‘जे चिलीयन सॅल्मन खातात ते कल्पना करू शकत नाहीत की ते मानवी रक्त किती वाहून घेते’ | चिली

जेulia Cárcamo López चे घर समुद्राकडे आहे, मीठाने बांधलेल्या खिडक्यांमधून गुल आवाज ऐकू येतो. च्या काठावर असलेल्या मौलिन या छोट्या गावात ती राहते चिलीच्या पॅटागोनिया, एक क्षेत्र जेथे जवळजवळ प्रत्येकजण मासेमारी उद्योगात काम करतो.

बाहेर रिमझिम पाऊस पडत आहे आणि आकाश गडद होत आहे कारण तिला 1 मे 2019 आठवतो, जो तिच्या आयुष्यातील सर्वात वाईट दिवसांपैकी एक होता. “दोन माणसांनी माझा दरवाजा ठोठावला आणि मला सांगितले की त्यांच्याकडे वाईट बातमी आहे: माझ्या पतीला समुद्रात काम करताना अपघात झाला होता,” ती म्हणते. तेव्हापासून हा अपघात निष्काळजीपणामुळे झाल्याचे दिसत असल्याचे तिच्या निदर्शनास आले आहे.

शवविच्छेदनात असे सिद्ध झाले की आर्टुरो व्हेरा, 59, चिलीच्या सॅल्मन फार्मपैकी एक डायव्हर, बोटीच्या प्रोपेलरने मारला होता आणि डोके, बरगड्या आणि घशाला दुखापत झाली होती. तो चिलीच्या पॅटागोनियाच्या दक्षिणेकडील प्रदेशातील मॅगलानेस येथील प्वेर्तो नतालेस येथील ताराबा फिश फार्ममध्ये काम करत होता. सॅल्मन फार्ममध्ये काम करणारे गोताखोर सांगतात जीवघेण्या जखमा सुरक्षा नियमांचे उल्लंघन करून घडल्या, ज्या वेळी बोटीचे इंजिन बंद केले जाणार होते. कोर्टात नुकसान भरपाई मिळाल्याचा दावा कुटुंबीय करत आहेत.

व्हेराच्या मृत्यूनंतर, कामगार निरीक्षकाने ओळखलेल्या कामगार आणि सुरक्षा नियमांचे उल्लंघन केल्याबद्दल कंपनीला दंड ठोठावण्यात आला. कंपनीशी संपर्क साधला गेला परंतु टिप्पणीसाठी विनंतीला प्रतिसाद दिला नाही.

चिलीचा झपाट्याने वाढणारा सॅल्मन उद्योग घातक कामगार परिस्थिती, सर्रासपणे प्रतिजैविकांचा वापर आणि पर्यावरणाची गंभीर हानी यामुळे कामगार आणि समुदायांना धोका निर्माण झाला आहे. स्वदेशी गट आणि लहान-मोठे मच्छिमार प्रदूषित पाण्याची तक्रार करतात, वन्यजीव नष्ट होत आहेत आणि त्यांच्या सांस्कृतिक पद्धतींना धोका आहे.

“गेल्या 12 वर्षांमध्ये, चिलीमधील सॅल्मन उद्योगात जागतिक स्तरावर मत्स्यपालन क्षेत्रात काम करताना अपघात आणि मृत्यूचे सर्वाधिक प्रमाण आहे,” जुआन कार्लोस कार्डेनास म्हणतात. Ecoceansएक संरक्षणवादी NGO. मार्च 2013 ते जुलै 2025 दरम्यान, 83 कामगारांचा मृत्यू झाला सेक्टरमधील अपघातांमध्ये.

दरम्यान, नॉर्वेने गेल्या ३४ वर्षांत सॅल्मन उद्योगात केवळ तीन कामगारांचा मृत्यू झाल्याची नोंद केली आहे, असे इकोसेनोसने म्हटले आहे.

“जे चिलीयन सॅल्मन खातात ते कल्पना करू शकत नाहीत की त्याच्यासोबत किती मानवी रक्त वाहून जाते,” असे चिलीच्या पॅटागोनिया येथील शेतात काम करणारा एक स्रोत सांगतो.

साल्मन हे चिलीच्या पाण्याचे मूळ नाही. ऑगस्टो पिनोशेच्या हुकूमशाहीच्या काळात 40 वर्षांपूर्वी नॉर्वेमधून पहिले नमुने आयात केले गेले होते.

