चोरून आरोग्य: पिण्यायोग्य नाही- आणि कमी-अल्कोहोल बिअरचा उदय | अन्न

एs शेवटच्या लिकरच्या बाटल्या रिसायकलिंगसाठी पाठवल्या जातात आणि सणासुदीचे हँगओव्हर कमी होतात, अगदी आपल्यापैकी जे ड्राय जानेवारीच्या संकल्पनेचा तिरस्कार करतात (मद्य नाही अजिबात? वर्षातील सर्वात उदास महिन्यात? ते वेडे आहेत का?) अल्कोहोलच्या पेडलवरून पाय काढतात आणि आपल्या यकृताला विश्रांती देतात.

पाणी, अर्थातच, डिटॉक्स करण्याचा सर्वात सोपा, स्वस्त आणि कदाचित सर्वात प्रभावी मार्ग आहे; ते सर्वात कंटाळवाणे देखील आहे. आम्ही आमच्या आतील अवयवांना हर्बल ओतणे, हळद/काळे/स्पिरुलिना शॉट्स आणि स्मूदीज किंवा कोम्बुचस आणि केफिरच्या आंबलेल्या चांगुलपणाने झाकून टाकू शकतो, परंतु काहीवेळा सद्गुणांचे मनापासून पिण्याचे हेलो सहन करण्यास खूप जड होऊ शकते आणि आम्हाला “वास्तविक” पेय सारखे काहीतरी हवे आहे. तुम्हाला माहीत आहे, दिवसाच्या शेवटी जेव्हा तुम्ही काहीतरी आनंद देण्यास पात्र आहात, किंवा जेव्हा तुम्ही तुमच्या सोबतींना काही स्कझी पब किंवा चकचकीत वाइन बारमध्ये भेटता आणि तुम्हाला विश्रांती आणि आनंदासाठी पेय हवे असते, परंतु तरीही त्यापासून दूर राहा.

येथे मद्य-मुक्त बिअर तुमचा मित्र आहे आणि निवड कधीही मोठी नव्हती. सुदैवाने, बार्बिकनच्या काळापासून आम्ही खूप पुढे आलो आहोत, यूकेची पहिली नॉन-अल्कोहोलिक बिअर 1979 मध्ये बासने लाँच केले आणि लेगरसाठी दुःखद, कडू माफी मागितली. बहुतेक नोलो बिअर (म्हणजे त्यात जास्तीत जास्त ०.५% एबीव्ही असते) सामान्य ताकदीनुसार तयार केली जाते आणि इथेनॉल नंतर व्हॅक्यूम डिस्टिलेशन किंवा रिव्हर्स ऑस्मोसिसद्वारे काढून टाकले जाते. हे डील अल्कोहोलिझेशन क्रूर असू शकते, कारण ते अल्कोहोल-विद्रव्य चव आणि सुगंध संयुगे तसेच इथेनॉलचे तोंड भरणारे पोत देखील काढून टाकते.

पण आता, नोलो ड्रिंक्सची लोकप्रियता गगनाला भिडल्याने, R&D मधील गुंतवणुकीमुळे तंत्रज्ञान आणि गुणवत्ता या दोन्ही क्षेत्रात झेप घेतली आहे. तरीही, या नवीन पद्धती खूप महाग आहेत, म्हणूनच बहुतेक नोलो बिअर अलीकडेपर्यंत मोठ्या उत्पादकांच्या हातात राहिल्या आहेत. बऱ्याच ब्रूअर्सना आता रोमांचक काय आहे, विशेषत: लहान-प्रमाणात क्राफ्ट ऑपरेशन्स, स्वस्त, संकरित यीस्ट स्ट्रेनचा परिचय आहे जे मॅशमधील साखरेच्या अगदी थोड्या टक्केवारीत आंबवतात, त्यामुळे खूप कमी ABV सोडतात. हे, नवीन बायोटेक उत्पादनांसह जे सुगंध, फ्लेवर्स आणि माउथफील जोडतात, नोलो बिअरची नवीन पिढी अधिक, चांगली, बिरी बनवते.

काही नवीन उत्पादक जसे की अशक्य आणखी एक पाऊल पुढे टाकून, तथाकथित “कार्यात्मक” नूट्रोपिक घटक जोडून विश्रांतीची भावना आणि “बीअर बझ” पुन्हा तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे जे आम्हाला एक-दोन पिंटनंतर मिळते. त्यांची कार्यक्षमता केवळ स्वयं-सूचना देणारी असेल तर कोणाला पर्वा आहे? बिअरची चव चांगली आहे आणि पब चॅटचा किमान उत्तेजक विषय आहे. असे म्हटल्यावर, हे लक्षात ठेवा की नोलो बिअर जीवाणूजन्य दूषित होण्यास संवेदनाक्षम असतात, म्हणून डब्यात किंवा बाटल्यांना चिकटून राहणे चांगले आहे. तळाशी, ब्रिटन, मद्यपी किंवा नाही. २०२६ च्या शुभेच्छा.

नोलो नोटवर 2026 ची सूट मिळण्यासाठी चार बिअर

योप रॉक £3.50 (440ml) ब्लंट्रोक ब्रुअरी0.5%. खारट समुद्री स्प्रेच्या झटक्यासह झप्पी, लिंबू-ताजे लेगर. रुचकर.

पिपा राखीव अंबर £34 (10 x 440ml कॅन) Impossibrew0.5%. एक सु-संतुलित कटुता सह श्रीमंत आणि माल्टी; हिवाळा आणि खूप जास्त.

बिग ड्रॉप ब्रूइंग कं पाइन ट्रेल फिकट आले £1.80 (330ml) Ocado0.5%. पुरस्कार-विजेत्या नोलो ब्रुअरीमधील फ्रूटी, हॉपी, किंचित फुलांचा फिकट गुलाबी.

गिनीज ड्राफ्ट ०.०% सुमारे £5.50 (4 x 440ml कॅन), मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध. मूळ सारखे समाधानकारक नाही, पण तेही जवळ. एक विश्वासार्ह कॉर्नरशॉप पर्याय.

अधिक माहितीसाठी, यासाठी फिल्टरचे मार्गदर्शक वाचा सर्वोत्कृष्ट कमी आणि विना-अल्कोहोल पेय