मेन वूमन स्वत: YouTube वर शिकवतात … परंतु चाकूने मेंढरांची कत्तल करण्याचा पहिला प्रयत्न ‘भयानक’ होता

पासून एक स्त्री मेन ज्याने स्वत: ला बूट करून शिकवले YouTube व्हिडिओ म्हणाले की, चाकूने मेंढराची कत्तल करण्याचा तिचा पहिला प्रयत्न ‘भयानक’ होता.

होम बुचर सुझनाह कोच (वय 34) यांनी वाचन केल्यानंतर आणि हॅक्सॉसह शेतातील प्राण्यांचे विभाजन कसे करावे यावरील ऑनलाइन व्हिडिओ पाहिल्यानंतर अनोख्या छंदाबद्दल स्वत: ला शिकवले, तिने सांगितले. बांगोर डेली न्यूज.

स्वानविले लोकल हे अनेक गृहनिर्माण आणि शेतकरी आहेत ज्यांचे शब्दशः प्रकरण त्यांच्या स्वत: च्या हातात घेतले या क्षेत्रात पारंपारिक कसाई कसे आहेत या कारणास्तव.

तेव्हापासून राज्यभरातील कसाई व्यस्त आहेत COVID-19 (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला आणि त्या बदल्यात, स्थानिकांमध्ये स्वतःच ते करण्यासाठी ‘आवडीची वाढ’ निर्माण झाली, मेन युनिव्हर्सिटीच्या सहयोगी विस्ताराचे प्राध्यापक आणि राज्य पशुधन तज्ञ कोल्ट नाइट यांनी या आउटलेटला सांगितले.

कोच म्हणाली की तिने पुस्तकात वाचलेल्या एका चरणांचे अनुसरण करून प्रथम सुरुवात केली: मेंढीच्या घशात स्लिट करण्यासाठी.

जरी हा अनुभव ‘भयानक’ असला तरी, यामुळे तिला अधिक त्वरित आणि कमी क्लेशकारक मार्गावर नेले.

तिने आता प्राण्यांच्या कवटीवर .22 रिव्हॉल्व्हरसह आग उघडली आणि ती लगेचच ठार मारली.

‘हे खूप त्रासदायक होते, कारण असे आहे की, “हे अन्न आहे. मला ते घ्यायचे नाही.’

Us 34 वर्षीय सुझनाह कोच यांनी यूट्यूबचे व्हिडिओ पाहून स्वत: ला बुचरी शिकवले, पण ती म्हणाली की तिच्या मेंढरांची पहिली कत्तल ‘भयानक’ आहे

‘आणि नंतर मी शिकलो, आपण खरोखर ते स्क्रू करत नाही, आपल्याकडे कदाचित काही कुरूप तुकडे असतील.’

प्राण्यांच्या गोळीबारानंतर कोच नंतर त्याचे हिम्मत बाहेर काढते, त्याचे लपून ठेवते आणि त्याचे निर्जीव शरीर तीन ते चार दिवस कोरडे करते जेणेकरून रक्त वाहू शकेल.

एकदा तो भाग संपल्यानंतर, तिने नंतर आनंद घेण्यासाठी तिच्या छातीच्या फ्रीजरमध्ये तुकडे ठेवण्यापूर्वी चाकू आणि हॅक्सॉसह तास-लांब कटिंग प्रक्रिया सुरू केली.

कोच म्हणाले की, जर काही कट चुकले तर ती त्यांचा वापर ग्राउंड मटण किंवा स्टू मांस म्हणून संपवते.

माहितीपूर्ण YouTube व्हिडिओ आणि वाचनासह, कोच म्हणाले की, बुचरिंग अनुभव असलेल्या स्थानिक महिलेने तिला मांसाच्या कपातीबद्दल अधिक जाणून घेण्यास मदत केली.

आतापर्यंत तिने तिच्या स्वत: च्या तीन मेंढ्या, एक हरण आणि अनेक ससे यावर प्रक्रिया केली आहे – ज्यांना तिने ‘मित्र’ म्हणून संबोधले.

कोच यांनी स्पष्ट केले की, ‘ते माझ्यासारखे मित्रांसारखे आहेत, परंतु मला असेही वाटते की ते वाया घालवू नका याची खात्री करुन घेताना मी एक चांगली गोष्ट करीत आहे आणि दुसर्‍या कोणाला तरी ते देण्याऐवजी स्वत: ला ओझे घेत आहे,’ कोच यांनी स्पष्ट केले.

