गव्हाची ऍलर्जी असलेल्या मुलाला ‘ग्लूटेन-फ्री’ जेवणानंतर रुग्णालयात दाखल केल्यानंतर रेनफॉरेस्ट कॅफेच्या मालकांना £45k दंड ठोठावण्यात आला आहे.

रेनफॉरेस्ट कॅफेच्या मालकांना £45,000 चा दंड ठोठावण्यात आला आहे कारण गव्हाची ऍलर्जी असलेल्या मुलाला ग्लूटेन-मुक्त जेवण खाल्ल्यानंतर रुग्णालयात दाखल करण्यात आले आहे.

ट्रोकाडेरो (लंडन) हॉटेल लिमिटेड, ज्याच्या मालकीच्या वेस्ट एंडमधील आता-बंद असलेल्या थीमवर आधारित रेस्टॉरंटने साउथवॉर्क क्राउन कोर्टात पाच अन्न सुरक्षा गुन्हे मान्य केले.

फिर्यादीने वेस्टमिन्स्टर सिटी कौन्सिलच्या अन्न आणि आरोग्य आणि सुरक्षा टीमद्वारे तपशीलवार ऍलर्जीन तपासणी केली.

ऑक्टोबर 2021 मधील एका घटनेमुळे हे प्रकरण उद्भवले, जेव्हा शाफ्ट्सबरी अव्हेन्यूवरील रेस्टॉरंटमध्ये ग्लूटेन-मुक्त म्हणून जाहिरात केलेली डिश खाल्ल्यानंतर सात वर्षांचा मुलगा गंभीर आजारी पडला.

गव्हाची तीव्र ऍलर्जी असलेल्या मुलाला प्रतिक्रिया झाल्यानंतर रुग्णालयात दाखल करण्यात आले होते परंतु त्यानंतर तो पूर्णपणे बरा झाला आहे.

कौन्सिल निरीक्षकांना अन्न स्वच्छता आणि ऍलर्जीन नियंत्रण कायद्यांचे गंभीर उल्लंघन आढळले.

ऍलर्जीन माहिती हाताळण्यासाठी किंवा संप्रेषण करण्यासाठी कर्मचाऱ्यांना योग्यरित्या प्रशिक्षित केले गेले नव्हते आणि ग्लूटेन-मुक्त अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी प्रक्रिया ‘पूर्णपणे अपुरी’ होती.

ग्लूटेन-युक्त बर्गर बन्स ग्लूटेन-मुक्त असलेल्यांसोबत साठवले गेले होते आणि रेस्टॉरंटमध्ये क्रॉस-दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी समर्पित उपकरणे नव्हती.

कौन्सिल निरीक्षकांना अन्न स्वच्छता आणि ऍलर्जीन नियंत्रण कायद्यांचे गंभीर उल्लंघन आढळले

ग्लूटेन-युक्त बर्गर बन्स ग्लूटेन-मुक्त बर्गरच्या बरोबर साठवले गेले होते आणि रेस्टॉरंटमध्ये क्रॉस-दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी समर्पित उपकरणे नव्हती

HACCP (धोका विश्लेषण आणि गंभीर नियंत्रण बिंदू) आवश्यकतांचे उल्लंघन करून, रेनफॉरेस्ट कॅफेच्या अन्न सुरक्षा प्रणालीमध्ये ग्लूटेन-मुक्त जेवण सुरक्षितपणे तयार करण्यासाठी दस्तऐवजीकरण केलेल्या प्रक्रियेचा समावेश केला नाही हे देखील तपासकर्त्यांना आढळले.

रेनफॉरेस्ट कॅफे, जे पहिल्यांदा 1997 मध्ये उघडले गेले आणि एकेकाळी वेस्ट एंडमधील एक प्रमुख पर्यटक आकर्षण होते, ते 2022 मध्ये कायमचे बंद झाले.

जंगल-थीम असलेली रेस्टॉरंट साखळी प्रथम अमेरिकन मध्ये सुरू झाली. मिनेसोटा राज्यात फेब्रुवारी 1994 मध्ये मॉल ऑफ अमेरिकामध्ये प्रथम उघडले.

वेस्टमिन्स्टर सिटी कौन्सिलच्या सार्वजनिक संरक्षणासाठी उपनेत्या आणि कॅबिनेट सदस्य Cllr आयचा लेस यांनी सांगितले: ‘या प्रकरणात सार्वजनिक सुरक्षेतील त्रुटी वेस्टमिन्स्टरमधील रेस्टॉरंट्ससाठी अपेक्षित असलेल्या मानकांपेक्षा कमी आहेत.

‘मी अन्न आणि आरोग्य आणि सुरक्षा टीमचे त्यांच्या कठोर परिश्रम आणि चिकाटीबद्दल आभार मानू इच्छितो. शहरात बाहेर जेवताना ग्राहकांनी मनःशांती ठेवावी. ‘

‘आम्ही सर्व व्यवसायांसोबत काम करतो जेणेकरून ते योग्य अन्न मानके राखतील आणि ग्राहकांना धोका असेल तेव्हा कारवाई करण्यास मागेपुढे पाहणार नाही.’