अन्न भेसळ म्हणजे काय? AAP नेते राघव चड्ढा यांनी राज्यसभेत वाढत्या आरोग्य धोक्यांना झेंडा दाखवला, FSSAI कृती मजबूत करण्याची मागणी केली

2

आम आदमी पक्षाचे नेते राघव चड्ढा यांनी देशभरातील अन्न भेसळीच्या वाढत्या समस्येवर राज्यसभेत गंभीर चिंता व्यक्त केल्यानंतर भारताच्या संसदेत बुधवारी कडक इशारा देण्यात आला.

झिरो अवर दरम्यान बोलताना, चड्ढा यांनी सरकारला भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) बळकट करण्यासाठी, चाचणी पायाभूत सुविधांचा विस्तार करण्यासाठी आणि गुन्हेगारांवर कठोर दंड ठोठावण्याची विनंती केली.

त्यांनी या समस्येचे वर्णन देशव्यापी आरोग्य आणीबाणी म्हणून केले जे दररोज लाखो लोकांना प्रभावित करते.

राघव चढ्ढा यांनी राज्यसभेत अन्न भेसळीबाबत चिंता व्यक्त केली

चड्ढा म्हणाले की, भेसळयुक्त खाद्यपदार्थ बाजारात मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहेत आणि त्यामुळे सार्वजनिक आरोग्याला थेट धोका निर्माण झाला आहे. त्यांनी वरच्या सभागृहात सांगितले की अन्न भेसळ हे “एक गंभीर आरोग्य संकट” बनले आहे, ज्यामुळे मुले, वृद्ध लोक आणि गर्भवती महिलांना धोका निर्माण झाला आहे.

सामान्यतः खाल्ल्या जाणाऱ्या वस्तूंशी छेडछाड केल्याचा आरोप करत त्यांनी अनेक उदाहरणे दिली. तो म्हणाला, ‘गरम मसाला’मध्ये वीट पावडर आणि लाकूड पावडर, सिंथेटिक रंगाचा चहा, ॲनाबॉलिक स्टिरॉइड्ससह चिकन आणि पोल्ट्री, साखरेच्या पाकात मध आणि पिवळा डाई आणि देशी तुपाच्या ऐवजी वनस्पती तेलासह मिठाईची भेसळ केली जात आहे.

“जेव्हा आई तिच्या मुलाला एक ग्लास दूध देते आणि त्यात कॅल्शियम आणि प्रोटीन असते, तेव्हा तिला कल्पना नसते की ती दूध आणि डिटर्जंटचे घातक मिश्रण देत आहे,” त्याने आरोप केला.

ते पुढे म्हणाले की संशोधनात असे दिसून आले आहे की 71 टक्के दुधाच्या नमुन्यांमध्ये युरिया आहे आणि 64 टक्के नमुन्यांमध्ये सोडियम बायकार्बोनेटसारखे न्यूट्रलायझर्स आहेत, तर भाजीपाला हानीकारक रसायने टोचण्यात आल्याची माहिती आहे.

अन्न भेसळ म्हणजे काय?

अन्न भेसळ म्हणजे हानिकारक पदार्थ टाकून, निकृष्ट पदार्थ मिसळून किंवा आवश्यक पोषक घटक काढून अन्नाची गुणवत्ता कमी करण्याच्या प्रथेला सूचित केले जाते. या प्रथेचा उद्देश नफा मार्जिन वाढवणे आहे परंतु ग्राहकांना गंभीर धोका आहे.

तज्ज्ञांच्या मते उत्पादन, प्रक्रिया, पॅकेजिंग किंवा वितरणादरम्यान भेसळ होऊ शकते. सामान्य उदाहरणांमध्ये मसाल्यांमध्ये कृत्रिम रंग जोडणे, साखरेच्या पाकात मधात मिसळणे किंवा कृत्रिमरित्या भाज्या पिकवण्यासाठी रसायनांचा वापर करणे समाविष्ट आहे.

भारतात, अधिकारी दरवर्षी हजारो अन्न नमुने तपासतात आणि एक लक्षणीय टक्केवारी सुरक्षा मानकांमध्ये अपयशी ठरते.

अन्न भेसळीचा आरोग्यावर कसा परिणाम होतो

भेसळयुक्त अन्न दीर्घकालीन आणि अल्पकालीन आजारांना कारणीभूत ठरू शकते, असा इशारा आरोग्य तज्ज्ञांनी दिला आहे. चड्ढा म्हणाले की, भाज्यांना ऑक्सिटोसिनचे इंजेक्शन दिले जात आहे, एक हानिकारक रसायन ज्यामुळे चक्कर येणे, डोकेदुखी, हृदय अपयश, वंध्यत्व आणि कर्करोग होतो.

त्यांनी असेही नमूद केले की “२०१४-१५ ते २०२५-२६ पर्यंत, चाचणी केलेल्या सर्व नमुन्यांपैकी २५ टक्के नमुने निष्प्रभ करण्यात आले. देव जाणतो की किती आजारी पडले, रुग्णालयात गेले किंवा त्यांचा जीव गेला,” चड्ढा म्हणाले.

अन्न भेसळ: हे थांबवण्यासाठी काही नियम आहेत का?

FSSAI कायद्यांतर्गत भारतात आधीच अन्न सुरक्षा नियम आहेत. अधिकारी तपासणी करतात, नमुने गोळा करतात आणि गुन्हेगारांवर खटला चालवतात. तथापि, चड्ढा यांनी असा युक्तिवाद केला की अपुरे मनुष्यबळ, चाचणी प्रयोगशाळांचा अभाव आणि उल्लंघनास प्रतिबंध करण्यात अयशस्वी होणाऱ्या कमी दंडामुळे अंमलबजावणी कमकुवत राहते.

चड्ढा यांनी सरकारला अधिक कर्मचारी, आधुनिक प्रयोगशाळा आणि मजबूत नियामक अधिकारांसह FSSAI बळकट करण्याचे आवाहन केले. असुरक्षित उत्पादने विकणाऱ्या कंपन्यांची नावे आणि त्या वस्तू ताबडतोब बाजारातून काढून टाकणाऱ्या सार्वजनिक रिकॉल सिस्टमचीही त्यांनी शिफारस केली.

त्यांनी पुढे असा दावा केला की देशातील दोन सर्वात मोठ्या ‘गरम मसाला’ उत्पादकांनी भारतात बनवलेल्या उत्पादनांवर यूएस, यूके आणि युरोपमध्ये कर्करोगास कारणीभूत कीटकनाशके असल्याने त्यावर बंदी घालण्यात आली होती, परंतु तरीही ते देशांतर्गत विकले जात होते.

ते म्हणाले, “इतर देशांतील पाळीव प्राण्यांनाही खाऊ घातलेल्या अन्नपदार्थ भारतात विकले जात आहेत.