स्मृतिभ्रंशाचा धोका एक चतुर्थांशपेक्षा कमी करण्यासाठी आठवड्यातून किमान एकदा स्वतःचे रात्रीचे जेवण बनवा, नवीन अभ्यासात आढळून आले आहे

घरी शिजवलेले जेवण तयार केल्याने स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका एक चतुर्थांश पेक्षा जास्त कमी होऊ शकतो, असे एका अभ्यासात दिसून आले आहे.

संशोधकांना असे आढळून आले की जे लोक आठवड्यातून किमान एकदा सुरवातीपासून शिजवतात त्यांना ही स्थिती विकसित होण्याची शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी होती – ज्यांना स्वयंपाकघरात थोडासा पूर्वीचा अनुभव आहे त्यांच्यामध्ये सर्वात मजबूत फायदे दिसून आले.

जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी अँड कम्युनिटी हेल्थमध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासात 65 आणि त्याहून अधिक वयाच्या 10,978 प्रौढांचा सहा वर्षे ते 2022 पर्यंत मागोवा घेण्यात आला.

सहभागींना त्यांच्या स्वयंपाक कौशल्याचे मूल्यांकन करण्यास सांगितले गेले, ज्यामुळे संशोधकांना डिमेंशियाच्या जोखमीशी संबंधित वारंवारता आणि अनुभव या दोन्हींचे मूल्यांकन करता येईल.

जे पुरुष नियमितपणे स्वयंपाक करतात त्यांना स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका 23 टक्क्यांनी कमी होता, तर महिलांमध्ये स्वयंपाक न करणाऱ्यांच्या तुलनेत 27 टक्क्यांनी घट झाली.

उल्लेखनीय म्हणजे, मर्यादित स्वयंपाक कौशल्य असलेल्यांना सर्वाधिक फायदा झाला, 67 टक्के कमी जोखीम – एक शोध संशोधकांनी सुचवले आहे की नवीन कौशल्ये शिकण्यात गुंतलेली संज्ञानात्मक उत्तेजना प्रतिबिंबित करू शकते.

लेखक म्हणाले: ‘लोकांनी जास्त वेळा स्वयंपाक केल्यामुळे स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका कमी झाला आणि स्वयंपाकाचा कमी अनुभव असलेल्यांसाठी स्वयंपाकाचे फायदे विशेषतः लक्षणीय होते.

‘माणसे मोठे झाल्यावर जेवण बनवू शकतील असे वातावरण तयार करणे स्मृतिभ्रंश रोखण्यासाठी महत्त्वाचे असू शकते.’

घरी स्वतःचे जेवण बनवल्याने तुमचा स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका जवळपास एक तृतीयांश कमी होऊ शकतो, असे एका प्रमुख नवीन अभ्यासात आढळून आले आहे.

अभ्यासामध्ये विविध स्तरांवरील सहभागींच्या कौशल्य पातळीचे मूल्यांकन करण्यात आले ज्यामध्ये फळे आणि भाज्या सोलण्याची क्षमता आणि स्टू बनवण्याची त्यांची क्षमता समाविष्ट आहे.

सुमारे अर्ध्या लोकांनी सांगितले की ते आठवड्यातून पाच वेळा शिजवतात.

सहा वर्षांत त्यांचा अभ्यास झाला, सुमारे 1,195 सहभागींना स्मृतिभ्रंश झाला – त्यापैकी 870 जण मरण पावले.

लेखकांनी नमूद केले की त्यांच्या अभ्यासाच्या मर्यादांमध्ये ते निरीक्षणात्मक होते, याचा अर्थ ते त्यांच्या परिणामांची थेट कारणे थेट सिद्ध करू शकत नाहीत.

त्यांनी असेही म्हटले आहे की अभ्यास केलेल्या नोंदणी डेटामधून सौम्य स्मृतिभ्रंशाची प्रकरणे चुकली आहेत आणि खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रकारानुसार परिणाम भिन्न संस्कृतींमध्ये भिन्न असू शकतात.

असे मानले जाते की संपूर्ण यूकेमध्ये सुमारे एक दशलक्ष लोक स्मृतिभ्रंश सह जगत आहेत.

डिमेंशियाशी अन्नाचा संबंध येण्याची ही पहिलीच वेळ नाही, वेगळ्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की भूमध्यसागरीय आहार 23 टक्क्यांपर्यंत धोका कमी करू शकतो.

या महिन्यातच, डेली मेलने अहवाल दिला की शास्त्रज्ञांनी असेही सुचवले की ‘मेंदूला निरोगी’ आहार अल्झायमर आणि पार्किन्सनशी संबंधित शारीरिक बिघाड कमी करू शकतो.

एका मोठ्या दीर्घकालीन अभ्यासात, जे त्याच्या अगदी जवळ अडकले होते त्यांनी मेंदूच्या पेशींची हळुवार हानी आणि स्कॅनवर कमी एकंदर संकोचन दर्शवले – बदल स्मृती कमी होणे आणि स्मृतिभ्रंश यांच्याशी जोरदारपणे जोडलेले आहेत.

खाण्याच्या योजना – MIND आहार म्हणून नावाजलेले, न्यूरोडीजेनेरेटिव्ह विलंबासाठी भूमध्य-डॅश इंटरव्हेंशनसाठी लहान – पालेभाज्या, बेरी, नट, ऑलिव्ह ऑइल आणि मासे यासारख्या पदार्थांवर भर देते.

हे पूर्वी स्मृतिभ्रंशाच्या कमी जोखमीशी जोडलेले आहे, परंतु संशोधकांचा असा दावा आहे की त्यांच्याकडे पुरावे आहेत की ते या रोगांमुळे होणारे नुकसान कमी करण्यास मदत करते.

जर्नल ऑफ न्यूरोलॉजी, न्यूरोसर्जरी आणि मानसोपचार मध्ये लिहिताना, संशोधकांनी सांगितले की लोकांना आहाराचे पालन करण्यास प्रोत्साहित करणे हा लोकसंख्येच्या वयाप्रमाणे डिमेंशियाच्या वाढत्या दरांना तोंड देण्यासाठी एक सोपा मार्ग असू शकतो.

लंडनच्या क्वीन मेरी युनिव्हर्सिटीमधील लाइफ कोर्स एपिडेमियोलॉजीचे व्याख्याते डॉ मोहम्मद तलई म्हणाले की, ‘आपला आहार मेंदूचे आरोग्य सुधारू शकतो का’ हे समजून घेण्यासाठी हा अभ्यास ‘एक मोठा टप्पा’ आहे.