£42 मध्ये क्रोइसंट, £750 मध्ये स्क्रॅम्बल्ड अंडी असलेले कॅव्हियार आणि £48 ऑम्लेट: मिशेलिन-स्टार केलेला नाश्ता कसा नवीनतम खाण्याचे फॅड बनला

राजासारखा न्याहारी ही जुनी म्हण आहे, पण आता जेवण करणारे £42 चे क्रोइसंट नवीन डायनिंग ट्रेंडचे स्टार बनले म्हणून शाही किंमत टॅगसह अक्षरशः घेत आहेत.

रेस्टॉरंटमध्ये जाणारे लंडन न्याहारीच्या वेळी स्टाईलने बाहेर खाण्याच्या बाजूने ते रात्रीचे जेवण आणि अगदी दुपारचे जेवण देखील सोडून देत आहेत.

सर्वेक्षणांमध्ये असे आढळून आले आहे की, कांतार या संशोधन संस्थेने नोंदवलेल्या वार्षिक 14% वाढीसह जेवणाचे लोक अधिक पारंपारिक जेवणाच्या अनुभवापासून दूर जात आहेत.

आणि आता मिशेलिन-तारांकित न्याहारी हा सर्वात फॅशनेबल खाण्याचा अनुभव बनत आहे कारण राजधानीतील आघाडीची रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेल्स नाश्त्याच्या वेळेत तेजी अनुभवत आहेत.

लंडनच्या नाइट्सब्रिजमधील बर्कले येथील सेड्रिक ग्रोलेट पॅटिसरी येथे उपलब्ध – जपानी वाग्यू बीफसह पारंपारिक फ्रेंच स्टेपलचे संयोजन – £42 विशेष वाग्यु ​​क्रोइसंट या मार्गात अग्रगण्य आहे.

आणि मेफेअरमधील मिशेलिन-तारांकित हाइड रेस्टॉरंटमध्ये, जेवणाचे लोक £70 मध्ये लॉबस्टर बेनेडिक्ट किंवा £58 मध्ये टोस्टवर ट्रफल केलेले स्क्रॅम्बल्ड अंडी घेऊ शकतात.

त्याचे शेफ डायरेक्टर जोश एंगस यांनी वाढत्या ट्रेंडची पुष्टी केली आणि सांगितले की नाश्ता आता ‘दिवसातील सर्वात व्यस्त जेवण’ आहे आणि ‘रेस्टॉरंटमधून उडणारे पदार्थ’ आहेत.

जोश एंगस हे मेफेअरमधील मिशेलिन-तारांकित हाइड रेस्टॉरंटमध्ये शेफ दिग्दर्शक आहेत, जिथे नाश्ता आता ‘दिवसातील सर्वात व्यस्त जेवण’ आहे

Hide येथे जेवण करणारे लॉबस्टर बेनेडिक्टमध्ये £70 (चित्रात) किंवा £58 मध्ये टोस्टवर स्क्रॅम्बल्ड अंडी घेऊ शकतात

पॅव्हिलॉन लंडनचा टर्किश अंड्याचा फ्लॅटब्रेड देखील त्याच्या डिनरमध्ये एक लोकप्रिय पर्याय आहे आणि तो त्याच्या नाश्त्याच्या मेनूमध्ये कायमचा बनला आहे.

त्यांनी टाईम्सला सांगितले: ‘आज आम्ही 257 लोकांसाठी नाश्ता केला आणि 130 लोकांसाठी दुपारचे जेवण केले जेणेकरून तुम्हाला फरक दिसेल.

‘ग्राहक बटरपासून ब्लॅक पुडिंगपर्यंत आणि अगदी आमच्या स्वतःच्या न्युटेलाच्या आवृत्तीपर्यंत उच्च दर्जाचा मिशेलिन नाश्ता घेत आहेत.’

एंगस सुचवितो की कितीही मोठी किंमत वाटत असली तरी, नाश्त्यात बाहेर खाणे हा स्वस्त मिशेलिन-शैलीतील जेवणाचा अनुभव घेण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे आणि इंस्टाग्राम पिढीला तो प्रिय आहे.

‘तुम्ही इथे या आणि वाईनच्या बाटलीऐवजी एक कप कॉफीसह £60 चा खरोखरच आलिशान नाश्ता करा आणि तुम्ही ते सोशल मीडियावर पोस्ट करू शकता..तर रात्रीच्या जेवणाच्या आमच्या टेस्टिंग मेनूची किंमत एका व्यक्तीसाठी £165 असेल.’

दरम्यान गॉर्जियस ग्रुप ऑफ रेस्टॉरंटचे संस्थापक आणि हॉटेल सल्लागार रॉबी बारघ यांनी सांगितले की, स्मार्ट हॉटेलवाले न्याहारीतून मिळणाऱ्या कमाईचा फायदा घेत आहेत.

‘जे शेफ न्याहारी बनवण्याच्या बाबतीत चपखल असायचे त्यांना हे समजले आहे की यामुळे त्यांना काही खास पदार्थ दाखवण्याची संधी मिळते,’ तो पुढे म्हणाला.