आरोग्याला धोका असूनही केवळ ४ टक्के प्रौढ पुरेशा प्रमाणात फायबर खातात… पोषणतज्ञ तुमचा दैनंदिन रुफ दुप्पट करण्यासाठी साधे स्नॅक हॅक शेअर करतात
- तुमच्याकडे एक कथा आहे का? ईमेल: john.james@dailymail.co.uk
ब्रिटीशांना फायबरचा दैनंदिन डोस दुप्पट करण्यात मदत करण्यासाठी एका पोषणतज्ञाने एक साधा स्नॅक हॅक सामायिक केला आहे – जसे संशोधन दाखवते की यूके प्रौढांपैकी फक्त 4 टक्के लोक त्यांच्या आहारात पुरेसे असतात.
फूडी मॉली कनिंगहॅम संतुलित, परवडणारे जेवण तयार करतात आणि म्हणतात की आधुनिक खाण्याच्या सवयींमुळे दीर्घकालीन आरोग्यासाठी सर्वात महत्वाचे पोषक घटक असूनही फायबर गमावणे ‘अत्यंत सोपे’ बनते.
फायबर पचन आणि एकूणच आरोग्यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि आतड्यांसंबंधी रोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते, प्रकार 2 मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. तरीही बहुतेक यूके प्रौढ अजूनही शिफारस केलेल्या सेवनापेक्षा कमी पडतात.
2015 मध्ये, सरकारने फायबर शिफारशी 24g वरून 30g प्रतिदिन वाढवली. तेव्हापासून, केवळ 4 टक्के प्रौढांनी लक्ष्य पूर्ण केल्यामुळे ‘असामान्य बदल’ झाला आहे.
सरासरी प्रौढ व्यक्ती फक्त 16.4ga दिवस वापरतो, ज्यामुळे दररोज 14g ची कमतरता राहते.
‘आधुनिक आहारामुळे अत्यावश्यक फायबर गमावणे अत्यंत सोपे होते – आणि आपल्यापैकी बहुतेकजण दररोज आवश्यक असलेल्या निम्म्या प्रमाणात वापरतात हे खरोखरच चिंताजनक आहे,’ मॉली म्हणते.
मॉलीने रिविटासोबत सात उच्च-फायबर स्नॅक्स तयार करण्यासाठी काम केले आहे – प्रत्येकामध्ये 14 ग्रॅम पेक्षा जास्त फायबर पॅक केलेले आहे जेणेकरुन सरासरी प्रौढ व्यक्तीचे दैनंदिन फायबर अंतर भरून काढण्यात मदत होईल.
ती स्पष्ट करते की फायबरकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते कारण ते कोठून येते हे नेहमीच स्पष्ट नसते – विशेषतः स्नॅक्समध्ये.
ब्रिटीशांना त्यांच्या फायबरचा दैनिक डोस दुप्पट करण्यात मदत करण्यासाठी पोषणतज्ञांनी एक साधा स्नॅक हॅक शेअर केला आहे
त्याच वेळी, बरेच लोक फायबर नसलेल्या अल्ट्रा-प्रोसेस्ड, साखरयुक्त स्नॅक्सपासून दूर जात आहेत, तर साध्या, पौष्टिक-दाट पदार्थांमध्ये रस वाढत आहे.
यामुळे वाढत्या फायबरमॅक्सिंग ट्रेंडला चालना मिळाली आहे, ज्याने TikTok वर 150 दशलक्षाहून अधिक दृश्ये जमा केली आहेत.
जेवणाची दुरुस्ती करण्याऐवजी, मॉली म्हणते की सर्वात सोपा विजय म्हणजे रोजच्या स्नॅक्समध्ये फायबर बनवणे.
‘उच्च फायबर आहाराचे दैनंदिन फायदे आज पूर्वीपेक्षा जास्त कौतुक केले जात आहेत,’ ती स्पष्ट करते. ‘तुम्हाला भरभरून राहते, हलके वाटते, दुपारचा अपघात होत नाही आणि तुमचे आतडे तुमचे आभार मानतील.’
