ब्रिटने डोनर कबाब विकल्याबद्दल रद्द केले: पूर्व लंडनच्या हिपस्टर्सद्वारे टेकअवेवर तुर्की पाककृती ‘उपयुक्त’ केल्याचा आरोप

एक पूर्व लंडन ‘ला शरण जाण्याच्या त्याच्या ‘हास्यास्पद’ निर्णयाबद्दल रेस्टॉरंटचा स्फोट झाला आहे.जागे झाले mob’ आणि त्याचे कबाबचे दुकान बंद करा कारण तो इंग्रज आहे.

हिपस्टर हॅकनीच्या लंडन फील्ड्समधील डीजेच्या मालकीच्या ‘नेबरहुड’ कबाब शॉप डर्टी डॉनीजने ‘व्हाईट माणूस’ म्हणून कबाब सर्व्ह केल्याबद्दल मालकावर ‘सांस्कृतिक विनियोग’ केल्याचा आरोप झाल्यानंतर त्याचे दरवाजे बंद केले.

सायमन पॉल बेस, 35, ज्याने एका कबाबसाठी £17 आकारले होते, म्हणाले की तो ‘एकूण मूर्ख’ आहे आणि देशातील सर्वात मोठ्या तुर्की समुदायांपैकी एक असलेल्या हॅकनीमध्ये दुकान चालवण्याचे ‘सांस्कृतिक गतिशीलता समजले नाही’.

डीजे, ज्याला स्टेजचे नाव आहे एलियन कम्युनिकेशन्स, त्याच्या ‘टोन डेफ’ मालासाठी टीका केली गेली ज्यात केसाळ छाती आणि झुडूप मिशा आणि केस कापणारा माणूस दर्शविला गेला.

त्यांनी सांगितले की त्यांना ‘सांस्कृतिक विनियोग आणि सौम्यीकरण’ साठी मोठ्या प्रतिक्रियेचा सामना करावा लागला – विशेष म्हणजे एक TikTok व्हिडिओ ज्याने त्याला त्याच्या अप्रामाणिक देणगीदारांसाठी हलकेच चिडवले आणि ते कसे ‘डीजेद्वारे चालवले जाते त्यामुळे खरोखर मनोरंजक संगीत आणि मस्त लोक असतील’.

‘ईस्ट लंडन विच हंट’ नंतर, त्याने एक ग्रोव्हलिंग माफीनामा जारी केला आणि डेली म्हणून रीब्रँड केले – जरी ते देखील यूकेच्या बाहेरून आले आहेत हे लक्षात न घेता.

ऑगस्टमध्ये एका इंस्टाग्राम पोस्टमध्ये, तो म्हणाला: ‘डॉनीजवर, विशेषत: ऑनलाइन, सांस्कृतिक विनियोग आणि सौम्यता यावर बरीच टीका केली गेली आहे.

‘मी ऐकले आहे, ते गांभीर्याने घेतले आहे आणि मी कुठे चुकलो आणि पुढे जाऊन मी अर्थपूर्ण बदल कसे करू शकतो यावर बरेच प्रतिबिंबित केले आहे.

सायमन पॉल बेस, 35, यांनी सांस्कृतिकदृष्ट्या देणगीदारांना विनियोग केल्याच्या आरोपानंतर त्याचे कबाब शॉप डेलीमध्ये पुनर्ब्रँड केले

डीजेवर त्याच्या ‘टोन डेफ’ मालासाठी टीका करण्यात आली होती ज्यात एक केसाळ छाती आणि झुडूप मिशा आणि केस कापलेला माणूस दर्शविला होता

‘प्रतिवादाने मला खरोखरच विचार करायला लावले आहे. मी स्वतःला विचारले आहे की मी संपूर्ण मूर्ख किंवा वाईट व्यक्ती आहे – आशेने ते फक्त पूर्वीचेच आहे, कारण मला माहित आहे की माझे कधीही वाईट हेतू नव्हते किंवा कोणाला नाराज करण्याचा हेतू नव्हता, विशेषत: ज्या समुदायांनी याला प्रेरित केले होते त्यांना नाही.

‘पण मला हे समजले आहे की इराद्यापेक्षा प्रभाव जास्त महत्त्वाचा आहे आणि मी असा गुन्हा घडवून आणला याबद्दल मी पूर्णपणे खंत आहे.

‘काही आठवड्यांपूर्वी मी किती भोळा आणि अज्ञानी होतो यावर प्रक्रिया करणे आणि ते समजणे कठीण आहे.

