त 500 कॅलरीसह उच्च-कॅलरी आहार देखील प्राप्त झाला, तर अर्ध्याला त्यांच्या आकार, वय आणि शारीरिक क्रियाकलाप पातळीसाठी सामान्य प्रमाणात कॅलरी मिळाली.

ते कोणत्या आहारावर आहेत हे त्यांना सांगण्यात आले नाही. दोन्ही प्रक्रिया न केलेल्या आणि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आहारांमध्ये कॅलरी, प्रथिने, कार्ब आणि चरबी समान प्रमाणात होते.

सामान्य किंवा जादा कॅलरी आहारावर असो की असो, असंख्य आहाराच्या तुलनेत अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या आहारात असताना पुरुषांनी सुमारे 1 किलो चरबीचा वस्तुमान मिळविला. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याच्या इतर अनेक मार्करवरही परिणाम झाला.

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आहारावरील पुरुषांमध्ये, प्लास्टिकमध्ये वापरल्या जाणार्‍या हार्मोन-डिस्प्लेटिंग फाथलेट सीएक्सएमआयएनपीच्या पातळीमध्ये वैज्ञानिकांनी चिंताजनक वाढ देखील शोधली. या आहारातील पुरुषांनी टेस्टोस्टेरॉन आणि फॉलिकल-उत्तेजक संप्रेरकाच्या पातळीमध्येही घट झाली आहे, जे शुक्राणूंच्या उत्पादनासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

“निरोगी तरूण पुरुषांमध्येही अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांद्वारे शरीराची किती कार्ये विस्कळीत झाली याचा आम्हाला धक्का बसला. दीर्घकालीन परिणाम चिंताजनक आहेत आणि दीर्घकालीन रोगापासून बचाव करण्यासाठी पौष्टिक मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये सुधारणा करण्याची आवश्यकता अधोरेखित करते.” कोपेनहेगन विद्यापीठाच्या एनएनएफ सेंटर फॉर बेसिक मेटाबोलिक रिसर्च आणि युनिव्हर्सिटी कोटे डी’झूर या अभ्यासाचे वरिष्ठ लेखक प्रोफेसर रोमेन बॅर्स म्हणतात. (Ani)

(वरील कहाणी सत्यापित केली गेली आहे आणि एएनआय कर्मचार्‍यांनी लिहिली आहे, एएनआय दक्षिण आशियाची अग्रगण्य मल्टीमीडिया वृत्तसंस्था आहे ज्यात भारत, दक्षिण आशिया आणि जगभरात 100 हून अधिक ब्युरो आहेत. अनी भारत आणि जगातील राजकारण आणि चालू घडामोडींबद्दल ताज्या बातम्या, क्रीडा, आरोग्य, तंदुरुस्ती, मनोरंजन आणि बातम्या प्रतिबिंबित न करता दिसतात.