प्राण्यांच्या मृत्यूवर तिचे अधिक नियंत्रण आहे असे तिला वाटत असले तरी कोच म्हणाली की ही एक प्रक्रिया नाही.

ती म्हणाली की प्राण्यांबद्दल तिला वाटणारी करुणा ही एक गोष्ट आहे जी होमस्टीडर आणि शेती समुदायात सामान्य आहे.

कोच पुढे म्हणाले: ‘मला माहित असलेले सर्व लोक त्यांच्या प्राण्यांकडे असलेल्या जीवनाच्या गुणवत्तेबद्दल आणि शेवटी एक तणावग्रस्त अनुभव घेत नसलेल्या जीवनाच्या गुणवत्तेबद्दल खूप संबंधित आहेत.’

तिने सुरुवातीला एका पुस्तकात वाचले की मेंढराच्या गळ्याला चिरडणे चांगले होते, परंतु कोचने नंतर वेगळ्या दृष्टिकोनावर विचार केला आहे: एक .22 रिव्हॉल्व्हर त्यांच्या कवटीला

मेनमध्ये होम बुचरी ही एक मोठी गोष्ट बनली आहे, ‘मोबाइल स्लॉटर’ व्यवसाय देखील पॉप अप करत आहेत.

त्या व्यक्तींनी आउटलेटनुसार साइटवर प्राण्यांना मारण्यासाठी आणि त्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी शेतात भेट दिली.

खाजगी, घरगुती ऑपरेशन्समध्ये मोठ्या, व्यावसायिक कसाईच्या बदलांमुळे ग्राहकांसाठी कमी तणावपूर्ण वातावरण निर्माण झाले आहे.

कसाई इतके दलदलीचे झाले आहेत की बर्‍याच ग्राहकांना एका वर्षापर्यंत वेटलिस्टमध्ये जोडले गेले आहे.

पशुधन सामान्यत: असलेल्या सुविधा देखील एक समस्या आहे कारण प्रत्येकजण विस्तृत खर्चासह येतो आणि विशिष्ट नियमांची पूर्तता करण्याची आवश्यकता आहे, असे नाइट यांनी सांगितले.

ते म्हणाले की, अधिक लोक वेगवेगळ्या वेळी स्वत: चे पशुधन आणले तर गर्दी असलेल्या कसाई लोक शांत होतील.

प्राण्यांच्या गोळीबारानंतर कोच नंतर त्याचे हिम्मत बाहेर काढते, त्याचे लपून ठेवते आणि त्याचे निर्जीव शरीर तीन ते चार दिवस कोरडे करते जेणेकरून रक्त वाहू शकेल. (चित्रात: कोचच्या मेंढीची प्रतिमा)

कोचसाठी, ती म्हणाली की अननुभवी गृहनिर्माणकर्ते एखाद्या प्राण्याला वाढवण्यास किती वेळ लागतात याचा चुकीचा विचार करतात आणि एका कसाईवर नेमणुका मिळवणे कठीण होते.

आणि जरी त्यांना भेटीसाठी हात मिळाला तरी कोच म्हणाले की मेंढी किंवा डुक्कर बुशर्ड मिळविण्यासाठी सुमारे $ 300 ते 400 डॉलर किंमत आहे.

किंमत देखील प्राण्यांच्या वजनावर अवलंबून असते. गोमांस कापण्यासाठी बर्‍याचदा जास्त खर्च येतो.

कोचचा असा विश्वास आहे की ती स्वतःहून हे करणे म्हणजे ती पैशाची बचत करण्याचा एकमेव मार्ग आहे आणि हे कार्य खूपच त्रासदायक वाटत असले तरी आपल्यातील बहुतेकांच्या सवयीपेक्षा हे फारसे वेगळे नाही.

ती म्हणाली, ‘आम्ही हे दुर्लक्ष करू शकतो की हे जीवन आहे जे मरणार आहे जेणेकरून आपण खाऊ शकू,’ ती म्हणाली.

‘बरेच जीवन. जेव्हा आपण किराणा दुकानात जाता तेव्हा ते बरेच आणि बरेच प्राणी आहेत जे मरण पावले आहेत जेणेकरून आम्ही खाऊ शकू. जेव्हा आपण हे स्वतः करता तेव्हा आपल्याला फक्त एक वेगळंच कौतुक असते. ‘