काही ‘निरोगी’ मुस्ली तुमच्यासाठी किटकॅट तृणधान्याच्या वाटीपेक्षाही वाईट आहेत – त्यात वेटरोजच्या स्वत:च्या-ब्रँड निवडीचा समावेश आहे

हे दिवसाचे सर्वात महत्वाचे जेवण आहे, तरीही एका नवीन अहवालानुसार काही कथित निरोगी मुस्ली तुमच्यासाठी नेस्लेच्या किटकॅट तृणधान्यापेक्षा चांगले नाहीत.

काही प्रीमियम ब्रँड म्यूस्लिसच्या शिफारस केलेल्या भागांमध्ये 20 ग्रॅम साखर असते – सुमारे 5 चमचे – त्यांच्या निर्मात्याचे आरोग्य-सजग दावे असूनही.

ग्राहक वॉचडॉगचे सर्वेक्षण कोणते? UK मधील सुपरमार्केटच्या शेल्फ् ‘चे अस्तर असलेल्या 86 muesli उत्पादनांमध्ये असे आढळून आले की म्यूस्ली ही सामान्यतः आरोग्यदायी निवड असते – उच्च फायबर सामग्रीमुळे – काही जाती तुमच्यासाठी चॉकलेट वेफर-प्रेरित नेस्ले तृणधान्यांपेक्षा वाईट असू शकतात.

कोणते? पोषणतज्ञ शेफाली लोथ म्हणाल्या: ‘महाग किंमत टॅग्ज, प्रीमियम ब्रँडिंग आणि वेलनेस बझवर्ड्स पौष्टिक मूल्याची हमी देत ​​नाहीत.

‘खरं तर, हेल्दी ऑप्शन्स बहुतेक वेळा सर्वात सोपा आणि स्वस्त असतात, त्यामुळे जर तुम्हाला साखर किंवा सॅच्युरेटेड फॅटबद्दल काळजी वाटत असेल तर लहान प्रिंट वाचण्यासारखे आहे.’

खाद्यपदार्थांमध्ये चरबी, मीठ किंवा साखर (HFSS) जास्त आहे की नाही हे ठरवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या समान कठोर मानकांचा वापर करून संशोधकांनी मुस्लीसची श्रेणी दिली.

या वर्षाच्या सुरुवातीला, नवीन मार्गदर्शक तत्त्वे पाणलोट करण्यापूर्वी टीव्हीवर जाहिरात केल्या जाणाऱ्या या खाद्यपदार्थांवर बंदी आणली आणि बालपणातील लठ्ठपणाच्या संकटाचा सामना करण्यासाठी ऑनलाइन ब्लँकेट बंदी लागू केली.

या नवीन नियमांतर्गत, साखरेने भरलेल्या तृणधान्यांसाठी ‘निरोगी पर्याय’ मानली जाणारी काही उत्पादने, मुस्लीसह, आमच्या स्क्रीनवरून काढून टाकण्यात आली, परंतु आमच्या शेल्फ् ‘चे अव रुप नाही.

काही कथित निरोगी मुस्लीस नेस्लेच्या किटकॅट तृणधान्यापेक्षा पोषण प्रोफाइलिंगनुसार वाईट रँक आहे ज्याला पूर्वी एक चतुर्थांश साखर असलेल्या उत्पादनाच्या ‘बेजबाबदार’ जाहिरातीसाठी फटकारण्यात आले होते.

मॉडेल अंतर्गत, फायबर आणि प्रथिने आणि परिष्कृत शर्करा आणि संतृप्त चरबी यासारख्या आवश्यक पोषक घटकांसह, उत्पादनांना एक ते 100 च्या स्केलवर रँक केले जाते.

अंतिम पौष्टिक प्रोफाइलिंग मॉडेल स्कोअर देण्यासाठी आरोग्य-प्रतिकूल पोषक घटकांच्या स्कोअरमधून निरोगी पोषक घटकांचा स्कोअर वजा केला जातो.

