जगातील सर्वात हल्ल्याचा शिकारी पूर्व किनारपट्टीला दहशत निर्माण करणारा त्याचा प्रसार थांबविण्यासाठी खावे, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे

जगातील सर्वात आक्रमक प्रजाती पूर्व किनारपट्टीवर आली आहे – आणि तज्ञांचे म्हणणे आहे की परत लढा देण्याचा एक मार्ग म्हणजे ‘स्वादिष्ट’ प्राणी खाणे.

लहान शिकारी किनारे आणि खाडीच्या बाजूने दर्शवू लागला आहे मेन टू डेलॉवरव्यवसाय आणि वन्यजीवांवर परिणाम होण्याची धमकी.

परंतु लाँग आयलँड ध्वनी ओलांडून रेस्टॉरंट्स धोकादायक प्राण्याला ‘उल्लेखनीय’ आणि ‘प्रखर’ डिशमध्ये बदलून, स्टॉकमध्ये किंवा कढीपत्ता म्हणून आंबवता येतील.

गुन्हेगार हा युरोपियन ग्रीन क्रॅब आहे, जो नॅशनल ओशनिक आणि वायुमंडलीय प्रशासनाने ‘व्होरियस शिकारी’ ब्रांडेड केला आहे.

प्राणी दिवसाला 40 शिंपले खातो आणि वर्षाला 165,000 अंडी घालतो, त्यानुसार एक फिश फाउंडेशन?

ग्रीन क्रॅब किंग क्रॅब, तसेच किशोर सॅल्मन खाण्यासाठी ओळखला जातो.

एनओएएने असा इशारा दिला की, क्रॅब ‘अलास्काच्या बहु-अब्ज डॉलर्सच्या मत्स्यव्यवसाय उद्योगांना संभाव्यत: नुकसान करू शकतो’, ज्याचा आता पूर्वेकडील किना on ्यावरही मागोवा घेतला जाईल.

ग्रीन क्रॅब, जगातील एक ‘सर्वात आक्रमक प्रजाती’, आता पूर्व किनारपट्टीवर आहे

तज्ञांचे म्हणणे आहे की क्रस्टेशियनच्या प्रसाराचा सामना करण्याचा एक मार्ग म्हणजे प्राणी खाणे

स्थानिक लोक ग्रीन क्रॅबच्या प्रसारास आळा घालत आहेत असा एक मार्ग म्हणजे क्रस्टेशियनला खाऊन टाकणे.

मेरी पार्क्स, कार्यकारी संचालक ग्रीनक्रॅब.ऑर्गसांगितले हार्टफोर्ड कुरंट: ‘सुदैवाने, ग्रीन क्रॅब देखील एक टिकाऊ सीफूड आहे जो संपूर्ण अमेरिकेत मेनूवर पॉप अप करत आहे.

‘हे सॉफ्ट-शेल, किण्वित, आरओईसाठी शोक केलेले किंवा साठा, सॉस आणि सूपमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते.’

मोलिंगच्या 12 तासांच्या आत हिरव्या खेकड्या सर्वात चवदार आणि इष्ट असतात, जेव्हा त्यांचे कवच अद्याप मऊ असतात आणि त्यांचे ऊती निविदा असतात.

गिल्सच्या मोबाइल फिश मार्केटमधील शेफ, झॅक रेडिन यांनी यावर्षी ग्रीन क्रॅबसह स्वयंपाक करण्यास सुरवात केली.

तो म्हणाला: ‘जेव्हा आपण हिरव्या खेकड्यांसह स्टॉक तयार करता तेव्हा ते राखाडी आणि ढगाळ सुरू होते आणि नंतर हा गडद हिरवा रंग बनतो. त्यात हा तीव्र खेकडा चव आहे जो फक्त उल्लेखनीय आहे.

‘आपण ते निळ्या खेकड्यांसह बनवू शकता परंतु त्यास समान चव नसेल.’

उत्तर अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटिना, जपान आणि दक्षिण आफ्रिका या दोन्ही किना on ्यावर हिरव्या खेकडा आढळू शकतात

ग्रीन क्रॅबच्या चवचे वर्णन ‘अद्वितीय’ किंवा ‘तीव्र’ (फाईल फोटो) म्हणून केले गेले आहे

रेडिनने ग्रीन क्रॅब्सचा स्वाद ‘अद्वितीय’ आणि ‘तीव्र’ म्हटले, जे लोक प्रयत्न करतात तेव्हा आश्चर्यचकित करतात.