‘आमच्या ब्रँडिंगमध्ये अनेक लोकांनी विधायक अभिप्राय आणि मुद्दे हायलाइट करून थेट संपर्क साधला आहे आणि मला धन्यवाद म्हणायचे आहे.

‘सकारात्मक बदल घडवून आणू पाहणाऱ्यांच्या प्रामाणिकपणाची आणि प्रयत्नांची मी प्रशंसा करतो आणि कोणत्याही हानीबद्दल मला मनापासून खेद वाटतो.

‘डॉनीचा जन्म जेवण आणि संगीताच्या प्रेमातून झाला. आम्ही तयार केलेले पात्र – उघडा शर्ट, पर्म, मिशा – 70 च्या नाईटलाइफसाठी एक खेळकर होकार म्हणून होते.’

परंतु स्थानिक तुर्की चालवलेल्या एका व्यवसायाच्या मालकाने पुनर्ब्रँडिंगला ‘पूर्णपणे हास्यास्पद’ असे लेबल केले आहे.

त्याने डेली मेलला सांगितले: ‘त्याला ते बदलावे लागले हे पूर्णपणे हास्यास्पद आहे. विशिष्ट खाद्यपदार्थ देण्यासाठी तुम्हाला कोणत्या कारणास्तव विशिष्ट जातीचे असणे आवश्यक आहे?

त्याने सांगितले की त्याला ‘सांस्कृतिक विनियोग आणि सौम्यीकरण’ साठी मोठ्या प्रतिक्रियेचा सामना करावा लागला – विशेष म्हणजे एक TikTok व्हिडिओ ज्याने त्याला त्याच्या अप्रामाणिक देणगीदारांसाठी हलकेच चिडवले.

डोनर रेस्टॉरंटने याआधी एका कबाबसाठी £17 आकारले होते ते शेजारच्या डेलीमध्ये पुनर्ब्रँड करण्यापूर्वी

‘हॅकनीमध्ये फिश आणि चिप्सच्या दुकानांचे किंवा कॅफेचे बरेच मालक तुर्की आहेत जे पूर्ण इंग्रजी नाश्ता देतात, जे छान आहे.

‘तुर्की वंशाच्या लोकांनी नक्कीच तक्रार केली नव्हती – ते बहुधा पांढरे मध्यमवर्गीय युप्पी होते.

‘कोणत्याही तुर्की व्यक्तीला विचारा आणि त्यांना वाटते की ही एक छान संकल्पना आणि व्यवसाय मॉडेल आहे. पण वेक ईस्ट लंडन ब्रिगेडला विचारा आणि त्यांना वाटते की हे सांस्कृतिक विनियोग आहे. पण ते नाही.

‘तुर्की नसलेली व्यक्ती कबाबचे दुकान का घेऊ शकत नाही? आपण कोणत्या जगात आलो आहोत?

एका व्यक्तीने जोडले: ‘मी तुर्की आहे आणि मी नाराज नाही. मला त्यांचे कबाब ट्राय करायला आवडेल. त्याला शिजवू द्या.’

दुसऱ्याने मिस्टर बेजच्या माफीबद्दल प्रश्न केला.

‘मला ‘हानी’ बद्दल माहिती नाही. हिपस्टर कबाब खाऊन काही लोकांना फाडून टाकण्यापलीकडे कोणते नुकसान झाले आहे?’

‘हे हास्यास्पद आहे. पुढे इटालियन वारसा नसलेल्या एस्प्रेसो सर्व्ह केल्याबद्दल कॉफी शॉपच्या मालकाला रद्द केले जाईल,’ दुसर्या व्यक्तीने जोडले.

स्थानिकांचा दावा आहे की डॉनीज डेलीच्या बाहेर सतत रांगा आहेत आणि सँडविचसाठी £25 पर्यंत शुल्क आकारले जात असूनही व्यवसाय भरभराट होत आहे.

‘मला वाटतं डेलीला रीब्रँडिंग करणे ही सर्वात वाईट गोष्ट आहे जी तो करू शकतो,’ व्यवसाय मालक म्हणाला.

‘ही एक हुशार चाल आहे जी दर्शवित आहे कारण ती नेहमीच व्यस्त आणि लोकप्रिय असते. वेक माफिया आणि जेंट्रीफायर्सपासून पैसे कमवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

‘हे हास्यास्पद आहे की लोक नाराज झाले होते परंतु हे दर्शवते की त्याने योग्य गोष्ट केली आहे. संपूर्ण गोष्ट खूप मूर्ख आहे.’