कोणत्या?च्या विश्लेषणानुसार, रॉ गोरिला केटो मायटी म्युस्लीने शून्य शुद्ध साखर असल्याचा दावा करूनही केवळ 46 गुणांसह तळाचे स्थान पटकावले.

तुलनेने, नेस्लेच्या चॉकलेट किटकॅट तृणधान्याने 56 गुण मिळवले, ज्यात शक्तिशाली म्युस्लीपेक्षा सहा पट कमी संतृप्त चरबी आहे, जे स्वतःला ‘आरोग्य-चालित’ ग्राहकांसाठी मार्केट करते.

पोषणतज्ञ म्हणतात, फरक हा चरबी आणि कॅलरी सामग्रीशी संबंधित आहे. एक विशेषज्ञ केटो उत्पादन म्हणून, मुस्लीमध्ये साखरेचे प्रमाण खूपच कमी आहे, फक्त 1.5 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम.

पण त्यात नट, बिया आणि नारळाचे तुकडे असल्यामुळे त्यात सॅच्युरेटेड फॅट्सचे प्रमाणही जास्त असते आणि त्यात मानक मुस्ली आणि अगदी चॉकलेट तृणधान्यांपेक्षा जास्त कॅलरी असतात.

कोणाकडून टिप्पणीसाठी संपर्क साधला असता? RawGorilla च्या प्रवक्त्याने सांगितले: ‘विशेषज्ञ KETO उत्पादनाची साखरयुक्त अल्ट्रा-प्रोसेस्ड तृणधान्यांशी तुलना करणे या पद्धतीच्या मर्यादा हायलाइट करते, एक-आकार-फिट-सर्व गणितीय मॉडेल.

‘प्रणाली नैसर्गिक ऊर्जेची घनता आणि आपल्या बिया आणि नटांमधील चरबीयुक्त सामग्रीला दंड करते, परंतु प्रक्रिया न केलेले संपूर्ण अन्न आणि अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमधील महत्त्वाच्या फरकाकडे दुर्लक्ष करते; खरे आरोग्य हे अन्नाच्या गुणवत्तेशी संबंधित आहे, फक्त कॅलरी मोजण्यावर नाही.’

अग्रगण्य पोषणतज्ञांनी पूर्वी पौष्टिक प्रोफाइल पद्धतीबद्दल बोलले आहे, असे म्हटले आहे की घटक सूची तपासणे आणि आपल्या भागाचा आकार पाहणे नेहमीच फायदेशीर असते.

‘याचा अर्थ असा नाही की हे पदार्थ ‘वाईट’ आहेत, रॉब हॉबसनने पूर्वी डेली मेलला सांगितले होते, ‘परंतु हे आम्हाला उत्पादनाच्या आरोग्याच्या प्रभामंडळापेक्षा त्याच्या एकूण संतुलनाकडे पाहण्यास प्रोत्साहित करते’.

केटो आहार शरीराला केटोसिसच्या स्थितीत आणण्यासाठी उच्च-चरबीयुक्त, कमी-कार्बयुक्त पदार्थांचा वापर करतो, जेथे ते कार्बोहायड्रेट्सऐवजी इंधनासाठी चरबी जाळते.

शासनाचे भक्त असा दावा करतात की ते वजन कमी करण्यास समर्थन देऊ शकते आणि नैराश्याची लक्षणे देखील दूर करू शकते. परंतु तज्ञांनी चेतावणी दिली आहे की त्यात चरबीचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे यकृताच्या कर्करोगाचा धोका देखील वाढू शकतो.

62/100 च्या स्कोअरसह ग्राहक वॉचडॉगच्या सर्वात कमी निरोगी मुस्लीच्या यादीत वेटरोजचा स्वतःचा ब्रँड एसेन्शियल नो ॲडेड शुगर म्यूस्ली होता ज्याने फायबरचे प्रमाण जास्त असूनही 19.5 ग्रॅम साखर सामग्रीसाठी जास्तीत जास्त दंड ठोठावला.

