व्हिएतनामी स्थलांतरित रेस्टॉरेंटर नाहजी चू यांनी तिच्या लेडी चू भोजनालयाच्या बाहेर 30 सेमी फूटपाथवर सिटी ऑफ सिडनी कौन्सिल विरुद्धची लढाई कशी जिंकली

एका उत्साही रेस्टॉरंटने शहराविरुद्ध तिची सार्वजनिक लढाई जिंकली आहे सिडनी स्पर्धात्मक पदपथाच्या 30cm पेक्षा जास्त परिषद.

या वर्षाच्या सुरुवातीला एका शुक्रवारी रात्री झालेल्या स्फोटक शोडाउनमध्ये, रेंजर्सनी लेडी चूच्या मालक नहजी चूला तिच्या पॉट्स पॉइंट भोजनालयाच्या समोरील फुटपाथमधून कुंडीतील खजुरीची झाडे काढून टाकण्याची किंवा परिणामांना सामोरे जावे अशी मागणी केली.

सुश्री चू रेंजर्सवर भडकली आणि म्हणाली की ती त्यांच्या आदेशाचे पालन करण्यापेक्षा ‘तुरुंगात जाणे’ पसंत करेल आणि त्यांना दूर जाण्यास सांगण्यासाठी एक उद्गार वापरला. तिचा आक्रोश व्हिडिओवर रेकॉर्ड करण्यात आला होता आणि तो व्हायरल झाला होता, मूरने तिच्या ‘शोषणाचा जोराचा’ निषेध केला होता.

वादाच्या केंद्रस्थानी एक वादग्रस्त परिषद नियम होता ज्याने टेबल आणि कर्ब दरम्यान स्पष्ट 1.5m मार्ग ठरवला. तीन ‘बेकायदेशीर’ टेबल्स 1.2m वर, निर्दिष्ट सीमेमध्ये फक्त 30cm बसू शकतात.

सुश्री चू यांनी डेली मेलला सांगितले की, ‘ज्या ठिकाणी छत्र्या आहेत त्या जवळ आहेत, ते 1.2m आहे. ‘मी ते बदलणार नाही.

‘अशी हेवा करणारे लोक आहेत जे कोणत्याही गोष्टीबद्दल कौन्सिलकडे तक्रार करतात आणि नंतर रेंजरला बाहेर यावे लागते.

‘पण ते आता डोळेझाक करणार आहेत – आणि मी क्लोव्हरला येऊन बसण्यासाठी सिंहासन ठेवले आहे.’

सुंदर रेस्टोरेटर नाहजी चू हिने सिडनी कौन्सिल विरुद्ध 30 सेमी वरील स्पर्धात्मक फूटपाथवरील सार्वजनिक लढाई जिंकली आहे.

शहराच्या किंग्ज क्रॉसमधील एका अरुंद रस्त्यावर तिच्या कुंडीतील वनस्पतींचे मालकाच्या उत्साही संरक्षणासह सिडनी जेवणाच्या जागांचे नाविन्यपूर्ण पुनरुज्जीवन केल्याबद्दल लेडी चूचे कौतुक झाले आहे.

सिडनी शहराच्या फूटपाथच्या नियमांचे सुश्री चू यांनी केलेल्या फसव्या खंडणामुळे जेवणाचे आणि स्थानिकांनी तिची प्रशंसा केली आहे. तथापि, जेव्हा तिने या वर्षाच्या सुरुवातीला कौन्सिल रेंजर्सना आव्हान दिले तेव्हा लॉर्ड मेयर क्लोव्हर मूर प्रभावित झाले नाहीत

सुश्री चूच्या कौन्सिलशी भांडण करण्याची इच्छा – आणि जिंकली – यामुळे तिला स्थानिक लोक आणि जेवणाच्या जेवणाची प्रशंसा मिळाली.

किंग्स क्रॉस सेफ इंजेक्टिंग सेंटरपासून फक्त तीन मिनिटांच्या अंतरावर, तिच्या रेस्टॉरंटने व्यापलेली रोझलिन स्ट्रीटची पट्टी ही एक स्टाइलिश आणि शांत खाण्याची जागा आहे जी विस्तारत आहे. तिने तिच्या रस्त्याचे रुपांतर तिला ‘रु दे चू’ मध्ये केले आहे आणि कोविड नंतरच्या टॉर्पोरमधून बाहेर काढले आहे.

फ्रेंच-व्हिएतनामी खाद्यपदार्थ पांढऱ्या टेबलक्लॉथवर पांढऱ्या गणवेशातील प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांनी टेबल-साइड विशेष पदार्थ तयार करून दिले जातात.

