हे सरासरी स्टोअरफ्रंटसारखे दिसते परंतु त्याच्या दारामागे स्टुडिओ 54 ला पॅरिसचे उत्तर होते: पोलरॉइड्स हॉटस्पॉटवर सेलिब्रिटींचे खाजगी क्षण प्रकट करतात

माफक लाल चांदणी आणि अरुंद दरवाजासह, त्याचा बाह्य भाग तुमच्या सरासरी रेस्टॉरंट किंवा स्टोअरसारखा दिसत होता.

पण 1980 आणि 1990 च्या दशकात, पॅरिसचे उर्वरित भाग मिशेलिन तारेसाठी रांगेत असताना, डेव्ह फ्रान्सचे उत्तर न्यूयॉर्कचा स्टुडिओ 54 आणि पाहण्याची जागा.

पासून मॅडोनाटीना टर्नर, केट मॉस आणि कॅमेरून डायझ करण्यासाठी फ्रान्सिस फोर्ड कोपोला, नाओमी कॅम्पबेलटॉम फोर्ड आणि मेलानिया ट्रम्प – डेव्हने ए-लिस्ट जमाव त्याच्या अंधुक प्रकाशाच्या, मखमली-लेपलेल्या जेवणाच्या खोलीकडे वळवला.

1982 मध्ये गूढ ताई चेउंग यांनी उघडले, ज्याला ग्लिटरेटी फक्त ‘डेव्ह’ म्हणून ओळखले जाते, त्यांनी सांगितले की त्यांच्या रेस्टॉरंटमध्ये प्रतिबंधमुक्त वातावरण होते आणि ‘कोणतेही नियम नाहीत, कोणतेही मेनू नाहीत, किंमती निश्चित नाहीत, फक्त शिफारसी आहेत.’

दरवाजा कायमस्वरूपी ‘COMPLET’ चिन्हाने सुशोभित केलेला होता – रेस्टॉरंट भरले की नाही.

Rue de Richelieu वर अस्पष्टपणे वसलेले, Davé हे आनंदाचे केंद्र होते जेथे लाल रजाईच्या भिंती प्रसिद्ध व्यक्तींच्या पोलरॉइड्सने प्लॅस्टर केलेले मंदिर बनले होते आणि टेबल इतके जवळ होते की कुजबुजलेल्या गप्पाटप्पा डायनिंग रूमच्या आजूबाजूला पसरल्या.

चमकदार उष्णकटिबंधीय फिश टँक, जाड लाल पडदे आणि अनन्यतेची हवा असलेले, हे प्रसिद्ध लोकांसाठी योग्य अभयारण्य होते – चाहत्यांच्या आणि पापाराझींच्या डोळ्यांपासून दूर.

पोलारॉइड्सच्या हिट स्टोअर्सचे वैशिष्ट्य असलेल्या ‘ए नाईट ॲट डेव्ह’ नावाच्या नवीन पुस्तकानंतर डेली मेलशी बोलताना, चेउंग म्हणाले: ‘पार्टी नेहमी एक प्रकारची कौटुंबिक मेळावा, काहीतरी जिव्हाळ्याचा वाटतो.’|

1980 आणि 1990 च्या दशकात डेव्हने ए-लिस्टर्सच्या यजमानांना आकर्षित केले ज्यांनी त्याच्या जेवणाच्या खोलीत भाग घेतला

‘अ नाईट ॲट डेव्ह’ नावाचे नवीन पुस्तक घटनास्थळी उलगडलेल्या काही तारे-जडलेल्या गोंधळाचे वर्णन करते. पुस्तकासोबत ताई चेउंगचे चित्र आहे

अँडी वॉरहोलच्या कार्याने प्रेरित झालेल्या फोटोग्राफीच्या प्रेमाला त्याने कसे अडखळले याचे च्युंग सांगतात

मॅडोना आणि ॲलेक केशिशियन च्युंगच्या कॅमेऱ्यासाठी उदास पोझ देत आहेत

डेव्ह 1982 मध्ये उघडले असले तरी, त्याच्या संकल्पनेचा जन्म त्याच्या वडिलांच्या मदतीने 1970 च्या मध्यात सुरू झाला.