मॉली म्हणते की रिविटा क्रिस्पब्रेड्स सारखी उत्पादने विशेषतः उपयुक्त आहेत कारण फायबर फक्त टॉपिंग्जमधून मिळत नाही – बेसमध्येच फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे लोकांना पूरक आहारांवर अवलंबून न राहता अर्थपूर्ण प्रमाणात पोहोचण्यास मदत होते.
या दृष्टिकोनाचा एक भाग म्हणून, मॉलीने हे दाखवण्याचा प्रयत्न केला आहे की साध्या टॉपिंग्ससह फायबर-समृद्ध बेसेस दैनंदिन सेवनात लक्षणीय वाढ कशी करू शकतात.
‘फायबर फेब्रुवारी चॅलेंजचा एक भाग म्हणून रोजचे सात स्नॅक्स घेऊन येण्यासाठी मी Ryvita सोबत काम केले आहे – प्रत्येक चवीशी तडजोड न करता देशाची धोकादायक फायबरची कमतरता दूर करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे,’ ती म्हणते.
मॉली कनिंगहॅमने हे दाखवण्याचा प्रयत्न केला आहे की साध्या टॉपिंग्ससह फायबर-समृद्ध बेस दैनंदिन सेवनात लक्षणीय वाढ कशी करू शकतात.
उच्च फायबर घटकांसह बनवलेले कुरकुरीत ब्रेड्स आणि क्रॅकरब्रेड स्नॅक्ससाठी एक मजबूत पौष्टिक पाया प्रदान करतात, म्हणजे फायबर फक्त वर जोडलेल्या गोष्टींमधून मिळत नाही.
रिव्हिटाचे कुरकुरीत ब्रेड्स आणि क्रॅकरब्रेड्स हे स्वतःच उच्च फायबर उत्पादने आहेत, जे लोक जे खातात त्यात आमूलाग्र बदल न करता फायबरचे सेवन वाढवण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी ते एक व्यावहारिक पर्याय बनवतात.
मॉलीने सात पौष्टिक-दाट स्नॅक कल्पना तयार केल्या, प्रत्येक 12-18 ग्रॅम फायबर वितरीत करते – दैनंदिन कमतरतेचा मोठा भाग एका बैठकीमध्ये पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे आहे.
स्नॅक्स गोड आणि चवदार अशा दोन्ही पर्यायांसह समाधानकारक आणि चवीनुसार तयार केले आहेत:
रेसिपी फायबर फेब्रुवारीचा भाग बनतात, एक राष्ट्रीय आव्हान आहे जे लोकांना आठवडाभर दररोज एक उच्च फायबर स्नॅक करून पाहण्यासाठी प्रोत्साहित करते आणि शेवटी त्यांना कसे वाटते ते पहा.
Ryvita लोकांना सहभागी होण्यासाठी आणि लहान, सातत्यपूर्ण बदल पचन, उर्जा पातळी आणि एकूणच आरोग्याला कशी मदत करू शकतात हे शोधण्यासाठी प्रोत्साहित करत आहे.
@ryvitauk द्वारे पूर्ण पाककृती आणि अधिक फायबर आणि आरोग्य टिप्स उपलब्ध आहेत
रिविटा नियम पुस्तिका: मॉली कनिंगहॅमच्या पाककृती
पीच आणि क्रीम
पीच आणि क्रीम
‘पीचेस आणि क्रीम हे माझ्या आवडत्या द्रुत-निर्मित स्नॅक्सपैकी एक आहे कारण ते काही मिनिटांत नैसर्गिक गोडवा, प्रथिने आणि फायबर देते.
‘रसरदार फळांसह मलईदार दही हलक्या मिष्टान्न सारखी चव घेते, परंतु ते वाढण्याऐवजी तुमची ऊर्जा स्थिर ठेवते. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी ताजेतवाने, समाधानकारक आणि सहज जमायला हवे असते तेव्हा मध्यान्हाच्या घसरणीसाठी ते आदर्श आहे.’
