जानेवारी हा नवीन शोधासाठी नाही – तो अशा पदार्थांसाठी आहे ज्यांना आपण मनापासून ओळखतो | अन्न

ओतुझी मैत्रीण ब्रिजेट ख्रिसमसबद्दल गंभीर आहे, आणि ती ती नेत्रदीपकपणे करते: 1 डिसेंबरला, तिचे झाड उगवेल, सुंदर प्रकाशाने आणि सजवलेले असेल, तिच्या जवळच्या आणि प्रिय व्यक्तींना (आमच्यासह, कृतज्ञतापूर्वक) त्यांचे बेस्पोक ॲडव्हेंट कॅलेंडर मिळेल. खरं तर, ती याबद्दल इतकी गंभीर आहे की, पुढच्या वर्षासाठी तिची योजना आता सुरू होते: पुढच्या ख्रिसमसच्या सुट्टीसाठी ठेवल्या जाणाऱ्या प्रत्येक गोष्टीसाठी ती जानेवारीमध्ये विक्री करते – स्टॉकिंग फिलर, उत्सवाची कँडी, सजावट, जंपर्स आणि मोजे – आणि हे सर्व डिसेंबरमध्ये आणखी एका शानदारपणे पूर्ण होण्याच्या अपेक्षेने कपाटात व्यवस्थित साठवले जाते.

आम्ही ब्रिजेटसारखे संघटित आणि दूरदर्शी असू शकत नाही, परंतु आम्ही नेहमीच्या उत्साह आणि रागाच्या मिश्रणासह येत्या वर्षाची वाट पाहत आहोत आणि मानसिकदृष्ट्या गोष्टी कॅलेंडरमध्ये ठेवू लागलो आहोत: कदाचित तुम्हाला वसंत ऋतु सुट्टी असेल किंवा शरद ऋतूतील बाळ? कदाचित परदेशातील एखादा अभ्यागत आहे ज्याची तुम्ही वाट पाहत आहात किंवा आयुष्यात एकदाच भेट देणाऱ्या गिगची तिकिटे? जरी अद्याप काहीही नियोजित नसले तरीही, उन्हाळा ही अशी गोष्ट आहे ज्याबद्दल आपण नेहमीच उत्सुक असतो, आणि येणारे वर्ष आपल्या जागी येऊ लागते, कारण योजना अनुभव बनतात आणि आपल्याला कळण्यापूर्वी आठवणी बनतात. वेळ घाईघाईने पुढे सरकते आणि अचानक ती निघून जाते.

पारंपारिकपणे हा आहार सुरू करण्याचा किंवा आपल्या खाण्याच्या सवयी “स्वच्छ” करण्यासाठी वर्षाचा काळ असला तरी, जुन्या आवडीनिवडींमध्ये झुकण्याची खरोखर गरज आहे: ज्या पदार्थांवर आपण मोठे झालो आहोत आणि ते पूर्वी आपल्यासाठी होते. जानेवारीमध्ये त्या नॉस्टॅल्जियामध्ये सहभागी होण्याबद्दल शांतपणे मूलगामी काहीतरी आहे. नवीनतेपेक्षा परिचितता, शिक्षेपेक्षा आनंद, अपराधीपणापेक्षा आराम निवडण्याबद्दल. भूतकाळ चांगला होता म्हणून नाही, तर त्या सर्व भविष्यातील नियोजनाचा एक प्रतिबिंदू म्हणून, तसेच थोडासा असल्यास वेळेचा प्रवाह कमी करण्याचा एक मार्ग म्हणून. आमच्या घरात, म्हणजे बीन आणि बार्ली सूप, एक साधी बेज तयारी जी सरितच्या घरी ती मोठी होत असताना मुख्य होती. नक्कीच, ही काही अशी डिश नाही जी आपण पाहुण्यांसाठी बनवू शकतो, परंतु जेव्हा कोणी ते वापरून पाहतो तेव्हा त्यांना ते लगेच मिळते – नॉस्टॅल्जिया ही एक चव आहे जी सर्वत्र ओळखली जाते, आणि एखाद्याच्या भूतकाळात प्रवास करणे खूप मनोरंजक आहे आणि त्यांच्या आठवणी चाखा.

कदाचित तुमची बटणे दाबणारी गोष्ट शाळेच्या कॅन्टीनमधील काहीतरी असेल किंवा अ आठवड्याचे रात्रीचे मुख्यकिंवा प्रिय टेकवे किंवा रेडी-मील ट्रीटची घरगुती आवृत्ती. शेवटी, असे होऊ शकते की आत्ताच फक्त दुसरे वर्ष पुढे येण्याआधी मागे दिसण्यासाठी (किंवा चव घेण्यासाठी) प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

जेवणात आमचा आठवडा

जतन करण्याचे आदेश | प्रत्येक जानेवारीत, आम्ही आमच्या जॅम संग्रहाचा आढावा घेतो – बहुतेक उन्हाळी जॅम आधीच वापरण्यात आले आहेत किंवा भेटवस्तू म्हणून दिलेले आहेत, परंतु अशा बऱ्याच गोष्टी आहेत ज्या आम्हाला जाममध्ये बदलायच्या आहेत – क्विन्स अजून काही बॅचसाठी आहेत, लिंबू, क्लेमेंटाईन्स आणि रक्त संत्री सध्या योग्य आहेत. वर्षातील मोठा जॅमिंग प्रकल्प होणार आहे: सेव्हिल संत्री येत आहेत आणि आमच्याकडे जार तयार आहेत (साठी मुरंबा आणि साठी दही).

स्नॅप आनंदी | ख्रिसमससाठी आम्हाला (स्वतःकडून!) मिळालेली सर्वोत्तम भेट म्हणजे थाईमध्ये जन्मलेल्या लिचीचे छायाचित्र धाम श्रीफुंगफुंगज्यांच्या कार्याची आम्ही खरोखर प्रशंसा करतो. आम्ही आधीच एका सहचर तुकड्यावर आमचे डोळे मिळवले आहेत, परंतु त्यासाठी आम्हाला पुढील वर्षापर्यंत प्रतीक्षा करावी लागेल. काही फळ वाडग्यासाठी, तर काही भिंतीसाठी.

चाव्याचा आकार पूर्णता | तुम्ही कोरडे जानेवारी करत आहात का? तुम्हाला प्रत्येक मिनिटाचा तिरस्कार आहे का? jalapeño popper gilda येथे रिटा सोहोमध्ये आहे हा एक परिपूर्ण छोटा नाश्ता आहे, आणि तुम्ही ते मिनी मार्टिनीसह घेऊ शकता – आणि पाहिजे – ते देखील परिपूर्ण आहे (जसे मेनूमधील इतर सर्व काही आहे). थोड्याशा मानसिक जिम्नॅस्टिक्ससह, तुम्ही स्वतःला हे पटवून देऊ शकता की तुम्ही ड्रिंक नाही तर स्टार्टरची ऑर्डर देत आहात. हे पेय नाही, ते अन्न आहे!

तुम्हाला या वृत्तपत्राची संपूर्ण आवृत्ती वाचायची असल्यास कृपया सदस्यता घ्या दर गुरुवारी तुमच्या इनबॉक्समध्ये मेजवानी प्राप्त करण्यासाठी.