शेफ जोडले: ‘हिरव्या खेकडा चव इतकी तीव्र आहे, परंतु बर्‍याच लोकांना त्यांच्याबरोबर काय करावे हे माहित नाही कारण त्यांच्यावर व्यावहारिकदृष्ट्या मांस नाही.

‘ते खूपच लहान खेकड्या आहेत म्हणून ते बहुधा स्टॉकसाठी किंवा खेकड्या मिरचीचे तेल बनवण्यासाठी वापरले जातात. परंतु एकदा लोक त्यांना कसे शिजवायचे हे शिकले की खरोखर खूप मजा येते. ‘

अधिक लोकांना त्यांचा विदेशी चव सापडल्यामुळे हिरव्या खेकड्या अधिक मेनूवर दिसतील असा अंदाज त्यांनी व्यक्त केला.

रेडिनने अलीकडेच सॉफ्ट-शेल ग्रीन क्रॅब्स, ग्रीन क्रॅब करी आणि ग्रीन क्रॅब स्टॉक विकला.

त्याची चव असूनही, हिरव्या खेकड्याबद्दल सावधगिरी बाळगण्याची अद्याप पुष्कळ कारणे आहेत.

विविध प्रकारचे शेलफिश खाताना प्राणी समुद्री वातावरणाचा नाश करते.

खडकाळ किना, ्यावर, कोळशाच्या किनार्या आणि भरतीसंबंधी दलदलीचा समावेश असलेल्या जवळजवळ कोणत्याही किना on ्यावर हिरव्या खेकड्या राहू शकतात.

प्राणी तापमान आणि खारटपणाची विस्तृत श्रेणी सहन करू शकते, ज्यामुळे ते विविध प्रकारच्या निवासस्थानांमध्ये अत्यंत अनुकूल बनते.

हिरव्या खेकड्या त्याच्या शेलच्या प्रत्येक बाजूला डोळ्याच्या मागे पाच स्पाइन मोजून ओळखल्या जाऊ शकतात

हिरव्या खेकड्या नेहमीच हिरव्या रंगाचे नसतात, कारण त्यांच्याकडे तपकिरी आणि पिवळ्या रंगाची छटा असू शकते

जेव्हा ग्रीन क्रॅब गाळत असतो, जेव्हा तो सर्वात चवदार असतो तेव्हा तळाशी नारिंगी किंवा लाल होऊ शकते (फाइल फोटो)

हिरव्या खेकड्यांशी वागण्याचे एक आव्हान म्हणजे ते नेहमीच रंगीत हिरवे नसतात.

हिरव्या खेकडाच्या शेलचा वरचा भाग गडद तपकिरी किंवा लहान पिवळ्या रंगाच्या ठिपके असलेल्या गडद हिरव्या असू शकतो. जेव्हा ते पिळले जाते तेव्हा तळाशी केशरी किंवा लाल होऊ शकते.

त्याऐवजी, हिरव्या खेकड्यांना त्यांच्या शेलच्या अनन्य आकाराद्वारे ओळखले जाऊ शकते.

एनओएएच्या मते, हिरव्या खेकड्यांना ओळखण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे त्याच्या शेलच्या प्रत्येक बाजूला डोळ्याच्या मागे पाच स्पाइन मोजणे.

1800 च्या दशकात ग्रीन क्रॅब्स प्रथम उत्तर अमेरिकेला पोहोचले.

व्यापारी जहाजांच्या गिट्टीच्या पाण्यात युरोपमधून प्रवास केला होता.

पूर्वेकडील किना on ्यावरील हिरव्या खेकडाची प्रथम नोंद केलेली किंवा रेकॉर्ड 1817 मध्ये होती, त्यानुसार अलास्का फिश अँड गेम विभाग?

आजकाल, त्यांना जलचरांच्या ऑपरेशनमध्ये शेलफिश किंवा उपकरणांसह वाहतूक केली जाऊ शकते, ज्याला एनओएएने ‘वॉटर इन वॉटर’ असे म्हटले आहे.

सध्या उत्तर अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटिना, जपान आणि दक्षिण आफ्रिकेच्या दोन्ही किनारपट्टीवर ग्रीन क्रॅब आढळू शकतात.