एकूण- 14.5 ग्रॅम
स्निकर्स-प्रेरित रिविटा
स्निकर्स-प्रेरित रिविटा
‘ही स्निकर्स-प्रेरित रिविटा खऱ्या चॉकलेट बारच्या जडपणाशिवाय आनंददायी गोष्टीचा आनंद घेण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. पीनट बटर, केळी, गडद चॉकलेट आणि बेरी यांचे मिश्रण तुम्हाला गोड-खारट हिट देते आणि तरीही स्लो-रिलीझ एनर्जी देते.
‘याला एकत्र ठेवण्यासाठी फक्त दोन मिनिटे लागतात, जे व्यस्त सकाळसाठी किंवा जेव्हा तुम्हाला चवदार आणि उत्साहवर्धक काहीतरी हवे असेल तेव्हा ते व्यायामापूर्वीच्या वाढीसाठी योग्य बनवते.’
एकूण- 14g-17g
ऍपल क्रंबल रिविटा
ऍपल क्रंबल रिविटा
‘हे ऍपल क्रंबल रिविटा स्मार्ट बनवलेले कम्फर्ट फूड आहे. उबदार शिजवलेले सफरचंद, कुरकुरीत ग्रॅनोला आणि नट्स क्लासिक क्रंबल चव तयार करतात, परंतु त्यापेक्षा जास्त फायबर आणि संतुलनासह.
‘हे लेयर अप करणे त्वरीत आहे आणि एक आरोग्यदायी ट्रीटसारखे वाटते. जेव्हा तुम्हाला ते जास्त न करता काहीतरी आरामदायक हवे असेल तेव्हा मी मध्य-सकाळचा नाश्ता किंवा संध्याकाळचा गोड पदार्थ म्हणून शिफारस करतो.’
एकूण: 14g-17g
चिकन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि Avocado Ryvita
चिकन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि Avocado Ryvita
‘हे चिकन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि एवोकॅडो संयोजन विलक्षण आहे ज्यांना काहीतरी मसालेदार, फिलिंग आणि उच्च प्रथिने हवे आहेत. कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह क्रिमी ॲव्होकॅडो उत्कृष्ट पोत देते, तर रॉकेट आणि ब्लॅक बीन्स फायबर आणि ताजेपणा देतात. उरलेले किंवा आधीच शिजवलेले पदार्थ एकत्र करणे सोपे आहे, जे जलद लंच किंवा वर्कआउट नंतरच्या इंधनासाठी आदर्श बनवते.’
एकूण- 14 ग्रॅम-15 ग्रॅम
गरम मध Halloumi
गरम मध Halloumi
‘रिविटावर हॉट हनी हॅलोमी हा गोड, मसालेदार आणि खारट असा मजेदार समतोल आहे. हॅलोमी ते अप्रतिम चर्वण आणते, रॉकेट ताजेपणा आणते आणि चणे आणि हुमस ते खरोखर पौष्टिक बनवतात. हे काही मिनिटांत एकत्र येते आणि जेव्हा तुम्हाला काहीतरी ठळक आणि चवदार हवे असेल तेव्हा जलद लंच किंवा समाधानकारक दुपारच्या स्नॅकसाठी योग्य आहे.’
एकूण- 14 ग्रॅम-15 ग्रॅम
स्ट्रॉबेरी चीजकेक रिविटा
स्ट्रॉबेरी चीजकेक रिविटा
‘या स्ट्रॉबेरी चीजकेक रिविटाला मिष्टान्न सारखे चव आहे परंतु ते फायबर आणि निरोगी चरबीने भरलेले आहे. ताज्या बेरी आणि फ्लॅक्ससीडसह क्रीमयुक्त दही किंवा हलके क्रीम चीज गोडपणा आणि क्रंच यांचे सुंदर मिश्रण देते. हे तयार करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे आणि जेव्हा तुम्हाला काहीतरी गोड पण संतुलित हवे असेल तेव्हा मध्यान्ह दुपारची ट्रीट किंवा हलका संध्याकाळचा नाश्ता बनवते.’
एकूण- 13g-18g
Source link
