गेलची प्रतिक्रिया सुरूच आहे: लंडनच्या हिरव्यागार उपनगरात बेकरी जायंटच्या नवीन शाखेच्या योजनांमुळे व्यवसायांनी ‘भीतीने थरथर कापले’

दक्षिणेच्या मध्यभागी नवीन गेलची बेकरी उघडण्याच्या योजनांमध्ये व्यवसाय ‘भीतीने थरथर कापत’ राहिले आहेत लंडन उपनगर

कॅफे आणि रेस्टॉरंट्सचे म्हणणे आहे की क्रिस्टल पॅलेस हिलच्या शीर्षस्थानी असलेले एक स्टोअर कॉर्पोरेट दिग्गजांच्या प्रभावामुळे ग्राहकांना इतरत्र खरेदी करण्यासाठी ‘ब्रेन-वॉश’ करू शकते.

कॅफे साखळीला धक्का लावणे हे विवादांच्या स्ट्रिंगमधील सर्वात नवीन आहे कारण संपूर्ण यूकेमधील स्थानिकांनी चिंता व्यक्त केली आहे की स्टोअर्स सौम्यता आणि गगनाला भिडणाऱ्या घरांच्या किमती आहेत.

क्रिस्टल पॅलेस ‘त्रिकोण’ मधील स्वतंत्र कॉफी शॉप ब्राउन अँड ग्रीन कॅफेने शेअर केलेल्या पोस्ट – शहराच्या मध्यभागी – आता हजारो लाईक्स मिळाले आहेत इंस्टाग्राम कारण ते गेलच्या आगमनाच्या संभाव्य भयंकर परिणामांबद्दल चेतावणी देते.

त्यात लिहिले होते: ‘मला वाटते की आम्ही सर्वजण खोटे बोलत आहोत जर आम्ही म्हटले की आम्हाला या राक्षसाच्या आत जाण्याची काळजी नाही.

‘आम्ही सर्व स्वतंत्रांसाठी, दैनंदिन व्यापार मंजूर नाही. आम्ही कलम करतो. आम्ही बदल करतो. आम्ही क्रंच क्रमांक. आम्ही तास कापतो. आम्ही मेनू कमी करतो. आम्ही काम करतो. आम्ही उठतो आणि दररोज करतो. आणि, स्पष्ट करणे, हे कठीण आहे.

‘त्रिकोणातील आमचा कॅफे नफा कमवत नाही. होय, आम्ही आठवड्याच्या शेवटी व्यस्त असतो परंतु यामुळे आमचे आठवड्याचे दिवसाचे नुकसान भरून येत नाही. हे तिकडे कठीण आहे आणि आम्ही सर्व तरंगत राहण्यासाठी लढत आहोत. आमचे मित्र आणि शेजारी आणि त्रिकोणावरील सर्व लहान कॅफे थरथरत आहेत.’

अंतिम याचिकेत, ते जोडले: ‘कृपया तुम्ही तुमची कॉफी, तुमची पेस्ट्री, तुमची ब्रेड, तुमचे दुपारचे जेवण, ब्रंच, नाश्ता कोठे खरेदी करता याचा विचार करा… आमचे स्थानिक व्यवसाय तुमचे खूप कौतुक करतात.’

क्रिस्टल पॅलेसमधील नवीन गेलचे स्टोअर पुढील महिन्यात अपेक्षित पहिल्या ट्रेडिंग दिवसापूर्वी चित्रित केले आहे

ब्राऊन आणि ग्रीन (चित्र) ने प्रथम जिप्सी हिल ट्रेन स्टेशनवर व्यापार सुरू केला. आता दक्षिण लंडनमध्ये त्याच्या सहा शाखा आहेत

क्रिस्टल पॅलेस ‘त्रिकोण’ मध्ये असलेल्या स्वतंत्र साखळीने शेअर केलेल्या पोस्ट – शहराच्या मध्यभागी – आता इंस्टाग्रामवर हजारो लाईक्स मिळाले आहेत.

क्रिस्टल पॅलेसचे गेल पुढील महिन्यात आपले दरवाजे उघडणार आहेत – लंडनमधील 100 हून अधिक स्टोअरमध्ये आधीच जोडले गेले आहे.

गेलच्या प्रवक्त्याने डेली मेलला सांगितले की ही साखळी ‘स्वतंत्रांना मनापासून पाठिंबा देते’ आणि ‘अनेक व्यवसायांपैकी एक आहे, किरकोळ चित्राचा एक छोटासा भाग आहे’.

तथापि, तिची जुळी बहीण जेससोबत कॅफे चालवणाऱ्या लॉरा टिलीने द स्टँडर्डला सांगितले: ‘कोविडमुळे, प्रत्येकजण जिवंत राहण्यासाठी आणि तरंगत राहण्यासाठी धडपडत आहे. लोकांना कॅफे चालवण्याचा खर्च आणि खर्च समजत नाही. होय, आम्ही आठवड्याच्या शेवटी व्यस्त असतो परंतु आठवड्याच्या दिवशी ते त्रिकोणात मृत होते.

‘गेलच्या येण्यामागची मुख्य चिंता ही आहे की ते एका मोठ्या साइटवरून काम करणार आहेत – ते एक मोठे पब होते.

‘आम्हाला भीती वाटत आहे की यामुळे सर्वांना पाण्यातून बाहेर काढले जाईल. आम्ही सर्व पेस्ट्री आणि कॉफी विकतो पण ते लोकांचे ब्रेनवॉश करतात. क्रिस्टल पॅलेस त्रिकोण खूप वैविध्यपूर्ण आहे. काही कॅफेमध्ये फक्त आठ किंवा 10 कव्हर असतात.’