सुश्री चूने आता जवळचा ब्लॉक खरेदी करून तिचा ठसा वाढवला आहे ज्यावर क्लोव्हर मूरचा ‘सिंहासन’ – एक स्टाईलिश केन सोफा सूट – पाहुण्यांना किंवा जाणाऱ्यांना बसवतात.

लेडी चू इंस्टाग्राम पेजवर, जेवण करणाऱ्यांनी त्यांची मान्यता पोस्ट केली आहे, एक लिहिले आहे की ‘लेडी चूने वसाहत केलेला रोझलिन स्ट्रीट प्रदेश भव्य आहे — हनोईच्या तुकड्याप्रमाणे, तो भरपूर हिरवागार, सुंदर प्रकाशयोजना, मैदानी टेबलांनी हिरवागार आहे.

‘किंग्स क्रॉसच्या मुख्य ड्रॅगच्या बाजूला असलेल्या एका राखाडी, निस्तेज रस्त्याचे तिने खरोखरच जादुई जेवणाच्या अनुभवात रूपांतर केले आहे. जेवण आश्चर्यकारक आहे, वातावरण पलीकडे आहे.’

माजी मॉडेल आणि स्टाईल आयकॉन मार्टी थॉमस यांनी नुकतेच लेडी चू येथे जेवण केल्यानंतर लिहिले की ‘किंग्स क्रॉस क्वार्टर सादर करण्यासाठी व्यवसाय निवडताना मी लेडी चूच्या पुढे जाऊ शकलो नाही…

‘मला असे वाटते की हे रेस्टॉरंट आणि त्याच्या मालकाची पायनियरिंग स्पिरिट किंग्स क्रॉसने गेल्या काही वर्षांमध्ये केलेल्या परिवर्तनाचे प्रतीक आहे.

‘त्यांना अनेक प्रकारे कठीण वर्षे गेली आहेत आणि हे नवोन्मेषक आहेत ज्यांचे मी सर्वात कौतुक करतो, तसेच ते चिन्ह ज्यांनी वादळांना तोंड दिले आणि ते केवळ टिकून राहिले नाहीत तर भरभराट करत आहेत.’

सुश्री चूने तिच्या रेस्टॉरंटमध्ये ‘सिंहासन’ स्थापित केले आहे आणि लॉर्ड मेयर क्लोव्हर मूर यांना येऊन त्यावर बसण्यास आमंत्रित केले आहे, कारण तिने तिच्या भोजनालयाचा ठसा वाढवला आहे

कौन्सिल रेंजर्सवर (वर) नाहजी चूच्या भडकवल्याचा एक स्क्रीनग्राब दिसतो ज्यामध्ये ती म्हणाली: ‘या शहरात मजा नाही, तुम्ही काहीही करू शकत नाही किंवा तुम्हाला दंडाला सामोरे जावे लागेल. ‘हे ‘फ***ड झाले आहे, हे संपूर्ण शहर फसले आहे. मी शाळेतील खोडकर मुलगा नाही, त्यामुळे माझ्याशी असे बोलू नका’

नाहजी चू (वर, 1977 मध्ये थायलंडमधील एका निर्वासित शिबिरात, प्रदक्षिणा केली) तिच्या उद्योजकीय प्रतिभेचे अंशतः श्रेय लाओसमधील व्हिएतनामी स्थलांतरित म्हणून आणि तिच्या कुटुंबाने ऑस्ट्रेलियाला केलेल्या प्रवासाला देते.

लाओसमधील एक व्हिएतनामी स्थलांतरित म्हणून नाहजी चू तिच्या उद्योजकीय प्रतिभेचे अंशतः श्रेय तिच्या पार्श्वभूमीला देते, जी तिच्या कुटुंबासह लहानपणी ऑस्ट्रेलियाच्या प्रवासात निर्वासित शिबिरांमध्ये राहिली होती.

सुश्री चू तिच्या रेस्टॉरंट व्यवसायात विनोदासाठी प्रसिद्ध आहे, ज्याला वन डिश ‘चिंको स्प्रिंग रोल्स’, एक टेक ऑन चिको रोल्स, ‘केएफचु’ तळलेले चिकन आणि ‘क्रेपस CHU-zette’ म्हणतात.

या वर्षाच्या सुरुवातीला कौन्सिल रेंजर्सवर तिच्या आक्रोशानंतर, सुश्री चू यांनी शोक व्यक्त केला: ‘या शहरात मजा नाही, तुम्ही काहीही करू शकत नाही किंवा तुम्हाला दंडाला सामोरे जावे लागेल.’