चिली च्या सॅल्मन फार्म, किंवा साल्मोनेरसजगाचे आहेत सॅल्मनचा दुसरा सर्वात मोठा उत्पादक नॉर्वे नंतर, आणि मासे देशातील एक आहे सर्वात मोठी निर्यात. 1990 ते 2017 या काळात उद्योग उत्पादनात जवळपास 3,000% वाढसह 750,000 टन पेक्षा जास्त मध्ये निर्यात केले 80 पेक्षा जास्त देश.

चिली आहे अमेरिकेला सॅल्मनचा अग्रगण्य पुरवठादारएकट्या 2025 च्या पहिल्या तिमाहीत US$760m (£575m) किमतीची 56,474 टन मासे निर्यात केली.

चिली सरकारच्या आकडेवारीनुसार, 2003 ते 2024 पर्यंत, चिलीयन सॅल्मनची युरोपमध्ये आयात $56m वरून $204m पर्यंत वाढली आणि EU आता चिलीयन सॅल्मन आयातीसाठी सहाव्या क्रमांकाची सर्वात मोठी बाजारपेठ आहे.

तरीही उद्योगाचा विस्तार कमीतकमी अंशतः खराब उत्पादन पद्धतींमुळे चालला आहे ज्यामुळे मानवी सुरक्षितता आणि पर्यावरणास धोका निर्माण होतो. रसायने आणि प्रतिजैविकांच्या व्यापक वापरामुळे पाणी प्रदूषित होते, परिसंस्था नष्ट होते आणि इतर सागरी प्रजातींना धोका निर्माण होतो.

2024 मध्ये नॉर्वेने घोषित केले की त्यांनी त्यांच्या शेतात कोणतेही प्रतिजैविक वापरलेले नाही, तर चिलीच्या शेतात 351 टन पेक्षा जास्त. हा आकडा 2014 च्या तुलनेत सुधारणा दर्शवतो, जेव्हा 563 टन वापरले गेलेपण ते दिले, खूप उच्च राहते अभ्यास सुचवतात सॅल्मनला दिलेली 70% ते 80% अँटिबायोटिक्स वातावरणात संपुष्टात येऊ शकतात.

प्रतिजैविक उपचार केले गेले आहेत की प्राणी खाणे होऊ शकते प्रतिजैविक प्रतिकारआणि प्रतिजैविक-प्रतिरोधक जीवाणूंचे मानवांमध्ये हस्तांतरण करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते.

लहान-मोठ्या मच्छिमारांचे म्हणणे आहे की ते यापुढे मासेमारीवर जगू शकत नाहीत कारण समुद्रातील अर्चिन आणि शिंपल्यांसह अनेक प्रजाती प्रदूषणामुळे दुर्मिळ आहेत. साल्मोनेरस.

पोर्तो नतालेसमधील प्रांतीय कामगार निरीक्षकाचे प्रमुख जॉर्ज अँप्युरो गोन्झालेझ म्हणतात की त्यांच्याकडे शेतांची तपासणी करण्यासाठी कर्मचारी किंवा उपकरणे नाहीत ज्यांना समुद्रमार्गे पोहोचण्यासाठी 12 तास लागू शकतात. त्याची सात जणांची टीम 30 सॅल्मन फार्मची देखरेख करते परंतु त्यांच्याकडे बोट किंवा हेलिकॉप्टर नाहीत.

“वास्तविकपणे, आम्ही प्रत्येक केंद्राला वर्षातून एकदा, जास्तीत जास्त दोनदा भेट देऊ शकतो. आम्हाला कितीही हवे असले तरी या साधनांनी गोष्टी बदलणे खरोखर कठीण आहे,” असे अँप्युएरो गोन्झालेझ म्हणतात, ज्यांना उद्योगात सुधारणा आवश्यक आहे असा विश्वास आहे. “उद्योगाची शाश्वतता ही केवळ आपण किती सॅल्मनचे उत्पादन करतो यावर अवलंबून नाही, तर आपण ते कोणत्या परिस्थितीत तयार करतो यावर अवलंबून नाही हे समजून घेण्याचा अभाव आहे.”

चिलीचे पर्यावरण मंत्री, मत्स्यव्यवसायाचे उपसचिव, चिलीच्या राष्ट्रीय मत्स्यव्यवसाय आणि मत्स्यपालन सेवेचे संचालक (सर्नपेस्का), चे संचालक सॅल्मनचिलेचिलीयन सॅल्मन उत्पादकांची आघाडीची व्यापार संघटना आणि सहभागी कंपन्यांशी टिप्पणीसाठी संपर्क साधण्यात आला.