ब्राउन अँड ग्रीन कॅफेने शेअर केलेल्या पोस्टवर अनेक सहाय्यक टिप्पण्या आल्या.

एक व्यक्ती म्हणाली: ‘खूप छान सांगितले. मोठ्या दिग्गजांच्या आगमनाची ही सुरुवात आहे.. खूप दुःखद आणि चिंताजनक.’

आणखी एक जोडले: ‘तुम्ही अजूनही कॉफीसाठी माझी निवड व्हाल – मला कॉफी आवडते आणि सेवा उत्तम आहे.’

गेलच्या प्रवक्त्याने डेली मेलला सांगितले की ही साखळी ‘स्वतंत्रांना मनापासून पाठिंबा देते’ आणि ‘अनेक व्यवसायांपैकी एक आहे, किरकोळ चित्राचा एक छोटासा भाग आहे’. चित्रात विंडसरमधील दुकान आहे

गेल म्हणाले: ‘आम्ही उघडतो त्या प्रत्येक परिसरात, आम्ही अनेक व्यवसायांपैकी एक आहोत आणि किरकोळ चित्राचा फक्त एक छोटासा भाग आहोत.

‘निरोगी हाय-स्ट्रीट हा एक वैविध्यपूर्ण मार्ग आहे जिथे समाजातील लोकांना पर्याय असतो. आम्ही पूर्ण मनाने अपक्षांना समर्थन देतो, आम्ही ज्या पुरवठादारांसोबत काम करणे निवडतो त्यांच्याद्वारे दाखवून दिले.

‘आम्ही उघडलेल्या प्रत्येक बेकरीसह, आम्ही न वापरलेले शॉपफ्रंट ताब्यात घेतो, त्यांना नवीन जीवन देतो, नवीन नोकऱ्या निर्माण करतो आणि दिवसाच्या शेवटी उरलेल्या बेकची वाटणी स्थानिक धर्मादाय संस्थांसोबत करतो; या सर्वांमुळे चांगले अन्न अधिक लोकांपर्यंत पोहोचते.’

या वर्षाच्या सुरुवातीला, स्टोक न्यूइंग्टनमधील रस्त्यावर स्थानिक लोक आणि व्यवसाय मालकांनी नवीन गेलच्या बेकरीच्या घोषणेनंतर त्यांच्या दुकानांची अनोखी पंक्ती ‘उध्वस्त’ होईल आणि ‘ऑक्सफर्ड स्ट्रीटमध्ये’ बदलेल अशी भीती व्यक्त केली.

चर्च स्ट्रीटमध्ये कॅफे, बेकरी किंवा दुकाने म्हणून कार्यरत 80 हून अधिक स्वतंत्र व्यवसाय आहेत.

स्थानिक जोडपे जय करीम आणि मालिन सोनेसन म्हणाले की नवीन बेकरी उघडल्यावर ते भेट देणार नाहीत.

श्री करीम म्हणाले: मी फार आनंदी नाही, येथे 20 वर्षांपासून बेकरी आहेत.

‘जेव्हा गेल ओपन करतो तेव्हा ते सौम्यतेचे शिखर असते.

‘हे रस्त्याचे थोडेसे मूल्य कमी करते पण जे लोक येथे नियमित येतात ते स्थानिकच राहतील, त्यांना त्यांची ठिकाणे माहीत आहेत.

‘माझ्याकडे गेलच्या विरोधात काहीही नाही पण ही चुकीची जागा आहे.

सुश्री सोनसन पुढे म्हणाले: ‘मला वाटते की ते भयंकर आहे. त्यामुळे रस्त्याची नासधूस होते.

‘मला वाटतं रस्त्यावरच्या आत्म्याचा भाग जात आहे. चर्च स्ट्रीट हे सर्व काही स्वतंत्र, विशिष्ट लहान दुकाने आणि बुटीक बद्दल आहे.

‘गेल्स आणि प्रेट-ए-मॅनजर हे आणखी एक कॉफी शॉप आहेत, ते सर्व समान आहे.’

पूर्वी, वॉल्थमस्टो, ईशान्य लंडनमधील शेकडो रहिवाशांनी देखील त्यांच्या हाय स्ट्रीटवर कंपनी उघडणे थांबवण्यासाठी एका याचिकेवर स्वाक्षरी केली होती ज्यामुळे ते स्वतंत्र कॅफे व्यवसायाबाहेर चालवू शकतात.

ईस्ट लंडन बरो 90 च्या दशकातील संगीत चिन्ह ईस्ट 17 आणि कला आणि हस्तकला डिझायनर विल्यम मॉरिस यांच्या जन्मासाठी प्रसिद्ध आहे.

परंतु अनेक दशकांच्या नवनिर्मितीमध्ये तरुण, अधिक श्रीमंत लोकांची नवीन लोकसंख्या दिसली आहे – मालमत्ता खरेदी करणे आणि राजधानीचा एकेकाळचा कामगार-वर्गीय कोपरा प्रचलित करणे.

ब्रिटिश बेकर वेबसाइटनुसार, गेलचा संपूर्ण यूकेमधील स्टोअर्स 180 वरून 300 पर्यंत वाढवण्याचा मानस आहे.

ब्राऊन अँड ग्रीनने प्रथम जिप्सी हिल रेल्वे स्टेशनवर व्यापार सुरू केला.

त्याच्या आता दक्षिण लंडनमध्ये क्रिस्टल पॅलेस स्टेशनसह, क्रिस्टल पॅलेसच्या राष्ट्रीय क्रीडा केंद्रात आणि क्रिस्टल पॅलेस पार्कमध्ये आणि सिडनहॅम आणि नॉरवुड जंक्शनमध्ये सहा शाखा आहेत.