ब्रेड, न्याहारी तृणधान्ये आणि सॉफ्ट ड्रिंक सारख्या बर्‍याच अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्नामुळे फुफ्फुसांच्या कर्करोगाचा धोका जवळजवळ अर्ध्याने वाढतो, असे एका अभ्यासानुसार असे दिसून येते

बरेच अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले अन्न खाल्ल्यामुळे फुफ्फुसांचा धोका वाढतो कर्करोग जवळजवळ अर्ध्याद्वारे, एक अभ्यास सूचित करतो.

संशोधकांनी सरासरी 12 वर्षांच्या कालावधीत 100,000 हून अधिक प्रौढांच्या आरोग्य आणि आहाराचा मागोवा घेतला.

यावेळी सहभागींमध्ये फुफ्फुसांच्या कर्करोगाची 1,706 प्रकरणे होती, यूपीएफचे उच्च सेवन रोगाच्या उच्च दराशी संबंधित आहे.

आइस्क्रीम, तळलेले पदार्थ, ब्रेड, केक, पेस्ट्री, खारट स्नॅक्स, ब्रेकफास्ट सीरियल, इन्स्टंट नूडल्स आणि सूप, मार्जरीन, कन्फेक्शनरी, सॉफ्ट ड्रिंक्स, गोड फळ पेय, हॅम्बर्गर, गरम कुत्री आणि पिझ्झा यासह यूपीएफचा व्यापक वापर अन्न सर्वेक्षणात दिसून आला.

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल आणि चोंगकिंग युनिव्हर्सिटी कॅन्सर हॉस्पिटलच्या तज्ञांना आढळले की यूपीएफचा सरासरी वापर दिवसातून जवळजवळ तीन सर्व्हिंग होता, परंतु तो ०. to ते सहा पर्यंत आहे.

दुपारचे जेवण आणि मऊ पेय सर्वात सामान्य होते.

संशोधकांनी यूपीएफचे कमी पौष्टिक मूल्य हायलाइट केले, ज्यात सामान्यत: चरबी, साखर आणि मीठ जास्त प्रमाणात असते.

ते सहसा एकाधिक प्रक्रिया चरणांमध्ये असतात आणि नियमित स्वयंपाकघरात आढळलेल्या itive डिटिव्ह्ज आणि संरक्षकांच्या लांबलचक याद्या असतात.

संशोधकांनी यूपीएफचे कमी पौष्टिक मूल्य हायलाइट केले, ज्यात सामान्यत: चरबी, साखर आणि मीठ जास्त प्रमाणात असते

यूपीएफचा उच्च सेवन केल्याने संपूर्ण धान्य, फळ आणि भाज्या यासारख्या निरोगी पदार्थांना प्रभावीपणे कोपर होऊ शकते, जे कर्करोगापासून बचाव म्हणून ओळखले जातात, असे शैक्षणिक म्हणतात.

विश्लेषणाचा एक भाग म्हणून, अभ्यास सहभागी त्यांच्या यूपीएफच्या सेवनानुसार चार गटात विभागले गेले.

थोरॅक्स या वैद्यकीय जर्नलमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या निष्कर्षानुसार, सर्वात कमी गटातील लोक सर्वात कमी गटातील लोकांच्या तुलनेत फुफ्फुसांचा कर्करोग होण्याची शक्यता 41 टक्के जास्त होते.

त्यांना लहान सेल फुफ्फुसांचा कर्करोग आणि लहान सेल फुफ्फुसांचा कर्करोग या दोहोंचा धोका वाढला होता.

यूपीएफएसचा उच्च वापर यापूर्वी अकाली मृत्यू, चिडचिडे आतड्यांसंबंधी रोग, टाइप 2 मधुमेह, लठ्ठपणा आणि उच्च रक्तदाब होण्याच्या जोखमीशी जोडला गेला आहे.

यूपीएफ खाण्यासाठी युरोपमधील यूके सर्वात वाईट आहे, जे राष्ट्रीय आहाराच्या अंदाजे 57 टक्के आहे.

नवीन अभ्यासाच्या लेखकांनी सांगितले की त्यांनी लोकांनी धूम्रपान केले की नाही यावर आधारित त्यांच्या निष्कर्षांमध्ये समायोजन केले परंतु त्यांनी धूम्रपान करण्याच्या तीव्रतेसाठी समायोजन केले नाही, ज्याचा परिणाम होऊ शकतो.

