ते होऊ द्या: पॉल मॅककार्टनीने युरोपियन युनियनला व्हेजी ‘बर्गर’ आणि ‘सॉसेज’ वरील बंदी घालण्याची विनंती केली | अन्न आणि पेय उद्योग

पॉल मॅककार्टनी शाकाहारी पदार्थांसाठी “सॉसेज” आणि “बर्गर” या शब्दांच्या वापरावर बंदी घालण्याचे प्रयत्न नाकारण्याच्या EU च्या आवाहनात सामील झाले आहेत.

माजी बीटल आठ ब्रिटीश खासदारांमध्ये सामील झाले आहेत ज्यांनी युरोपियन कमिशनला बंदी घालण्याचा युक्तिवाद केला आहे ऑक्टोबर मध्ये मंजूर युरोपियन संसदेद्वारे हवामान उद्दिष्टांवर प्रगती कमी करताना अस्तित्वात नसलेल्या समस्येचे निराकरण केले जाईल.

नवीन नियम भाज्या किंवा वनस्पती-आधारित प्रथिने बनवलेल्या उत्पादनांचा संदर्भ देताना स्टीक, बर्गर, सॉसेज किंवा एस्केलोप सारख्या शब्दांचा वापर करतील. सुचविलेल्या पर्यायांमध्ये कमी भूक लागते “डिस्क” किंवा “ट्यूब”.

मॅककार्टनी म्हणाले: “बर्गर आणि सॉसेज हे ‘वनस्पती-आधारित’, ‘शाकाहारी’ किंवा ‘शाकाहारी’ आहेत हे समजण्यासाठी ते काय खात आहेत हे समजून घेण्यासाठी पुरेसे असावे. यामुळे आपल्या आरोग्यासाठी आणि ग्रहासाठी आवश्यक असलेल्या वृत्तींना प्रोत्साहन मिळते.”

संगीतकार हे शाकाहारी आहाराचे जगातील सर्वात प्रमुख समर्थक आहेत. त्यांनी आणि त्यांच्या दिवंगत पत्नीने 1991 मध्ये लिंडा मॅककार्टनी वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थ ब्रँडची स्थापना केली आणि त्यांनी आणि त्यांच्या मुली मेरी आणि स्टेला यांनी जागतिक “मांस मुक्त सोमवार” लोकांना कमी मांस खाण्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी मोहीम.

लिंडा मॅककार्टनी सॉसेज आणि बर्गर मांस बदलण्यासाठी उत्पादनांमध्ये वाढीव स्वारस्य हा जागतिक ट्रेंडचा भाग आहे, जरी गुंतवणूक असली तरीही बबल पासून क्षीण झाले कोरोनाव्हायरस महामारी दरम्यान.

तरीही वनस्पती-आधारित उत्पादनांच्या वाढीसह, विशेषत: राजकीयदृष्ट्या शक्तिशाली शेती आणि मांस वितरण उद्योगांकडून प्रतिक्रिया आली आहे, जे नोकऱ्यांवरील कमी मागणीच्या संभाव्य परिणामांबद्दल चिंतित आहेत.

युरोपियन संसदेने “मांस-संबंधित” नावांना वनस्पती-आधारित उत्पादनांवर वापरण्यावर बंदी घालण्यासाठी 355-247 मत दिले. युरोन्यूजच्या म्हणण्यानुसार, मध्य-उजव्या युरोपियन पीपल्स पार्टीच्या फ्रेंच सदस्य आणि बंदीचे समर्थक सेलिन इमार्ट यांनी संसदेत सांगितले: “मला हे मान्य आहे की स्टीक, कटलेट किंवा सॉसेज ही आमच्या पशुधन फार्ममधील उत्पादने आहेत. पूर्णविराम. प्रयोगशाळेचा पर्याय नाही, वनस्पती-आधारित उत्पादने नाहीत.”

मॅककार्टनी कुटुंब आणि ब्रिटीश खासदारांनी स्वाक्षरी केलेल्या पत्रात युरोपियन युनियनचे नियम असल्याचा युक्तिवाद केला ब्रिटनला बदल करण्यास भाग पाडू शकते तसेच, कारण यूकेचे EU मधून बाहेर पडल्यानंतरही बाजार आणि नियमन अजूनही एकमेकांशी जोडलेले आहेत.

युरोपियन युनियनचा प्रदीर्घ काळ आहे “भौगोलिक संकेत” शॅम्पेन (उत्तर-पूर्व फ्रान्स), कलामाता ऑलिव्ह (दक्षिण ग्रीस) किंवा परमा हॅम (उत्तर इटली) यासारख्या विशिष्ट ठिकाणांशी संबंधित उत्पादनांच्या नावांचा व्यापार करण्यापासून व्यवसायांना प्रतिबंधित करणारी प्रणाली. परंतु सामान्य संज्ञांचा वापर मर्यादित करण्याचा प्रयत्न अधिक विवादास्पद आहे.

बंदी घालण्यात येणाऱ्या अनेक संज्ञांचे निंदनीय अर्थ आहेत. उदाहरणार्थ, कॉलिन्स डिक्शनरी प्रथमतः मांसाच्या संबंधात सॉसेजची व्याख्या करते परंतु दुसरे म्हणजे “सॉसेज सारख्या आकाराची वस्तू” म्हणून. बंदी घालण्यासाठी आणखी समस्याप्रधान, “बर्गर” ची प्राथमिक व्याख्या “किंचित मांस किंवा भाज्यांचे सपाट गोल वस्तुमान” म्हणून दिली जाते.

पत्रावर स्वाक्षरी करणाऱ्या आठ खासदारांमध्ये माजी कामगार नेते जेरेमी कॉर्बिन आणि ग्रीन पार्टीचे माजी सह-नेते कार्ला डेनियर आणि ॲड्रियन रामसे यांचा समावेश आहे.