जगातील सर्वात विलासी क्रूझ शिप किचनच्या आत – शेफने दैनिक मेलमधून नवीन माहितीपटात वाइन, लॉबस्टर आणि स्टीकची आश्चर्यकारक रक्कम उघडकीस आणली.

जेव्हा एक क्रूझ जहाज दोन फुटबॉल मैदानांपर्यंत असेल आणि आयफेल टॉवरसारखे वजन जवळजवळ असेल तेव्हा हे आश्चर्यकारक आहे की त्याच्या स्वयंपाकघरातून बरेच अन्न बाहेर पडणार आहे.

परंतु ओशिनिया व्हिस्टा दररोज त्याच्या 1,200 प्रवाश्यांना तब्बल 6,000 जेवण देते.

आणि नवीन मध्ये YouTube डॉक्युमेंटरी, जहाज आकार, डेली मेल जहाजाच्या 12 जेवणाचे ठिकाण आणि कधीही झोपत नसलेल्या विलासी स्वयंपाकघरांच्या पडद्यामागील एक नजर घेते.

सकाळी 3 वाजता पीठ मिसळणे सुरू केल्यामुळे ओशिनिया व्हिस्टा जहाजात शेफसाठी ब्रेकफास्ट प्रेप खूप लवकर सुरू होते.

यावेळी, सुमारे 230 क्रोसेंट्स आणि वेदना ओ चॉकलेट ताजे बेक केले गेले आहेत, तसेच सुमारे 150 डॅनिश पेस्ट्री आणि मफिन – म्हणून सकाळी 6 वाजता खाण्यासाठी खाली येणा .्या जहाजाच्या सुरुवातीच्या राइझर्ससाठी सर्व काही वेळेत तयार आहे.

28-व्यक्ती, पेस्ट्री आणि बेकरी टीमचे नेतृत्व कॉर्पोरेट पेस्ट्री शेफ जोस दा कोस्टा आहे.

जहाजाच्या आकारात ते म्हणतात: ‘दररोज, आमच्याकडे संपूर्ण जहाजासाठी सुमारे 15 प्रकारची ब्रेड आहे – ताजे बनलेले.’

जहाजात प्रमाण प्रचंड आहे – 200 किलो पीठ, 36 किलो लोणी आणि एकट्या पेस्ट्रीसाठी वापरली जाणारी साखर.

ओसीनिया व्हिस्टाच्या 28-व्यक्ती, पेस्ट्री आणि बेकरी टीमचे नेतृत्व कॉर्पोरेट पेस्ट्री शेफ जोस दा कोस्टा आहे

जहाजाच्या आकारात ते म्हणतात: ‘दररोज, आमच्याकडे संपूर्ण जहाजासाठी सुमारे 15 प्रकारची ब्रेड आहे – ताजे बनविलेले’

परंतु क्रोसेंट्स न्याहारीची वैशिष्ट्ये आहेत.

आणि ओशनियाच्या उच्च मानकांनुसार प्रत्येक बेक केलेले चांगले होण्यासाठी, सर्व पीठ एका विशिष्ट गिरणीतून येते फ्रान्स?

जहाजाचे कार्यकारी पाककृती डायरेकोर, एरिक बरले म्हणतात: ‘आम्ही हे पीठ जगभरात नेहमीच समान उत्पादन, समान सुसंगतता आणि समान चव मिळविण्यासाठी ठेवतो.’

जेव्हा तो थेट ओव्हनमधून नव्याने बेक केलेल्या क्रोसंटवर खाली उतरला, तेव्हा तो इतर सर्वांसारखा ‘अगदी तशाच’ आहे याची पुष्टी करतो.

आणि, स्वादिष्ट बेकड चांगल्या गोष्टींचा आनंद घेत, तो हसला: ‘जेव्हा मी लहान होतो, तेव्हा मी ब्रेड खरेदी करण्यासाठी मी ज्या गावात वाढलो होतो त्या गावातल्या बेकरीमध्ये जाईन.

‘मी घरी आल्यावर अर्धा आधीच हरवला असता कारण मी हे सर्व खाल्ले आहे!’

अतिथी न्याहारीचा आनंद घेत असताना, किचेन्स डे स्टाफ नियोजन मोडमध्ये बदलतात.

सर्व 12 जेवणाच्या ठिकाणी, संघ फिरणार्‍या मेनूसह दररोज 700 डिश तयार करतात – जे दर 28 दिवसांनी अद्यतनित केले जातात.

जहाजाचे कार्यकारी पाककृती डायरेकोर, एरिक बरले म्हणतात: ‘आम्ही हे पीठ जगभरात नेहमीच समान उत्पादन मिळविण्यासाठी, समान सुसंगतता आणि समान चव मिळवण्यासाठी ठेवतो’

सर्व 12 जेवणाच्या ठिकाणी, संघ फिरणार्‍या मेनूसह दररोज 700 डिशेस तयार करतात – जे दर 28 दिवसांनी अद्यतनित केले जातात

हे नियोजित आहे, सरासरी, किमान तीन महिने अगोदर – ‘जुलैमध्ये आम्ही ख्रिसमससाठी टर्कीच्या प्रमाणात आधीच सुरक्षित करतो!’ शेफ एरिक म्हणतो

हे नियोजित आहे, सरासरी, किमान तीन महिने अगोदर – ‘जुलैमध्ये आम्ही ख्रिसमससाठी टर्कीच्या प्रमाणात आधीच सुरक्षित करतो!’ शेफ एरिक म्हणतो.

तो पुढे म्हणतो: ‘मेनू बनविणे केवळ डिशेसची यादी एकत्र ठेवत नाही आणि पाककृती घेऊन येण्याचा प्रयत्न करीत नाही. हे त्याहूनही अधिक आहे.

‘हे मेनूमध्ये योग्य शिल्लक शोधत आहे, परंतु योग्य तंत्रासह योग्य रेसिपी देखील आहे.’

अतिथी जहाजाच्या कोणत्याही आठ रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करू शकतात – जॅकपासून, जे क्लासिक फ्रेंच पाककृती, टोस्काना पर्यंत काम करते, जिथे आपल्याला होममेड पास्ता सापडतील.

ओपन एअर टेरेस कॅफे देखील आहे.

10 दिवसांहून अधिक, 1,200 प्रवासी प्रत्येक खंडातून मिळविलेल्या 2,722 किलो लॉबस्टर, 1,588 किलो प्राइम रिब आणि 14,000 वाइनचा वापर करतील.

संपूर्ण माहितीपट पाहण्यासाठी, जा डेली मेलचे YouTube चॅनेल?