NHS शिफारस करतो की प्रौढांनी दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त साखर खाऊ नये.

कोणते? या परिणामांमुळे प्रीमियम हेल्दी असल्याच्या सर्वमान्य गृहीतकांना पुष्कळ आहे, आणि काही अधिक बजेट-फ्रेंडली म्युस्लीस साध्या संपूर्ण धान्यांच्या आसपास बनवण्यात आले आहेत, जे सर्वाधिक गुण मिळवतात.

यादीतील शीर्षस्थानी, 80/100 गुण मिळवून सुपरमार्केटच्या स्वत:च्या-ब्रँड श्रेणी होत्या ज्यात Asda, Morrisons, Tesco आणि Sainsbury’s यांचा समावेश होता.

सर्वात आरोग्यदायी असण्यासोबतच, अहवालानुसार, ही उत्पादने सर्वात स्वस्त देखील होती, 10p पेक्षा कमी किंमत एक वाटी होती, ज्यामुळे ते अधिक प्रीमियम उत्पादनांपेक्षा अधिक व्यापकपणे प्रवेशयोग्य होते.

हॉलंड आणि बॅरेटच्या 15 प्लांट फ्रूट अँड नट म्यूस्लीने देखील विशेषत: उच्च फायबर आणि प्रथिने सामग्रीमुळे, 11.5 ग्रॅम फायबरमध्ये 100 ग्रॅम पॅकिंगसह चांगले गुण मिळवले.

सरकारी मार्गदर्शक तत्त्वे शिफारस करतात की बहुतेक प्रौढांना निरोगी, संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून, दररोज सुमारे 30 ग्रॅम फायबरचे लक्ष्य असते.

एक प्रकारचे कार्बोहायड्रेट शरीर पचवू शकत नाही म्हणून, ते साखरेमध्ये मोडण्याऐवजी शरीरातून जाते, पचन कमी करण्यास आणि रक्तातील साखरेच्या वाढीस प्रतिकार करण्यास मदत करते.

नट आणि बिया यांसारख्या गोष्टींमध्ये आढळणारे विरघळणारे फायबर रक्तातील ‘खराब’ कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास देखील मदत करू शकतात.

परंतु, अहवालात असे आढळून आले आहे की आरोग्याविषयी जागरूक खरेदीदार देखील त्यांच्या फायबर सामग्रीचा शोध घेत आहेत ते स्वतःला भाग आकार आणि विसंगत लेबलिंगमुळे गोंधळात टाकू शकतात – ही घटना ‘भाग विकृती’ म्हणून ओळखली जाते.

तथापि, काही तृणधान्यांमध्ये कमतरता असूनही, पोषणतज्ञ कोणते? म्हणाले, एकंदरीत, बहुतेक मुस्ली निरोगी मध्यम जमिनीवर आरामात बसतात, प्रथिने, कॅल्शियम आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे चांगले पॅकिंग करतात जे सर्वात लोकप्रिय ब्रँड्स ब्रेकफास्ट तृणधान्यांमध्ये आढळत नाहीत.

2024 मध्ये, सरकारने पूर्वीपेक्षा कठोर मार्गदर्शक तत्त्वे आणली, ज्यात असे आदेश दिले आहेत की मॅकडोनाल्ड आणि कॅडबरी सारख्या कंपन्या केवळ ब्रँड जाहिराती चालवू शकतात जर त्यात ‘ओळखण्यायोग्य’ उत्पादने नसतील.

हे अन्न उद्योगाने प्रस्तावित ब्लँकेट बंदीच्या विरोधात कायदेशीर कारवाईची धमकी दिल्याच्या प्रतिसादात होते.

‘आम्ही ध्येयावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे: मुलांसाठी जंक फूडच्या सर्व प्रकारच्या जाहिरातींवर बंदी घालणे’ असे म्हणत अन्न प्रचारकांनी या प्रस्तावावर टाळ्या वाजवल्या.