बार्नी वॅन, एक कुशल कलादिग्दर्शक, पॅरिसमधील ओबरकॅम्फ येथे च्युंगच्या वडिलांच्या चिनी रेस्टॉरंट, पेर्गोला डू बोन्हेर येथे जेवण केले, त्याला ते इतके आवडले की नंतर तो आपल्या सहकाऱ्याला तिथे जेवायला घेऊन गेला.

त्यानंतर च्युंगने छायाचित्रकार जून न्यूटनची भेट घेतली आणि तिला आणि तिचा नवरा हेल्मुट यांना रेस्टॉरंटमध्ये आमंत्रित केले. पाककृतीच्या गुणवत्तेने मोहित होऊन ते पटकन नियमित बनले.

चेउंग म्हणाले की त्याचे वडील पहिल्या पिढीतील स्थलांतरित होते आणि ‘फक्त ते करा, फक्त काम करा’ हे त्यांचे ब्रीदवाक्य होते. ही कामाची नीती, व्यवसायाची आवड आणि समाजातील उच्चभ्रू लोकांचे आदरातिथ्य करण्याचे प्रेम त्यांना नेहमीच प्रेरणा देत असे.

तो म्हणाला: ‘माझ्या वडिलांकडून मी लोकांशी प्रेमाने वागायला शिकलो.’

त्यानंतर च्युंगने आपल्या वडिलांचा वारसा वाढवण्याचा निर्णय घेतला आणि त्याच्या वडिलांचे चायनीज रेस्टॉरंट बंद झाल्यानंतर दोन वर्षांनी पहिल्या ॲरोंडिसमेंट क्षेत्रात स्वतःचे पुनरावृत्ती उघडले.

च्युंग हे मायट्रे डी’, थेरपिस्ट, छायाचित्रकार, बाउंसर आणि मुत्सद्दी होते, सर्वजण धावत होते एका रिंगमास्टरचा करिष्मा आणि चाणाक्षपणा आणि एका व्यक्तीचा थकवा ज्याने अनेक सेलिब्रिटी स्पॉट्सचा संदर्भ दिला होता.

त्यांनी डेली मेलला सांगितले: ‘लोक जेव्हा ते प्रतिनिधीत्वावर नसतात तेव्हा ते खूप सोपे असतात, कधीकधी ते त्यांच्या प्रतिमेसाठी असुरक्षित असतात आणि काहींना नेहमीच केंद्र (लक्षाचे) बनायचे असते.’

वाचोव्स्की भावंड, केनू रीव्हज आणि चेउंग. च्युंग सांगतो की ही प्रतिमा मांडली गेली नाही किंवा विचार केला गेला नाही. ते चौघे फक्त खेळत होते

चेउंग आणि यवेस सेंट लॉरेंट. चेउंग म्हणाले की फॅशन डिझायनरने एकदा पामेला पिकासोशी वाद घातल्यानंतर रेस्टॉरंटमध्ये धडक दिली

नाओमी कॅम्पबेल ही डेव्हच्या नियमित पाहुण्यांपैकी एक होती जी केट मॉसच्या आवडीसह या ठिकाणी वारंवार येत असे

खरंच त्याने साक्षीदार झालेल्या वाढीव घटना सांगितल्या. ‘यवेस सेंट लॉरेंट सह डिनर दरम्यान एकदा बाहेर stormed पालोमा पिकासो,’ तो म्हणाला.

डेव्ह येथील पाहुण्यांमधील वादाचा एक मोठा मुद्दा म्हणजे श्रेणीबद्ध आसनव्यवस्था. संपादक, मॉडेल्स आणि फॅशन लोकांना धोरणात्मकपणे दरवाजाजवळ ठेवले होते, तर ए-लिस्टर उष्णकटिबंधीय फिश टँकच्या मागे हेतुपुरस्सर अस्पष्ट होते.