पीऑल्युशनचा केवळ पॅटागोनियन समुद्रावरच परिणाम होत नाही, जिथे सॅल्मन वाढतात, तर गोड्या पाण्यातील मत्स्यशेतीच्या टप्प्यांवरही परिणाम होतो. गर्भाधान आणि अंडी उबवण्याचा प्रारंभिक टप्पा प्रामुख्याने चिलीच्या अरौकानिया आणि लॉस रिओसमधील नद्यांमध्ये होतो. एक उल्लेखनीय केस प्रदूषणाचा आरोप Araucanía मधील Chesque Alto समुदायाचा समावेश आहे, जो स्थानिक सॅल्मन कंपनीविरुद्ध दीर्घकाळ कायदेशीर लढ्यात गुंतलेला आहे.

प्रदूषित चेस्क नदीजवळ एक लहान लाकडी घर आहे जिथे अँजेलिका उरुटिया, 35, आणि तिचे कुटुंब राहतात. एका वेगळ्या प्रकरणात, तिच्या समुदायाने, मापुचे – चिलीमधील सर्वात मोठा स्वदेशी गट – याने परिसरात सॅल्मनची शेती करणाऱ्या Sociedad Commercial Agrícola y Forestal Nalcahue (Nalcahue Agricultural and Forestry Commercial Society Ltd) विरुद्ध कायदेशीर कारवाई केली आहे.

उरुतिया सांगतात, “कंपनीने दुकान सुरू केल्यापासून नदीतील मासे, बाकीचे वन्यजीव, विशेषत: पक्षी नाहीसे झाले आहेत. आमच्या तक्रारीमुळे 2021 मध्ये जेव्हा त्यांना थांबावे लागले तेव्हा मासे आणि इतर प्राणी परत आले.”

समुदाय सदस्यांच्या म्हणण्यानुसार, चेस्क नदीचे काही भाग प्रदूषणामुळे लालसर आणि चिखल झाले आहेत, चिलीच्या इतर भागातही एक घटना दिसून आली जिथे नद्यांच्या जवळ सॅल्मन फार्म्स उभारले गेले आहेत.

“2005 मध्ये, आमच्या चार गायींनी कंपनीच्या नाल्याजवळ पाणी प्यायले आणि सर्व मरण पावले. त्यांची तपासणी करणाऱ्या पशुवैद्यकाने सांगितले की त्यांनी भरपूर फॉर्मेलिन खाल्लेले आहे,” उरुतिया एका कथितपणे संदर्भ देत आहे. कार्सिनोजेनिक परजीवी नष्ट करण्यासाठी चिलीमधील सॅल्मन शेतीमध्ये वारंवार वापरले जाणारे रसायन.

उरुतिया सांगतात की सॅल्मन फार्मिंग कंपनीचे प्रतिनिधी त्यांच्या घरी आले आणि त्यांनी त्यांना काही मेंढ्या विकत घेण्याची ऑफर दिली. “ते असे करतात जेणेकरून ते शांततेत काम करत राहतील,” उरुटिया म्हणतात. “आमचे बरेच शेजारी या ‘प्रोत्साहनां’मुळे येथे कंपनी स्थापन करण्याच्या बाजूने आहेत.”

तरीही, अनेक रहिवासी त्यांच्या आरोग्याबद्दल चिंतित आहेत कारण ते नदीचे पाणी पितात आणि दररोज त्यांच्या घरात वापरतात. सुमारे 30 वर्षांपूर्वी, 1998 मध्ये या भागात सॅल्मन कंपनीची स्थापना करण्यात आली होती, आणि 2021 मध्ये उरुतिया समुदायाने लढलेल्या कायदेशीर लढाईमुळे, तिचे क्रियाकलाप सुमारे आठ महिने थांबवावे लागले. कंपनीला आता प्रशासकीय मंजुरी प्रक्रियेला सामोरे जावे लागत आहे, परंतु ती चालू असतानाच ती कार्यरत राहते.

उरुतिया, जी एक “माची” आहे, ही एक वडिलोपार्जित व्यक्ती आहे जी परिसरातील स्थानिक गटांसाठी आधारस्तंभ आहे, तिच्या सदस्यांवर औषधी वनस्पती आणि विधींनी उपचार करते, तिच्या लोकांच्या जीवनाचे इतर पैलू आहेत ज्यावर सॅल्मन कंपन्यांचा परिणाम होतो.

ती म्हणते, “मी यापुढे नदीभोवती उगवणाऱ्या औषधी वनस्पती गोळा करू शकत नाही. “आणि कंपनीने नदीचे अनेक भाग दूषित केले आहेत ज्याचा वापर माझ्या समुदायाने नेहमी आमच्या वडिलोपार्जित समारंभासाठी केला आहे. जेव्हा कंपनीला थांबावे लागले तेव्हा आम्ही नदीत आमचे पवित्र समारंभ पुन्हा करू शकलो. ते सुंदर होते.”