तिने रेंजर्सना सांगितले: ‘हे ‘फ*ड अप आहे, हे संपूर्ण शहर फसले आहे. मी खोडकर शाळकरी मुलगा नाही, त्यामुळे माझ्याशी असे बोलू नका.

‘मी कर भरत आहे आणि मी तुमची मजुरी भरत आहे. मी हे मृत शहर सक्रिय करण्याचा प्रयत्न करत आहे, म्हणून ते बंद करू नका.’

रेंजर्सशी झालेल्या भांडणानंतर सुश्री चू म्हणाली: ‘ते सोडणार नाहीत, म्हणूनच मी मूर्ख झालो. संध्याकाळी ७ वाजता (शुक्रवारी) बॉम्ब टाका मग मी शांत राहीन अशी अपेक्षा करू?’

मे मध्ये झालेल्या चकमकीनंतर, क्लोव्हर मूरने सोशल मीडियावर सुश्री चूला तिच्या कौन्सिलच्या कर्मचाऱ्यांशी केलेल्या वागणुकीबद्दल खुलासा केला.

माजी मॉडेल आणि स्टाईल आयकॉन मार्टी थॉमस (वरती सुश्री चू आणि तिची एक विनोदी व्यक्ती जेवताना) म्हणते, ‘हे रेस्टॉरंट आणि त्याच्या मालकाचा अग्रेसर आत्मा गेल्या काही वर्षांत किंग्स क्रॉसमध्ये झालेल्या परिवर्तनाचे प्रतीक आहे’

नाहजी चूची कस्टम-मेड जीप (डावीकडे) लेडी चू आणि तिच्या स्प्रिंग रोलच्या विरुद्ध, चिको रोल नंतर ‘चिंको’

‘आम्ही लेडी चू यांना पादचाऱ्यांसाठी पुरेशी जागा आहे याची खात्री करण्यासाठी काही मंजूर नसलेले प्लांटर्स किंवा छत्र्या काढून टाकण्यास वारंवार सांगितले आहे,’ ती म्हणाली.

‘हे खाजगी अंगण नाही, तो सार्वजनिक पदपथ आहे – लोकांना जबरदस्तीने रस्त्यावर आणू नये, विशेषत: व्हीलचेअरवर बसलेल्या किंवा प्रॅम असलेल्या लोकांना.’

मूर म्हणाले की, कौन्सिलने तक्रार आल्यानंतर प्रतिसाद दिला होता आणि कोणत्या वस्तू ‘समस्या’ आहेत आणि त्या लवकरात लवकर काढल्या जाव्यात यासाठी ‘आदरपूर्वक विचारा’ असा सल्ला देण्यासाठी लेडी चूला भेट दिली.

‘दुर्दैवाने नंतर त्यांना गैरवर्तनाचा एक प्रवाह आला जो नंतर सोशल मीडियावर प्रकाशित झाला,’ सुश्री मूर म्हणाल्या.

कौन्सिलने उत्तर दिले की ते ‘मार्गदर्शक तत्त्वे आणि परवाना अटींना सूट देत नाही’

सिडनी शहराच्या प्रवक्त्याने सांगितले: ‘लेडी चूकडे बाहेरच्या जेवणासाठी एकूण 53m2 मंजूर सार्वजनिक फूटपाथ जागा आहे, जे सुमारे 70 अतिरिक्त रेस्टॉरंट संरक्षकांसाठी विनामूल्य जागा प्रदान करते.

‘रेस्टॉरंटने चालणा-या लोकांसाठी पुरेशी जागा उपलब्ध करून दिली पाहिजे, ज्यात प्रॅम्स किंवा व्हीलचेअरवर बसलेल्या लोकांचा समावेश आहे.

‘सिडनी शहराने लेडी चूला अडथळे आणि बाहेरच्या जेवणाचे उल्लंघन केल्याबद्दल अनुपालन नोटिस जारी केल्या आहेत. सिडनी शहर बाहेरील जेवणाची मार्गदर्शक तत्त्वे सर्व व्यवसायांना सातत्याने आणि योग्यरित्या लागू करते.

‘सिटी ऑफ सिडनी कर्मचारी अनुपालनासाठी शैक्षणिक दृष्टिकोन घेतात आणि योग्य तेथे अनुपालन साध्य करण्यासाठी व्यवसायाकडून सहकार्य घेतात.’