च्युंगने सरळ तर्कशास्त्र समजावून सांगितले. ‘लोकांना काय आवडते, काय नाही, कोणाची साथ मिळाली हे मला माहीत होते. यामुळे मला गोष्टींची सक्ती न करण्याची, सर्वकाही शक्य तितके नैसर्गिक राहण्याची खात्री करण्यासाठी, निरुपयोगी भांडणे टाळण्यासाठी परवानगी मिळाली.’ उदाहरणार्थ तो म्हणाला: ‘लिओनार्डो डी कॅप्रियो खूप लाजाळू होता!’

त्याने पाहुण्यांची प्रत्येक इच्छा पूर्ण केली. चित्रपट निर्माते जीन-पियरे रस्सम त्याच्या स्वयंपाकी आणि स्वत: च्या जेवणासह फिरत असतानाचा वेळ त्यांनी सांगितला.

‘त्यांना घरीच जेवण करायचं होतं पण शेवटच्या क्षणी त्यांचा विचार बदलला. त्यांना ते वाया घालवायचे नव्हते…त्यामुळे मला हसायला आले,’ चेउंग आनंदाने आठवते. ‘मी काही प्लेट्स बाहेर काढल्या आणि सर्वकाही पुन्हा गरम करण्याची ऑफर दिली, मी सोबत खेळलो.’

त्याला प्रत्येक रेग्युलरचे आवडते पेय, कमीत कमी आवडते माजी, आणि पापाराझी टाळण्याची पसंतीची दिशा माहित होती आणि आपण अनेकदा तो त्याच्या मांजरीचा साथीदार मोमोसोबत टेबलांमध्ये विणताना पाहू शकता.

पुस्तकाच्या मुखपृष्ठावरच त्याच्या च्युंगच्या बहिणीने आणि त्याच्या प्रिय मांजरीने घेतलेला चाचणी शॉट डॉन आहे.

‘मी एक मांजर आहे. चेउंग सांगतात, ‘माझ्या अगदी लहानपणापासून, मी नेहमी मांजरींसोबत राहत असे. मांजरासोबत राहणे माझ्यासाठी महत्त्वाचे आहे.’

त्याच्या मांजर Momo सह Cheung. ज्या महिला स्टॉकिंग्ज परिधान करून वाल्ट्झ करतात त्यांच्यासाठी मांजरी एक नाटक करेल

चित्रपट निर्माते जिम जार्मुश आणि लेखक जीन-जॅक शुह यांच्यासोबत चेउंग. च्युंग पाहुण्यांची प्रत्येक इच्छा पूर्ण करत असे

पण मोमो हा केवळ च्युंगचा साईडकिक नव्हता, त्याने मुसळधार राज्य केले. ‘हो, नाही, तुम्हाला माहिती आहे, ती जागा मांजरीची होती,’ चेउंग म्हणाला.

स्टॉकिंग्ज परिधान करून रेस्टॉरंटमध्ये येणाऱ्या महिलांसाठी मोमो एक नाटक करणार असल्याचे त्यांनी सांगितले.

Cheung ने मोमोच्या साहसांचे आणि त्याच्या स्टार-स्टडेड क्लायंटचे दस्तऐवजीकरण केले आहे जे दारातून फिरत असलेल्या प्रसिद्ध पाहुण्यांचे Polaroids स्नॅप करून आणि रेस्टॉरंटच्या भिंतींवर पोस्ट करतात.

पोलारॉइड्समधील त्याची आवड आठवून रेस्टॉरंटचालक म्हणाला, ‘लगेच मला आकर्षित केले. अँडी वॉरहॉलच्या कार्याने प्रेरित होऊन, त्याने डेव्ह उघडला त्याच वर्षी कॅमेरा विकत घेतला.

त्याने मॅडोनाचा तिच्या ओठांमध्ये गुलाब ठेवून घेतलेला एक प्रतिष्ठित शॉट आठवला.

चेउंग म्हणाले: ‘ते उत्स्फूर्त आहे. तो प्रवाह होता… तुम्हाला माहीत आहे की, नेहमीच लोक येत असतात, फुले विकत असतात. मी… मी… मी एक विकत घेतो, मी… ते थोडे लहान आहे, हे एक फूल आहे, तिला दिले आणि आम्ही चित्र काढले.

‘तो अतिशय सहज (फोटो काढणे) होता. मला त्या क्षणांचे सौंदर्य आणि आनंद जपायचा होता, मला माहित नव्हते की ती गोष्ट होईल.’