त्यांचा जोर आहे की त्यांच्या निष्कर्षांवरून ‘कार्यक्षमता निश्चित केली जाऊ शकत नाही’ आणि पुढील संशोधनात त्यांची पुष्टी केली पाहिजे.

सहभागींमध्ये फुफ्फुसांच्या कर्करोगाची 1,706 प्रकरणे होती, यूपीएफचे उच्च सेवन रोगाच्या उच्च दराशी संबंधित आहे

तथापि, त्यांनी असा निष्कर्ष काढला आहे: ‘जर कार्यकारणता स्थापित केली गेली तर जागतिक स्तरावर यूपीएफच्या सेवनाचा ट्रेंड फुफ्फुसांच्या कर्करोगाचा ओझे कमी करण्यात योगदान देऊ शकते.’

संशोधकांनी सांगितले: ‘गेल्या दोन दशकांत, विकास किंवा आर्थिक स्थितीची पर्वा न करता यूपीएफचा वापर जगभरात लक्षणीय वाढला आहे.

‘यूपीएफच्या वापराच्या वाढीमुळे लठ्ठपणा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, चयापचय विकार, कर्करोग आणि मृत्यु दरात जागतिक वाढ होऊ शकते, कारण या पदार्थांमुळे अशा परिस्थितीत जोखीम घटक आहेत.

‘औद्योगिक प्रक्रिया अन्न मॅट्रिक्समध्ये बदल करते, पोषकद्रव्ये उपलब्धता आणि शोषणावर परिणाम करते, तसेच हानिकारक दूषित पदार्थ देखील तयार करते.’

यात अ‍ॅक्रोलिनचा समावेश आहे, जो ग्रील्ड सॉसेज आणि कारमेल मिठाईमध्ये आढळतो आणि सिगारेटच्या धुराचा विषारी घटक आहे.

पॅकेजिंग सामग्रीची भूमिका देखील असू शकते, असे ते म्हणतात.

अभ्यासाचे सहभागी अमेरिकेत आधारित होते आणि त्यांचे वय सरासरी 62 होते.

या अभ्यासावर भाष्य करताना, रॉयल फ्री लंडन एनएचएस ट्रस्टचे सल्लागार छातीचे रेडिओलॉजिस्ट प्रोफेसर सॅम हरे म्हणाले: ‘धूम्रपान न करणार्‍यांमध्ये फुफ्फुसांच्या कर्करोगाचा एक चतुर्थांश घटना घडतात म्हणून आम्हाला इतर घटक फुफ्फुसांच्या कर्करोगाशी संबंधित आहेत की नाही याचा शोध घेण्याची गरज आहे.

ज्या लोकांनी सर्वात जास्त अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्न खाल्ले आहे ते कमीतकमी खाल्ल्यापेक्षा फुफ्फुसांचा कर्करोग होण्याची शक्यता 41 टक्के जास्त होती

‘आम्हाला हे देखील माहित आहे की प्रतिकारशक्ती कर्करोगाच्या जीवशास्त्राशी जोडली गेली आहे म्हणून आहारासारख्या घटकांवर संशोधन करणे चांगले आहे.

‘तथापि, यूपीएफएस आणि फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या दरम्यान थेट कार्यकारण करण्यासाठी पुढील काम करणे आवश्यक आहे, निर्णायकपणे, अभ्यास धूम्रपान स्थितीसाठी काही समायोजन करतो, धूम्रपान करण्याचे प्रमाण हे स्पष्टपणे फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या विकासाशी संबंधित आहे.

‘अशा दीर्घकालीन अभ्यासाच्या तुलनेत आहारातील सवयी देखील बर्‍यापैकी बदलतात, जसे की, थेट निष्कर्ष काढणे कठीण आहे की फुफ्फुसांचा कर्करोग केवळ अभ्यासाच्या सुरूवातीस जाहीर केला गेला आहे.

‘असे म्हटले आहे की, फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या धूम्रपान न करणार्‍या जोखमीच्या घटकांविषयी माहितीची कमतरता पाहता, वैज्ञानिक समुदाय यासारखे अधिक अभ्यास करणे महत्वाचे आहे-धूम्रपान न करणार्‍यांमध्ये फुफ्फुसांच्या कर्करोगाच्या सुरुवातीच्या निदानामध्ये आम्हाला अस्सल पुरावा-आधारित प्रगतीची आवश्यकता आहे, परंतु हा अभ्यास आम्हाला अद्याप उत्तरे देण्यास सक्षम नाही.’