छायाचित्रकार आणि दिग्दर्शक, जीन-बॅप्टिस्ट मोंडिनो यांनी कॅमेरा कसा फोकस करायचा हे त्याला कसे शिकवले ते त्याने सांगितले.

फ्रेंच अभिनेत्री कॅरोल पुष्पगुच्छ नाईटस्पॉटमध्ये तिचे केस फिक्स करण्याच्या प्रक्रियेत

फ्रेंच अभिनेत्री ऑरोर क्लेमेंट डेव्ह येथे च्युंगसोबत सखोल चर्चेत आहे

च्युंगचे छायाचित्र काढणे ही एक सहयोगी प्रक्रिया होती, परंतु ज्याप्रमाणे तारा त्याच्या जगाचा एक भाग बनला, त्याचप्रमाणे त्याने त्यांचा भाग कसा काढला याचेही वर्णन केले.

‘क्रिएटिव्ह – मला ते आवडले कारण त्यांनी शेअर केले,’ त्याने स्पष्ट केले.

‘त्यांनी मला शिकवले की सर्वकाही एकमेकांशी जोडलेले आहे. साहित्य आपल्याला चित्रकला समजण्यास मदत करते; चित्रे चित्रपटात दिसतात. मला त्यांच्या विश्वात डुबकी मारायला आवडते.’

मिलेनियम हिट आणि 2008 आर्थिक क्रॅश झाल्यानंतर, रेस्टॉरंटची लोकप्रियता कमी होऊ लागली. 2018 मध्ये, च्युंग निवृत्त झाल्यामुळे त्याने शेवटी आपले दरवाजे बंद केले.

नवीन पुस्तक च्युंगच्या स्वतःच्या लेन्सद्वारे आयकॉनिक स्पॉटचे आकर्षण आणि ग्लॅमर येथे एक आकर्षक डोकावून देते.

पुस्तकाचा भाग मेमोरँडम, पार्ट एलीजीमध्ये प्रतिष्ठित पोलरॉइड स्नॅप्सचा समावेश आहे – काही प्रथमच शेअर केले आहेत.

किथ हॅरिंग स्केचेस, हेन्री कार्टियर-ब्रेसनची एक टीप, हेल्मट न्यूटनची पोस्टकार्ड्स, डेव्हची स्वतःची मुलाखत आणि जीन-जॅक शुहलच्या 2010 च्या कल्ट कादंबरी, Entrémese des fée मधून काढलेल्या उपसंहारासह इतर घनिष्ठ आठवणी आणि स्निपेट्स देखील आहेत.

अभिनेत्री आणि मॉडेल नास्तास्जा किन्स्कीचे चित्र मोमो द मांजरीसोबत आहे

चेउंगसह चित्रकार आणि लेखक ब्रायन गिसिन. गिसिनने संस्मरणासाठी एक लेख दिला

संपादन प्रक्रियेबद्दल विचारले असता च्युंग आणि त्याच्या संपादकांनी एका शब्दात त्याचा सारांश दिला – ‘परिश्रमपूर्वक.’

‘आम्ही फक्त सर्वात सुंदर फोटो निवडले, तेच फोटो जे त्या ठिकाणाचे झीजिस्ट शेअर करतात, अशी जागा जिथे लोकांना मोकळे वाटेल, जिथे ते स्वतः असू शकतात,’ चेउंगने सांगितले.

संपादक चार्ल्स मॉरीन आणि बोरिस बर्गमन यांनी जोडले की पुस्तकात वापरलेले पोलरॉइड्स डेव्हच्या एकूण संग्रहाच्या 40 टक्के इतकेच जमा करतात.

डेव्ह आणि त्याच्या संपादकांनी वाचकांना काय अनुभवावे असा त्यांचा हेतू आहे असे विचारले असता ते म्हणाले: ‘पुस्तकाच्या बाहेर सोडले जाऊ नये. वाचकांना रात्रीचा काही भाग वाटावा अशी आमची इच्छा आहे, हे आमंत्रण आहे – डेव्ह येथे रात्रीचे.’